Somonul este considerat un pește regal. Și nu numai din cauza sensibilității gustului. În compoziția sa conține cantități mari de omega-3. Și ele sunt foarte utile pentru organism. În special, pentru a reduce riscul de boli cardiovasculare. Dacă mâncați doar 100 de grame de somon, puteți obține o rată zilnică de melatonină și de vitamina D, atât de necesare pentru somn normal și sănătatea pielii. Un bucătar al acestui pește poate fi un număr mare de mâncăruri delicioase. Și dacă puțin timp pentru a pregăti masa de prânz sau cină, puteți găti supă foarte repede cu somon.
Iar gustul supă de pește cu somon nu este comparabil cu alții. Reteta nu numai că se dovedește foarte aromată și bogată, dar și delicioasă. Și supa de pește din capul de somon sau set de supă nu va fi mai rău decât fileul. Și există astfel de seturi, care includ creastături, capete, cozile și burta, relativ ieftine.
Găsiți pentru o familie mare
Pentru o familie mare, va fi mult mai profitabil să cumpărați un întreg somon proaspăt de aproximativ 5 - 6 kg în greutate. Deși costurile sunt destul de mari, dar vă puteți bucura de o mulțime de feluri de mâncare.
Din pește, mai multe fripturi sunt obținute pentru prăjire sau coacere, fileuri sărate și, desigur, truse de supă. Ei pot obține chiar și câțiva. Astfel, supa din somon poate fi gătită cu un cap, iar abdomenul, creasta și aripioarele se lasă pentru o altă dată.
Rețetă pentru supă de pește cu somon
Supa de somon este un fel de farfurie surprinzător în proprietățile sale utile. Acesta este recordul printre supele pentru conținutul de oligoelemente și vitamine. Și dacă luați în considerare faptul că el este extrem de gustos și pregătește o rețetă pur și simplu, el va deveni cu siguranță un favorit în familia ta.
Timp de gătire: 60 de minute.
Ingrediente necesare:
- 2 fripturi de somon sau un set de supă;
- 1 ceapa mare;
- 1 morcov;
- 4 cartofi mari;
- sare la gust;
- dovleac, frunze de dafin;
- verdeață.
Etapele pregătirii
- Se toarnă peștele cu 2,5 litri de apă și se pune tava pe sobă.
- După fierbere, reduceți căldura, îndepărtați spuma. Se adaugă pește, frunze de dafin, sare și ceapa întregă decojită. Nu acoperiți capacul complet, reduceți căldura și gătiți timp de aproximativ 40 - 50 de minute.
- În timp ce pregătiți bulion de pește, puteți coaja cartofi și morcovi. Taie-le în cuburi medii.
- Când gustul este gata, scoateți peștele din el, împrăștiați-l, astfel încât oasele mici să nu intre în vasul pregătit.
- În supă tulpinați legumele și gătiți încă 10 minute.
- În acest moment, peștele ar trebui să fie separat de oase. Chiar și dintr-un set de carne de supă, se obține un lot.
- După ce cartofii și morcovii sunt pregătiți să adauge pulpă de pește. Puteți încerca sări și, dacă este necesar, adăugați. Puneți verdele tăiați fin și opriți-le. Înainte de a servi, se recomandă să beți aproximativ o jumătate de oră.
- În farfurie puteți pune smântână, cremă sau puțin ulei de măsline cu usturoi zdrobit.
Rețeta de supă de somon poate fi variată și se bucură de o varietate de feluri de mâncare.
- Dacă bateți supa pregătită cu un blender, veți obține o cremă minunată și ușoară de supă de pește. În rețetă puteți adăuga cremă sau puțină brânză rasă. Pentru decorare, puteți frige pâine prăjită sau să luați câteva creveți decojiți.
- Dacă modificați rețeta prin adăugarea de roșii, atunci supa se va dovedi apetisantă și luminată. În prealabil, roșiile ar trebui să fie umplute cu apă clocotită, curățate și tocate.
- Supa de pește poate fi preparată din două tipuri de pește. De exemplu, în loc de jumătate de somon să ia cod. Este, de asemenea, foarte util, și supa va adăuga sensibilitate.
- Puteți adăuga cremă grăsime și brânză rasă pe plăcuță cu supă gata preparată. Vei primi o rețetă pentru o supă norvegiană populară.
Vasele de pește ar trebui să fie prezente în meniu cel puțin o dată pe săptămână. Dacă alegeți rețetele potrivite și le puteți diversifica, atunci chiar și aceeași supă de pește nu se va plictisi niciodată. Și o puteți găti cu un stoc la o dată pentru câteva zile. Din aceasta nu va pierde în gust, ci va beneficia și va deveni și mai parfumat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: