Ca aditiv alimentar
Maltul de grâu fermentat poate fi folosit ca aditiv alimentar pentru a îmbunătăți gustul, adăugând la diferite feluri de mâncare:
- prăjituri de casă;
- supe;
- preparate din carne (tăițe, cotlete, etc.);
- bucate din legume;
- salate;
- sosuri;
- piure de fructe etc.
Din carne de grâu de grâu de grâu, fermentată la domiciliu, poate fi preparată nu numai delicioasă, ci și foarte utilă, având proprietăți de sănătate ale quass-ului.
Există multe rețete pentru această băutură răcoritoare, dar cea mai utilă este cea de malț de secară. Astfel de quass:
- normalizează digestia;
- împiedică reproducerea agenților patogeni;
- îmbunătățește metabolismul;
- afectează în mod benefic activitatea sistemului cardiovascular;
- ușurează oboseala;
- este un produs alimentar;
- este un produs preventiv.
De aceea, de-a lungul timpului, la spitale și cazărmi ale soldaților erau niște quasovari și kvassniki speciali, unde făceau sămânță de malț de secară.
Rețeta pentru gătitul de secară kvass
- 2 linguri. linguiți un malț pentru a umple cu un litru, răcit până la 60 ° C, apă fiartă și pentru a da să fie insistat 1 oră.
- Extractul rezultat este turnat într-un alt recipient, iar sedimentul rămas este eliminat.
- Adăugați 2 lingurițe. linguri de zahăr 3-5 g drojdie uscată. Dacă doriți, puteți adăuga 4-5 stafide.
- Se toarnă kasul într-o sticlă de nailon și se păstrează la o temperatură nu mai mică de + 20 ° C.
- Rearanjați-vă în frigider și țineți-l timp de 24 de ore. după care kvass este gata de utilizare.
- Deschideți ușor sticla și nu lăsați-o deschisă până când produsul nu este complet consumat.
- Perioada de valabilitate după deschiderea flaconului - până la 7 zile când este păstrat în frigider
Băutură nutritivă
Rețeta pentru o băutură
1 linguriță de malț, se toarnă 200-250 ml, se răcește la 60 ° C, se fierbe apa, se amestecă bine și se lasă să stea timp de 5 minute, după care malțul extras se va usca și băutura este gata de utilizare.
Dacă doriți, puteți adăuga cremă proaspătă sau lapte. Această băutură este cea mai biologică valoare din toate băuturile existente astăzi. el:
- normalizează digestia;
- împiedică reproducerea agenților patogeni;
- îmbunătățește metabolismul;
- are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular;
- ușurează oboseala;
- este un produs alimentar;
- este un produs preventiv.
Pentru gătitul de pâine
Malt de grâu fermentat de grâu este un ingredient excelent pentru prepararea de secară de secară, grâu, secară de malț de pâine. Este un improver pentru făină, promovează o mai bună absorbție a apei și asigură o bună elasticitate a aluatului, îmbunătățește structura miezului de pâine, formează substanțe solubile, îmbunătățește fermentația, mărește durata de depozitare a produsului finit.
Reteta pentru coacerea pâinii de casă nr.1
În formulele cunoscute de pâine, malț se adaugă carne măcinată cu secară fermentată la o rată de 3-5% din greutatea făinii.
Reteta pentru coacerea pâinii de casă nr.2
700 g făină de grâu; 400 ml de apă 18-20 ° C; 30-35 g malț; 7-8 g de panificație uscată; 10 g de ulei vegetal; 1 lingura. o lingură de zahăr; 1-2 linguriță de sare.
Reteta pentru coacerea pâinii de casă №3
700 g făină de grâu; 100 g făină de secară; 420 ml de apă 18-20 ° C; 30-35 g malț; 7-8 g de panificație uscată; 10 g de ulei vegetal; 1 lingura. o lingură de zahăr; 1-2 linguriță de sare.
Masca de malț fermentată de secară va face pielea netedă și suplă. Datorită influenței aminoacizilor și a acizilor grași, tensiunea superficială a pielii crește, ridurile sunt netezite, pielea dobândește o culoare și aspectul sănătos.
Rețeta pentru o mască de față
1 lingurita de malț amestecat cu 0,5-1 lingurițe de miere și 1 gălbenuș de ouă de pui, se amestecă bine, se aplică pe pielea curățată timp de 20-30 minute, apoi se clătește cu apă caldă. Puteți aplica masca de 2 ori pe săptămână.
Reteta pentru prepararea mastilor pentru afectiunile cutanate inflamatorii ale scalpului
1 lingurita de malt amestecat cu 1 lingura. lingura smantana sau kefir, adaugati 0,5 lingurite de miere si cateva picaturi de ulei de esenta grapefruit, lavanda, menta, arbore de ceai sau salvie muscatina. Aplicați masca în zona afectată a pielii timp de 20-30 minute, apoi clătiți cu apă caldă. Puteți aplica masca o dată pe săptămână.
Reteta pentru prepararea de comprese pentru dureri in muschi si articulatii, radiculita, osteochondroza
1 lingura. lingurați malțul să se amestece cu 1 linguriță de miere și adăugați câteva picături de ulei de camfor, faceți o prăjitură și atașați-o într-un loc de durere. Acoperiți cu hârtie de pergament și împachetați-o timp de 6-8 ore.
Reteta pentru prepararea de comprese pentru bolile inflamatorii ale sistemului reproductiv feminin
1-2 linguri. lingurați malțul să se amestece cu 1-2 lingurițe de miere, adăugați puțin oțet de cidru de mere, frământați un aluat rigid și fixați-l prin tifon în zona "chiloți". Acoperiți cu hârtie de pergament și înfășurați-l cald la 6 = 8 ore. Tortul poate fi folosit de mai multe ori, pre-frământat și rulat peste din nou.
Pregătirea amestecului cu eroziuni ale colului uterin, precum și a hemoroizilor
1 lingura. lingurați malțul să se amestece cu 1 linguriță de miere și 1 gălbenuș de ouă de pui, mănâncă bine. O parte din amestec se aplică pe un tampon de bumbac sau tifon, se introduce intravaginal timp de 3-6 ore. După aceasta, clătiți supa cu mușețel. Repetați procedura în fiecare zi.
Același amestec poate fi folosit pentru hemoroizi, inserând un tampon în rect, în fiecare zi.
Cu răni purulente, ulcer trofice, arsuri, tromboflebită, erizipel
Utilizați malțul ca pulbere.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: