Castraveți - o legumă, adesea folosită în formă proaspătă. În sezonul fierbinte, se stinge perfect setea și este folosit pentru a pregăti tot felul de salate. Acest lucru nu ia mult timp, principalele acțiuni - curățarea și felierea legumelor.
Salata de salata - prepararea produselor
Mai întâi de toate, trebuie să tăiați capetele castravetei cu un cuțit și apoi să-l coajați din coajă. Legumele de seră nu pot fi curățate, deoarece au un subțire și fără amărăciune. Apoi, castravetele se taie în felii longitudinale rotunde sau subțiri. Dacă fiecare felie este tăiată în benzi, atunci se obține paie, iar paiele pot fi deja zdrobite în cuburi mici. Pentru a obține un tăiat semilună, trebuie să tăiați castravetele la jumătate, scoateți pulpa din semințe cu o linguriță și apoi tăiați în felii.
Salata de castravete - cele mai bune retete
Rețetă 1: Salată de castraveți și roșii
Castraveții și roșiile sunt unele dintre cele mai populare legume. Combinația lor oferă salate, atât gust remarcabil, cât și recurs extern. Sunt perfect combinate cu carne, verdeață, ceapă și ardei grași.
Un castravete mare - 1 bucată;
roșii - 2 bucăți;
ceapa - 2 buc;
cremă cu conținut de grăsime 20% - 100 g;
Mustar francez - 1 tabel. depuneri;
mărar - 1 grămadă;
zahăr - 1 linguriță. depuneri;
sare - 1 tabel. depuneri;
oțet 3% - 3 tabel. depuneri;
ulei vegetal - 2 tabele. cabane.
Preparatul de castravete tăiat într-o semilună (așa cum este descris mai sus). Roșiile spălate sunt tăiate în cruce, plasate timp de 10 secunde. în apă fiartă, îndepărtați, coaja. Se rodește roșiile și le tăiați cu cubulețe mici. Se taie bine ceapa. Se amestecă toate legumele, se sare și se lasă o jumătate de oră.
Pregătiți pansamentul, amestecând uleiul vegetal cu mustar, smântână și oțet. Se condimentează cu zahăr, sare și piper.
Scurgeți legumele din suc și umpleți-le cu un pansament. Se amestecă bine, se presară salata cu mărar tocat.
Rețetă 2: Salată proaspătă de castravete
Salata de castraveți este proaspătă și picantă. Ușor simplificat rețeta, poate fi ușor pregătit chiar și la un picnic. În orice caz - este un vas grozav, combinat ușor cu carnea și cu pește.
Castraveți cu fructe mici - 4 bucăți;
roșu bec de dimensiuni mici - 1 buc.;
piper negru, sare - la gust;
mărar - câteva ramuri.
Oțet:
zahăr - 1/2 ceai. depuneri;
vin alb otet - 1/2 masă. cabane.
Umplerea iaurtului:
iaurt sau smântână groasă - 1 masă. depuneri;
usturoi - 1 dinte;
ulei de măsline - 2 mese. cabane.
Tăiați castraveții în crescenți subțiri și jumătăți de ceapă. Transferați legumele într-o sârmă, adăugați sare, agitați și lăsați timp de 20 de minute până când se eliberează excesul de lichid.
În acest moment, puteți să vă pregătiți un dressing după preferințele dvs. și puteți să le aveți pe amândouă. Pentru prima dată, trebuie să dizolvați zahărul în oțet, iar pentru al doilea - diluați iaurtul cu ulei de măsline până la consistența dorită, adăugați usturoiul și usturoiul care a trecut prin usturoi și un marar mic.
Serviți după cum urmează: pe o castravete castraveți cu ceapă, și pe alții - realimentare. Toată lumea va alege cea potrivită pentru sine și o va face cu o salată. Puneți separat un agitator de piper și o sare de sare pentru cei care doresc să condimenteze felul de mâncare la discreția sa.
Rețetă 3: Salata de castravete pentru iarnă
La un borcan de jumătate de litru:
castraveți;
morcovi - 1 bucată;
ceapa - 2-3 buc;
semințe de fenicul uscat - 1 linguriță. depuneri;
usturoi - 1 dinte;
miros de ardei parfumat sau negru;
laur - 1 buc.
Marinadă (pentru 8 cutii de o jumătate de litru):
apă - un litru și jumătate;
zahăr - 150 g;
otet de masa - 1 sticla;
sare - 75 g.
Castraveți proaspeți ar trebui să fie spălate bine și înmuiate în apă timp de 4 ore pentru a scăpa de amărăciunea posibilă și excesul de aer. După această procedură vor deveni mai densi. Apoi, castraveții trebuie tăiați pe inele mari (grosime de 1 cm). Ceapa este, de asemenea, felii, dar ușor mai subțire. Morcovii se macină pe o răzătoare grosieră.
Băncile sunt bine spălate, așezate pe un cățel de usturoi, tăiate în plăci subțiri, o linguriță de semințe de mărar și piper. Răspândiți stratul după strat: un centimetru de ceapă, un centimetru de morcovi, 2 cm de castraveți. Deci alternativ până când băncile sunt pline.
Pentru marinadă se dizolvă în apă fiartă cu sare, zahăr și se adaugă oțet. Lichidul rezultat la fierbere poate fi umplut cu cutii, acoperite cu capace de metal și sterilizate timp de 35 de minute. Pentru a vă asigura că straturile din borcane nu se amestecă - este mai bine să nu le întoarceți mai târziu, ci pur și simplu să le înfășurați într-o pătură groasă pentru noapte.
Rețetă 4: Salată de usturoi de usturoi
Gust de usturoi și mai apetisant această salată. Recipientele pot varia în funcție de preferințele dvs.
Castraveți - 4 buc;
usturoi - 3 dinți;
sare;
mărar;
ulei vegetal (smântână) - 2 mese. cabane.
Castraveții curățați, eliberați din pulpă și tăiați în cuburi mici. Usturoiul a lăsat usturoiul. Spălați verdele, puțin uscat și fin tăiat. Se amestecă castravetele, usturoiul și smântâna (ulei vegetal). Sare, puneți într-un castron de salată, presărați cu marar. Insistați timp de 15 minute și serviți.
Salata de castraveți - sfat util de bucătari experimentați
În castravete pielea conține multe substanțe utile, deci dacă sunteți încrezători în calitatea castraveților și coaja nu este groasă, atunci este mai bine să nu le curățați. De asemenea, este de dorit să înmuiați legumele astfel încât să iasă din acestea nitrații.
Alte retete pentru salate
- Reteta de salata "Tiffany" cu fotografie
- Caesar Salată
- Crab salata
- Salata cu creveți
- Salate cu ananas
- Salată din calmar
- Salată grecească
- Brățară din granat de salată
- Mimosa Salad
- Salate din ficat
- Salată Olivier
- Conserve de salate
- Salate cu carne
- Salata de floarea-soarelui
- Salatele coreeană
- Salate de la castraveți
- Salate de fructe
- Salată de mare
- Salate de legume
- Salată roșie
- Salate salate
- Salate cu fasole
- Salate din roșii
- Sfeclă de salată
- Salate cu prune
- Salate cu șuncă
- Salate din ouă
Rețete mai interesante pot fi găsite pe pagina principală a secțiunii de gătit
- Că copilul devine puternic și dexterous este necesar pentru el
- Cum sa te uiti cu 10 ani mai tineri decat varsta ta
- Cum sa scapi de ridurile imitative
- Cum să elimini definitiv celulita
- Cum sa slabi rapid fara dieta si fitness
Revista femeilor
Cumpărați site-ul gata | Comandați site-ul web
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: