Clatite de forma neobisnuita
Profesorul de matematică Nathan Shields din Statele Unite sa mutat cu familia sa pe o insulă retrasă din Oceanul Pacific. Lăsând un loc de muncă într-un birou, un om dedicat tot timpul familiei sale și a învățat să gătească clătite cu diferite forme creative - „Star Wars“ de la organisme unicelulare la personajele din film Creativitatea unui tată tânăr numește „Saipancakes“ în onoarea insulei Saipan, unde a mutat, a început să lucreze ca liber profesionist și o nouă etapă în viață.
Capodoperele lui Nathan o fac foarte simplu. Aluatul pregătit trebuie turnat într-o sticlă de plastic și se face o gaură mică în capac. Pe o tigaie fierbinte, conturul modelului este mai întâi tras, imediat ce aluatul se lipeste, restul este umplut cu mișcări circulare. În loc de o sticlă, puteți utiliza o pipetă mare care este vândută într-o farmacie sau o sticlă de ketchup sau sos. Aluatul nu trebuie să fie prea lichid pentru a face conturul clar.
Clatite de culoare neobisnuita
Clatitele de culoare vor fi o mântuire pentru părinții care doresc să adauge mai multe vitamine la dieta copiilor. Reteta pentru coacerea colorata:
- 2 cesti de faina; 2,5 cesti de lapte; 2 ouă; 1 lingură de zahăr; sare la gust; 1 lingură de ulei de măsline; pentru clatite rosii - 2 linguri de suc de sfeclă; pentru clatite galbene - jumatate de lingura de curcuma; pentru clatite verzi - jumatate de pahar de spanac proaspat sau congelat.
Este necesar să se amestece făina, laptele, sarea, uleiul de măsline, ouăle și zahărul. Aluza rezultată este împărțită în 3 părți și se adaugă "coloranți" naturali. Gustul produselor utile nu este simțit, astfel încât gata preparate clatite pot merge cu atat umplutura dulce și sărate.
În aluat, în loc de coloranți folositori, puteți adăuga culori obișnuite de alimente și puteți face o paletă completă de clătite.
Clatite, role
Frunzele de fructe de la clătite sunt potrivite pentru micul dejun în cercul de prieteni și pentru desert pentru cină. Reteta pentru test nu este destul de standard:
- 500 ml de lapte; 50 de grame de ciocolată neagră; 2 linguri de cacao; 5-6 linguri de apă fiartă; 250 de grame de făină; 2 lingurite praf de copt; 2 ouă; 1 lingură de zahăr brun (poate fi înlocuită cu cea obișnuită); 25 de grame de unt; sare la gust.
Reteta pentru sos, preparata separat:
- orice fruct conservat (aproximativ 300 de grame); portocale proaspete sau banane; 50 de grame de unt; 50 de grame de zahăr brun; sirop de fructe conservate sau suc de mere; 1 lingurita de amidon.
Pentru test, trebuie să amestecați ouăle cu zahăr și sare, adăugați treptat lapte, apoi făină și praf de copt, apoi topiți unt. Toate ingredientele trebuie amestecate până la omogenizare. Aluatul rezultat este împărțit în jumătate, o jumătate din clatite coapte albe adăugate cacao cu apă secundar și ciocolată topită care fierbe într-o baie de apă. Din aluatul de ciocolată, clătite sunt de asemenea coapte, asemănătoare cu clatite albe.
Pentru sosul într-o cratiță, topiți untul, adăugați unt, zahăr, sirop sau suc. Gatiti ingredientele mixte timp de aproximativ 7 minute. Apoi, în 2 linguri de sos, este necesar să se dilueze amidonul și se lasă să se răcească. În sosul fiert, gatiti fructele timp de aproximativ 2 minute, apoi adaugati sosul cu amidonul.
În timp ce clătite nu s-au răcit, este necesar să le combinați în 2 bucăți de culori diferite, să răsuciți rolele și să le tăiați în jumătate. Serviți cu sos pre-gătit.
Batoane de prajituri
Cercurile de clatite standard pot fi servite intr-un mod complet diferit, facand saci pentru a le umple. Clatite pot fi preparate pe lapte cu smantana, ciocolata pe chefir. În centrul fiecărei clatite este prevăzută umplutura - desert sau neindulcită. Clatite clare pot fi legate cu o pene de ceapa, branza mestecata, dulce - cu o coaja de lamaie subtire sau de portocala. Ca umplutură, puteți folosi fructe, ciuperci prăjite, gem de boabe, ou fiert cu ceapă.
Tuburi multistrat
Pentru pregătirea unor astfel de clătite aveți nevoie de clătite de cremadă pe chefir. Este necesar să alegeți 4 clatite subțiri și 3 tipuri de umplutură. Este mai bine să alegeți o umplutură de culori diferite pentru a face desertul mai frumos și mai luminos. Pot fi 3 tipuri de pește, 3 fructe, 3 brânză sau 3 legume. Pe marginea fiecărei clatite este prevăzută umplutura, apoi clătitul este laminat într-un tub. Pe marginea celui de-al patrulea pancake este necesar să se așeze tuburile gătite cu o piramidă. Componentele trebuie să fie pliate astfel încât îmbinarea clatitei principale să fie în partea de jos.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: