Cât de mult să preparăm compotul de fructe uscate la timp, ls

Omul primitiv a trăit într-o peșteră și sa angajat în adunare. Obiceiul de colectare și de depozitare a supraviețuit în zilele noastre. Cum puteți compensa lipsa de vitamine și vă mențineți sănătatea în timpul iernii, când nu este suficientă fructe proaspete? Ajutați fructele uscate recoltate din vară. Din ele puteți face o băutură gustoasă și sănătoasă. Cât de mult să gătesc compot de fructe uscate?

Câte minute să coaceți un compot de fructe uscate și de ce depinde timpul de gătit?

Fructele proaspete, în funcție de tipul și varietatea, conțin multă apă. După uscare, aproximativ un sfert din materia primă rămâne. O astfel de îndepărtare a apei din fructe duce la o creștere a concentrației de nutrienți, în special la glucoză și fructoză. Astfel, într-un produs uscat conține de la 50 la 70% din zaharide, și acest lucru este foarte mult. Ca urmare a unei astfel de concentrații, prin utilizarea de fructe uscate, se pot produce dureri abdominale sau abdominale, ceea ce se explică prin procesul de fermentare a zaharidelor.

Fructele uscate vor fi mult mai ușor de digerat dacă sunt înmuiate înainte de gătire. O astfel de operațiune ne va permite, în primul rând, să facem fructele uscate mai moi și, în al doilea rând, să eliminăm excesul de calorii. De exemplu, în 100 de grame de caise uscate conține același număr de calorii ca și în 500 de caise proaspete. Procesul de înmuiere poate dura de la 30 de minute la câteva ore. Ca urmare, apa va deveni maro și va absorbi excesul de zahăr.

În funcție de cât de saturate și dulci plănuiți să obțineți compot, această apă infuzată poate fi utilizată pentru prepararea ei în întregime sau doar o parte din ea. Cât de mult să gătiți compotul de fructe uscate după fierbere depinde de tipul, calitatea și calitatea fructelor pe care le-ați ales și de gradul de uscare:

• perele sau merele uscate sunt gătite timp de aproximativ 30 de minute;
• prepararea compotului din cireșe, prune sau caise nu va dura mai mult de 10-15 minute;
• dacă doriți să adăugați stafide la compot, atunci rețineți că durează doar 5 minute pentru a găti, așa că puneți-o mai bine la sfârșitul procesului de gătit.

Compotul comitat al fructelor uscate ar trebui să fie saturat, dar în același timp să păstreze transparența, deci asigurați-vă că uscarea nu este fiartă. În plus, în ansamblu, va reține mai multe vitamine, în special grupa B, și elemente utile, cum ar fi fier, magneziu, potasiu. Băutura ta ar trebui să fie foarte dulce și puțin acră.

Sfaturi pentru gătit

Pregătiți compotul de fructe uscate nu este dificil. Dacă respectați aceste reguli simple, vă veți bucura pe cei dragi cu o băutură gustoasă și utilă:

• Veți avea nevoie de fructe sau fructe de un fel, de exemplu, mere sau pere, dar este mai bine să utilizați amestecul lor. Apoi, băutura va fi mai aromatizantă, cu vitamina și asortată cu gust.
• Pentru a curata fructele uscate, turnati-le cu apa clocotita si apoi clatiti-le in apa rece.
• Zaharul nu poate fi adăugat, dar dacă vă place un compot foarte dulce, atunci trebuie să luați în considerare felul de fructe pe care le utilizați. Dacă pere și mere, apoi zahăr este necesar un pic. În cazul caiselor, apoi un pic mai mult, pentru că ele însele sunt sourish. Și totuși, înainte de a adăuga zahăr, este mai bine să gustați băutura, cu atât mai mult se adaugă la compotul fierbinte, când zaharurile din fruct se dizolvă în apă.
• Pentru a da compotului diferite arome, puteți adăuga coji, cuișoare, scorțișoară și alte condimente.

Există multe rețete pentru a face compot din fructe uscate. Iată câteva dintre ele.

Compot clasic de fructe uscate fără zahăr

Mod de preparare:

1. Luăm fructe uscate la calculul pe care nu îl depășesc frac12 - volumul vasului pentru compotul de gătit.
   
2. Volumul apei este de 2 litri la un pahar de fructe uscate.
   
3. Separat, aduceți apa la fierbere și adăugați uscarea și apoi păstrați tigaia la căldură scăzută timp de 20-25 minute.
   

O reteta antica pentru cookie-uri

În vremurile vechi bucătarul a fost preparat pe un decoct de fructe de padure uscate și fructe pentru sărbători de familie și ceremonii.

Mod de preparare:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți un decoct. Pentru el, iau mere uscate, caise, pere, prune - doar 600 g.
2. Fructe uscate bine clătiți și se toarnă apă caldă fiarta - 5 litri. Lăsați timp de 6 ore să insiste.
3. Adăugați 250 g de zahăr, amestecați bine pentru al dizolva și puneți-l pe sobă.
4. Cât de mult timp pentru a găti compot de fructe uscate, ne vom concentra pe ingredientele care necesită un tratament termic mai mult. Avem astfel de mere și pere. Dar, în cazul varenukha, păstrăm băutura pe aragaz nu în totalitate, dar pentru 10 minute mai puțin, atunci vom găti timp de 20-25 minute.
5. Apoi filtram percuția, adăugăm 250 g de miere și mirodenii: frunze de dafin, scorțișoară, ghimbir, cuișoare, nucșoară, cardamom - pentru 5 g.
6. Încă o dată puneți soba și gătiți timp de 10-15 minute, apoi filtrată și lăsați-ne să fierbem timp de 4-5 ore.

O dată este necesar să spunem că băutura este suficient de dulce și de calorii înalte.

Rețeta pentru un mic dejun dulce

• caise uscate - 200 g;
• mango - 200 g;
• stafide - 100 g;
• suc de portocale - 150 ml;
• miere - 80 g;
• lamaie frac12-;
• o coaja de portocala si lamaie;
• scorțișoară, cuișoare, anason - la gust.

Mod de preparare:

1. Umpleți caisele uscate, mango și stafide 0,5 litri de apă și insistăm pentru o oră.
2. Între timp, se toarnă într-o tigaie pentru a compota încă 0,5 litri de apă.
3. Se adaugă suc de portocale, miere, lămâie, coajă de citrice și o mică scorțișoară, cuișoare și anason.
4. Puneți tigaia pe sobă și așteptați fierberea. Apoi conectăm conținutul unui castron și o cratiță și îl aducem înapoi la fierbere, reducând focul și gătitul.
5. Cât de mult trebuie să preparați compot din fructe uscate, deja știți. Pentru aceste ingrediente, va fi suficient timp de 30 de minute, dar nu uitați să-l amestecați. Serviți-l pe masă, puteți fie cald sau rece.

După cum puteți vedea, nimic nu este complicat în acest sens. Vom compota fructe uscate și bucurați-vă de această băutură folositoare și gustoasă!

Știri asociate

Articole similare

• Cum și cât de mult să gătesc compotul de fructe uscate, viața în detaliu

• Cât de mult să gătească fructe uscate și compot, alimente pentru copii

• Cum să gătești un compot de fructe uscate

Trimiteți-le prietenilor: