Masa festivă trebuie să fie frumos decorată. Unul dintre cele mai elegante ornamente este trandafirii din legume. Astfel de trandafiri sunt de obicei făcute din cartofi, napi ("trandafiri albi") sau sfecla ("trandafiri roșii"). De asemenea, trandafirii roșii pot fi făcuți din cartofi, pictați-i cu suc de sfeclă. Este recomandabil să luați cartofii mai vechi, deoarece fragmentele sunt fragile de la cartofii tineri.
"Petale de trandafir" cu o grosime de 1 mm grosime de cartofi brute. Acest lucru va necesita o răzătoare, concepută pentru legume. Dacă nu există nici unul, atunci îl puteți tăia cu un cuțit ascuțit, subțire și uniform. "Petalele" ar trebui să fie translucide. O înregistrare trebuie să fie mai gros (3-4 mm), și de la tăiat pătrat în felii lungi pentru „boboci“ centrale, care în jurul lor insele „petale“. Mai mult, „muguri“, „smoală“ și scobitori pentru clivarea „Rose“ înmuiate timp de 2-3 ore în apă rece, cu sarea de adiție (1 linguriță de sare la 1 litru de apă). O parte din soluția de amidon și petalele vor fi mai moale, ceea ce va facilita torsiune lor.
Înmuiate în apă împreună cu scobitori "petale" (cea mai mică dimensiune), atunci când prăjirea în ulei fierbinte nu va arde.
Procesul de a face trandafiri.
În jurul centrului "mugurii" înfășurați strâns o petală. Apoi, cealaltă petală se răsucește în cealaltă direcție și fixează mugurul cu o scobitoare. După aceea, celelalte petale sunt înfășurate astfel încât să fie ușor deviate de sus și "trandafirul" se dovedește a fi "înflorit" și deschis. Asigurați-vă că respectați următoarea regulă: o petală trebuie să urmeze mereu în sensul acelor de ceasornic, iar cealaltă - în sens invers acelor de ceasornic.
Pentru a face un "trandafir" de dimensiuni mari, trebuie să utilizați mai multe petale.
Apoi clătind ușor "trandafirul" din apă, au pus-o pe un șervețel pentru uscare. În caz contrar, apa în exces din uleiul fierbinte va stropi. În timp ce trandafirii se usucă, un foc de mărime mică cu ulei vegetal se pune pe foc și se încălzește la temperatura dorită. Când uleiul a atins temperatura necesară, "trandafirul" scade în jos, astfel încât în 1-2 minute să nu se rostogolească pe partea sa. În acest timp, toate petalele se vor deschide. Apoi, "trandafirul" se întoarce cu atenție și se prăjește din toate părțile. Când "trandafirul" devine aur - va fi gata. După aceea, ar trebui scoasă din Kazanka și pus pe un șervețel de hârtie pentru a face din sticlă excesul de ulei. Aprindeți ușor cu sare. Și când "trandafirii" se răcesc, scoateți scobitorii. Acestea ar trebui scoase prin rotire ușor în jurul axei longitudinale. Ready "trandafiri" se încadrează pe "petale" nu va, astfel încât acestea pot fi mutate la o farfurie.
Articole similare
-
Cartofi cu legume în rețeta cu microunde - feluri de mâncare principale
-
Pui cu reteta de usturoi, lamaie si cartofi - feluri de mâncare principale
Trimiteți-le prietenilor: