Vă oferim o rețetă pentru castraveți murate cu un gust original și neobișnuit. Cristalele crocante într-o marinată dulce, care pot fi conservate pentru iarnă fără sterilizare. Rețeta pentru aceste castraveți mi-a fost sugerată de un prieten de-al meu și a fost foarte populară cu familia noastră de mai mulți ani.
Gustul acestor castraveti este atat de neobisnuit incat un vas deschis este golit foarte repede si foarte curand mana se intinde pentru a deschide urmatorul vas de castraveti minunati.
Pentru prepararea unui vas de castraveți de un litru este necesar:
- 1-2 frunze de hrean;
- 2 umbrele de mărar;
- 3-4 mazăre de piper dulce;
- 2-3 catei de usturoi;
- 4-5 mazăre de piper negru;
- 1 piper mic (opțional).
- 3,5 litri de apă;
- 500 grame de oțet;
- 2,5 cani de zahăr;
- 3 linguri de sare.
Pregătirea băncilor. În primul rând băncile mele. Apoi trebuie să le sterilizeze, deoarece nu vom steriliza castraveți murate. Puneți borcanele pe o tavă de copt, puneți-le timp de 15-20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 100 de grade.
Castraveții înainte de conservare trebuie să fie spălați cu apă curentă și lăsați-i în apă rece timp de 1,5-2 ore. După ce a trecut timpul, scurgeți apa.
Umplem cutiile sterilizate. Am pus hreanul, mararul, piperul, usturoiul pe fund. Puneți castraveți bine în cutii.
Se fierbe apa. Bidoane Zalem cu castraveți apă fiartă, se acoperă cu capace și se lasă timp de 1,5-2 ore pentru a se încălzi castravetele.
Acum puteți pregăti marinada. Se fierbe cantitatea necesară de apă. Adăugați oțet, zahăr, sare în apă fiartă. Dați fierbere timp de 3-5 minute.
Din cutii congelați apa și turnați imediat marinada de castravete. Rândim băncile.
Turnăm borcanele cu fața în jos și le acoperim cu o pătură. Lăsăm conservarea învelită la răcirea completă. Puteți stoca castraveți murate și dulci la temperatura camerei, nu-i duceți neapărat într-o pivniță rece.
Castraveții dulci marinați pentru iarna sunt gata. După cum puteți vedea că nu este nimic dificil, rețeta este foarte simplă. Dar castraveții sunt doar super. Asigurați-vă că încercați, nu veți regreta.
Articole similare
-
Castraveți marinați în cercuri pentru rețeta de iarnă cu o fotografie
-
Castravete ascuțite pentru iarnă pas cu pas rețetă cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: