Uleiul de masline - beneficii și efecte nocive, proprietățile vindecătoare ale uleiului de măsline și valoarea calorică a acestuia

Uleiul de măsline. ca ingredient principal al bucătăriei mediteraneene, datorită proprietăților sale benefice pentru sănătatea umană, și-a găsit locul pe mesele multor țări. O parte din unicitatea constă în faptul că uleiul este extras din partea carnoasa a fructului de măsline (Olea europaea), nu din semințe, așa cum este cazul cu alte uleiuri. Această producție contribuie la o mare varietate de arome și arome de ulei. Cel mai bun ulei este fabricat din măsline colectate în 6-8 luni de maturitate, zdrobite și presate de presa hidraulică. Un ulei de calitate superioară este produs prin presare la rece (temperaturi sub 27 ° C) fără utilizarea unor procese chimice sau biochimice. Uleiul de masline are propriul gust individual, care se obține în funcție de soi, teren și climă. Uleiul de masline este produs în Spania, Italia și Grecia. Spre deosebire de uleiul din Italia, Spania și Grecia produc ulei exclusiv din măsline din plantațiile lor, precum și din cauza cererii ridicate de petrol din Italia, măsline nu este adesea importat din Tunisia, Egipt, Siria, Algeria și Grecia, și interferează cu gospodărie.







Beneficii și daune de ulei de măsline







Proprietățile vindecătoare ale uleiului de măsline

Utilizarea uleiului de măsline în prevenirea accidentului vascular cerebral este dovedită. Utilizarea regulată poate reduce riscul de accident vascular cerebral cu 41%. În plus, femeile care consumă zilnic ulei de măsline reduc riscul de a dezvolta cancer de sân cu 45%. Uleiul de măsline stimulează secreția de suc gastric și promovează astfel digestia, are efecte benefice asupra ficatului și îmbunătățește absorbția în intestine, stimuleaza pancreasul sa secreta enzime digestive, contribuie la reducerea nivelului de colesterol „rău“, fără a afecta așa-numitul colesterol „bun“. Utilizarea uleiului de măsline pe stomacul gol (1-2 linguri) se va manifesta după o săptămână de aplicare. Acest lucru reduce oxidarea colesterolului LDL, creste nivelul de antioxidanti din sange, in special polifenoli, au un efect pozitiv asupra ulcerului gastric și ulcer duodenal, previne formarea calculilor biliari. În medicina populară, puținul este folosit ca un laxativ ușor și este inclus în soluția pentru clisme cu constipație. Cu o răceală, ungeți-vă nasul cu ulei de măsline cald. Învelitoare pe bază de ulei de măsline, utilizate pentru tratarea reumatismului și ameliorarea crizelor, etc. Contraindicațiile uleiului de măsline constau în valoarea calorică a acestuia de 898 kcal, pentru un efect pozitiv, sunt suficiente două linguri pe zi. Se recomandă evitarea utilizării sale în prepararea vaselor fierbinți, deoarece conținutul caloric al alimentelor crește, iar temperaturile ridicate modifică proprietățile uleiului. Valoarea nutritivă a uleiului va fi folosită mai bine dacă se folosește ca un condiment pentru salate, sosuri și alte feluri de mâncare reci. Astfel, nu veți dăuna sănătății.


Dacă aveți un ecran mic al unui dispozitiv mobil, versiunea completă nu este recomandată.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: