Special pentru femeia ShrovetideJournal.ru a pregătit primele zece cele mai interesante rețete pentru clătite - franceză, indiană, bulgară, chineză!
Clătite - dish naționale Rusă populare în întreaga mire.Nachinka și aluat de clătite pot multumi orice gust: ovăz, grâu, secară, hrișcă hrișcă, grâu, ceapă, carne, pește, ciuperci, ouă, brânză, fructe de pădure, ulei, coji negru și roșu, gem, smântână, brânză, lapte condensat ...
Pentru a aranja pentru tine și cei dragi șapte zile de la această clătite, încercați să faceți clatite în câteva soiuri neobișnuite, dar foarte gustoase. WomanJournal.ru vă oferă cu plăcere rețete originale de pancake TOP-10!
O rețetă pentru clătite făcute din hrișcă și făină de grâu cu lapte și manno-kasha.
4 cesti de făină de grâu
6 cesti de făină de hrișcă
6 pahare de lapte
2 cesti de apa fiarta
100 g de grâu
1 lingura. lingura de sare
Cum sa preparati clatite:
- Gatiti terciul lichid de gem, folosind 1 1/2 ceasca de lapte. Terciul este bine amestecat, astfel încât să nu existe bucăți.
- Într-un castron separat, amestecați în apă 2 cesti de făină de hrișcă 1 pahar de făină de grâu, puneți drojdia, lăsați mirosul să crească.
- Înfășurați mielul, adăugați gălbenușuri bătute, 3 1/2 căni de lapte, sare, boabe de gălbenuș fiert și restul făinii. Dă-i opacul să vină.
- Pentru o oră înainte de coacere, turnați o linguriță cu 1 cești de lapte fiert, cu 10 minute înainte de coacere, puneți bilele biciate. Amestecați ușor aluatul și coaceți.
Clatite cu coacere
O reteta pentru clatite rapide cu oua, legume, branza de vaci sau crotoni.
2 1/2 cesti de faina de grau
2 1/2 cesti de faina de hrisca
Umplut pentru gust pe gust
Cum se prepară clătite rapide cu produse de cofetărie:
- Pregătiți coacerea. Pentru umplerea ouălor, luați ouă fierte, tăiați bine, prăjiți ușor. Pentru umplutura cu ceapa, ceapa tocata fin, pasivata. Pentru morcovul de morcovi de umplut se fierbe in apa sarata, curata, se toaca fin, se prăjește. Pentru umpluturile cu ciuperci, ciupercile uscate ar trebui să fie înmuiate timp de 2-4 ore, fierte, apoi prăjite cu făină și lăsați-o prin carne. Pentru plombarea varza se taie varza si ceapa, se rostogoleste ceapa, se pune varza in lapte timp de 12 minute, se amesteca totul. Pentru o umplutură cremoasă, coaceți o sită, se servește cu zahăr, ou, vanilie ca gust.
- Grâu de grâu și hrișcă diluat cu lapte într-o smântână densă. Dacă se dorește, făina de hrișcă poate fi înlocuită cu aceeași cantitate de făină de grâu. Adăugați ouă, sare, agitați viguros pentru a rupe bucăți.
- Se toarnă în soda de aluat, dizolvată în 1/4 ceașcă de apă fiartă rece și acid citric, dizolvat, de asemenea, în apă. Ei bine, amestecați bine și coaceți, răspândind o umplutură cu o lingură pe o clătite brut. Aduceți lama pe o căldură moderată până când este gata, fără a vă întoarce (puteți în cuptor). Serviti cu smantana.
Clatite de nuc cu rom
Reteta pentru clatite umplute cu nuci, gem, rom si sos de lapte
1 1/4 ceașcă de făină de grâu
3 1/2 - 4 pahare de lapte
250 g de miez de nuc
1 lingura. lingura de gem
1 lingura. lingura de rom sau coniac
1 lingura. o lingură de zahăr pudră
Zahar din vanilie la gust
Cum să gătești căpșuni de nuci din clătite cu rom:
- Pentru a face o umplutură: 1/2 ceașcă de lapte pentru a fierbe, se combină cu nuci de pământ, gem, rom și se fierbe până se netezeste.
- Pregătiți sosul: 2 cești de lapte se fierbe, se condimentează cu zahăr și se gătește în găluștele de sirop rezultate din albusul de ou bătut.
- Se diluează aluatul, se amestecă făina, laptele rămas, 2 ouă și sarea. Se coc clatite, incepand de fiecare crema de nuci și al naibii de ori în trubochku.Pri de servire, se toarnă piept conductele sos și se presară vanilnymsaharom.
Gantere franceză cu camembert
Reteta de clatite cu camembert, coapte in sos de rosii.
1/2 ceasca de făină de grâu
200 g de brânză Camembert
100 g de brânză tare strânsă pentru stropire
50 g unt
Sare, sos de roșii la gust
Cum să gătești clătite cu Camembert:
- Pregătiți clătite din făină, ouă, lapte, sare.
- Creșteți cremă de brânză cremă: amestecați camembertul cu unt până când este neted.
- Se coc clatite cu diametrul de cel mult 10 cm. Kazhdyyblinchik începând cu brânză și smântână unt, rola tub și a pus pe o tigaie sau c refractar forma unt unse. Se presară clătite cu brânză rasă, se toarnă cu sos de roșii și se coace în cuptor timp de 15 minute.
Pancake-pui cu confiture în chineză
Reteta pentru clatite din orez fiert, smantana si lapte cu confiture de prune.
O cană rotundă de orez
2 linguri. linguri de făină de grâu
2 cesti de lapte
1 pahar de smântână
30 g de unt
1 lingura. o lingură de zahăr pudră
Vanilina, cu gust de lamaie rasă
Confiture de prune
Cum să gătesc clătite de orez cu confiture în chineză:
- Se fierbe orezul în apă sărată înainte de a se umfla, se răcește.
- Combinați orezul cu făină, lapte, smântână, ouă, amestec de vanilină, amestecați bine. Coaceți clătite din aluatul rezultat pe o tigaie de pâine bine unsată.
- Fiecare pancake încă fierbinte se răspândește cu confiture și serveste, pliere și nu pliere, pe o farfurie separată.
Reteta pentru clatite de lapte cu coaja de portocala si scortisoara.
600 g făină de grâu
200 g unt
4 linguri. linguri de zahăr granulat
1 ceașcă de lapte
Scorțișoară, coaja de portocală la gust
Cum sa gatesti clatite indiene:
- Combinați gălbenușele cu făină și unt, mănâncă bine, adăugați lapte. Introduceți ușor aluaturile în aluat, adăugați scorțișoară și zest.
- Coaceți clătite, pliați-le cu o grămadă și vărsați zahăr. Înainte de servire, încălziți-l în cuptor.
O reteta pentru clatite din fulgi de ovăz rasă.
1 ceașcă de fulgi de ovăz
2 lingurițe de zahăr
Cum sa gatesti clatite de ovaz:
- Combinați laptele și apa fiartă rece, adăugați fulgi, gătiți fulgii de ovăz lichid.
- Se lasă să se răcească la temperatura camerei și se șterge. Se adaugă sare, zahăr, ou, se amestecă bine și se coacă pe clătite calde subțiri. Serviți cu lapte coapta, smântână, supă sau orice altă supă.
Reteta de clatite din aluat pe apa de sodiu.
1 ceașcă de lapte
1 pahar de apă de sodiu
1 ceașcă de făină de grâu
1 lingura. o lingură de zahăr
1 ceașcă de gem, gem sau gem
1 lingura. o lingură de zahăr pudră
Vanilină, sare după gust
Sirop de fructe după cum doriți
Cum sa gatesti clatite bulgaresti:
- Se amestecă făina cu apă carbogazoasă (dacă se dorește, puteți lua apă minerală), lapte, zahăr și sare, adăugați ouă, amestecați bine până când bucățile sunt complet dizolvate.
- clatite coace Ruddy pe o clatite bine incalzita-skovorode.Gotovye gem grăsime, gem sau marmeladă, tub rola ilislozhit dublate sau de patru ori. Înainte de servire, presărați cu zahăr pudră sau presărați cu sirop de fructe.
Reteta pentru clatite subtiri cu salata verde si iaurt natural.
1 ceașcă de făină de grâu
1 pahar de lapte sau apă
1 lingurita de zahar
10-12 frunze de salată proaspătă verde
10-12 linguri. linguri de iaurt natural gras
Cum sa preparati clatite "Primavara":
- Se toarnă făina într-un castron în castron, în mijloc se face o canelură, în părți se toarnă o jumătate de ceasca de lapte sau apă, amestecând aluatul cu o lingură de lemn.
- Aluatul se frămintă cu atenție la consistența lichidului de smantana, astfel încât să nu existe bucăți, adăugați ouă bătute, sare, zahăr, laptele rămas sau apa. Lăsați testul să stea 1-2 ore.
- Coaceți clătite subțiri. Pentru fiecare clătite puneți o coală de salată verde și o lingură. o lingură de iaurt (dacă se dorește, înlocuiți-o cu smântână cu conținut scăzut de grăsime), răsturnați-o și prăjiți ușor înainte de servire.
Reteta pentru clatite subtiri din lapte si smantana.
100 g de făină de grâu
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: