Mielul - bun și rău, calorii, proprietăți utile și contraindicații

Mielul - bun și rău, calorii, proprietăți utile și contraindicații
Cu un gust excelent, miel este baza de multe feluri de mâncare din bucătăria orientală - pilaf, shurpa, defrișa, beshbarmak, gratar si multe altele. Dar dacă, în Est, imaginați orice sărbătoare națională, un eveniment solemn sau chiar o masă obișnuită de familie, fără o carne de miel proaspăt preparată, este imposibilă, în țara noastră, așa se întâmplă, nu toată lumea o iubește.







Mielul - bun și rău, calorii, proprietăți utile și contraindicații
Unii nu-i plac gustul specific al cărnii, alții consideră că acest produs este prea "greu" pentru stomac și unii pur și simplu nu știu cum să-l gătească. Cei mai mulți nutriționiști, de asemenea, de acord că carnea de oaie poate fi înlocuită cu succes de o dieta mai conventionala pentru carnea de porc și de vită noastră, precum și utilizarea regulată a acesteia ar îmbunătăți starea de sănătate generală a organismului și chiar normaliza greutate.

Principalul lucru este să învățați cum să alegeți carnea "potrivită" - o culoare roșie deschisă, cu o grăsime ușoară, ușor separată. Este această carne de oaie care va aduce un beneficiu maxim și va deveni principalul ingredient al numeroaselor feluri de mâncare, supă, supe sau supă.

Care este utilizarea cărnii de miel?

Mielul - bun și rău, calorii, proprietăți utile și contraindicații
De regulă, carnea de miei sau miei de câțiva luni este folosită pentru hrană. Mai ales delicios și valoroasă este carnea unui lapte de miel, care în viața sa nu a încercat încă alimente, cu excepția laptelui mamei. Desigur, doar câțiva își pot permite să mănânce o asemenea delicatețe. Cele mai multe feluri de mâncare sunt preparate din carne care încă nu a reușit să crească un strat gros de carne de grăsime sacrificată la vârsta de trei luni la oaie de un an. Carnea de berbeci adulte pentru hrană nu este potrivită - este foarte dură, cu un miros neplăcut și, pe lângă aceasta, este slab digerată de sistemul digestiv.







Utilizarea cărnii de miel pentru sănătatea umană este fără îndoială. Faptul este că conține o cantitate suficientă de componente valoroase și microelemente: proteine ​​ușor digerabile, fosfor, magneziu, calciu, seleniu, vitaminele B, E, K, PP etc.

Mielul - bun și rău, calorii, proprietăți utile și contraindicații
Consumul regulat de mâncăruri din carne de miel activează pancreasul și minimizează riscul de diabet. Produsul bogat în fier este recomandat pentru anemie și hemoglobină scăzută, iar vitaminele B îmbunătățesc funcționarea sistemului nervos

Beneficiul cărnii de oaie constă într-un conținut mai scăzut de grăsime decât în ​​carnea de porc, cu același procent de proteine. În plus, carnea bine gătită este ușor digerată de stomac și nu are o încărcătură mare pe ea.

Lecitina, care face parte din carne, stimulează schimbul de colesterol - acest lucru este justificat de utilitatea sa în nutriția alimentară. Același miel de colesterol, spre deosebire de carnea de vită, aproape nu conține și, prin urmare, nu este interzisă hrănirea persoanelor cu ateroscleroză.

Mielul - bun și rău, calorii, proprietăți utile și contraindicații
Reprezentanții popoarelor din Asia Centrală și Caucaz destul de bună dreptate, cred că utilizarea acestei categorii de carne este de multe ori mai mare decât prejudiciul, și numit longevitate produs carne de oaie. A argumenta cu această afirmație este dificilă, deoarece în aceste țări numărul de persoane în vârstă avansată este neobișnuit de ridicat.

Beneficiile sunt prezente nu numai în carne, ci și în grăsimea de oaie, care este adesea folosită pentru a prepara comprese antiinflamatoare sau băuturi medicinale. Remediile populare pe fundamentele sale sunt deosebit de eficiente - ele ajută la vindecarea rapidă a bronșitei, a amigdalelor și a unei friguri severe.

Există vreun rău cu consumul frecvent de carne de oaie pentru hrană?

Mielul ar trebui exclus din alimentația persoanelor în vârstă, în special a celor care suferă de artrită. Bacteriile, proprietățile existente se acumulează în oasele de oaie, provoacă daune ireparabile organismului în vârstă și contribuie la progresia acestei boli.

Nu dați carne de miel și copii - nu este încă complet format Tractul gastrointestinal este dificil de a face față digestiei unor astfel de alimente. Deși unele surse spun că în dieta prescolarilor, puteți include un miel de ofertă, deoarece fluorul conținut în acesta protejează dinții tineri de carii.

În concluzie, vreau să spun că, pentru un corp miros al omului sănătoase, care face parte dintr-o varietate de feluri de mâncare, nu prezintă niciun pericol. Principalul lucru este să observi moderarea în orice, să mănânci nu numai gustoase, dar și diverse. Apoi, răul și orice efecte secundare minimizate vor fi destul de simple.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: