Retete de castraveti pentru iarna

Este atât de frumos să mănânci sărat în timpul iernii. conserve sau castraveti murate! Prin urmare, asigurați-vă că pentru a pregăti câteva cutii de castraveți pentru iarna. Retete pentru castraveți pentru iarnă oferă Țara sovieticilor.

Conserve de castraveți în cercuri

De obicei, rețete de castravete pentru iarna înseamnă păstrarea la fel de mult ca și castraveți, în cazuri extreme - sferturi feliate. Dar unele gospodine pot păstra castraveții tăiați în felii. Încearcă și tu! Produsele vor avea nevoie de următoarele:

castraveți pe borcan de jumătate de litru
1,5 linguri. l. ulei vegetal rafinat
1 lingura. l. 9% oțet
2 lingurițe. zahăr
1 linguriță. sare
5-6 cercuri de morcovi
1-2 fâșii de mărar
1-2 catei de usturoi

Băncile se sterilizează. Castraveții toarnă apă rece, apoi se spală și se taie cozile. Castraveți preparați tăiați în felii. La partea inferioară a cutiilor preparate se aflau ramuri de mărar, morcov și usturoi. Apoi, umpleți borcane cu cercuri de castravete.

În fiecare borcan pune 2 lingurițe. zahăr și 1 linguriță. sare, se toarna in 1 lingura. l. oțet. Se toarnă cutii de apă fiartă rece peste "umeri", se toarnă ulei vegetal de sus. Se acoperă borcanele cu capace și se sterilizează timp de 15 minute (de la punctul de fierbere al apei). Apoi rulați cutii, le întoarceți și le lăsați să se răcească complet (nu le puteți înfășura).

Castraveți conservați cu vodcă

Castraveți conservați - o gustare excelentă pentru vodcă, toată lumea știe acest lucru. Și ați știut că există rețete pentru castraveți pentru iarnă, în care se adaugă directă vodcă în castă în timpul conservării? Este clar că nu va face castraveți "croșetați", dar va contribui mai bine la siguranță. Pentru a pregăti astfel de castraveți, luați:

2 kg de castravete proaspete
3 linguri. l. sare
2 linguri. l. 9% oțet
2 linguri. l. vodcă
condimente pentru gustul dvs. (usturoi, ramuri de mărar, frunze de coacăz și hrean etc.)

Castraveții se înmoaie timp de trei ore în apă rece. La baza borcanului preparat de trei litri se pun condimente, apoi se umple borcanul cu castraveți îmbibați. Într-o jumătate de litru de apă, adăugați sare și aduceți la fierbere. Imediat ce murătura se fierbe, opriți focul și toarnă imediat oțet și vodcă. Se toarnă castraveții cu saramură fierbinte. Puteți rula imediat, puteți lăsa timp de 12 ore, aproape opărite cu apă clocotită un capac de nailon și este, fără să mai aștepte pentru iarna.

Marinate castraveți în stil bulgar

Nu uitați să închideți pentru o iarnă și un borcan de castraveți murate. Aici, de exemplu, reteta de castraveți murați în bulgară. Degetele! Ingredientele de care aveți nevoie vor fi astfel (pe baza unui litru de borcan de castraveți):

castraveți
apă - 500 ml
9% oțet - 4 lingurițe. l.
zahăr - 4 lingurițe.
sare - 2 lingurițe.
piper ardei - 5 mazăre
frunze de dafin - 5 buc.
usturoi - 3 cuișoare
ceapa (mic) - 1 buc.

Spălați castraveții și timp de 3-4 ore, înmuiați în apă rece. În borcanul pregătit puneți o ceapă mică, usturoi, frunze de dafin și piper dulce. Apoi, umpleți borcanul cu castraveți. Apă, zahăr, sare și oțet pentru a prepara o marinată, se aduce la fierbere și se toarnă la fierbere castraveți marinata. Se acoperă borcanele cu capacele și se sterilizează timp de 10 minute, se rostogolesc și se lasă să se răcească. A doua zi, scoateți castraveții pentru depozitare.

Salata de castravete pentru iarnă

Unele rețete pentru castraveți pentru oferta de iarnă pentru a acoperi castraveți sub formă de salată. Ei bine, această opțiune are și dreptul de a exista. Pentru salata de conserve din castraveți, luați:

3 kg de castraveți proaspeți
250 ml de ulei de floarea-soarelui
250 ml oțet 6%
200 g de zahăr
100 g de sare
2 linguri. l. usturoi, trecut prin usturoi
2 linguri. l. piper negru
2 linguri. l. coriandru

Castraveți pentru a spăla și tăia în dungi (peste jumătate, apoi fiecare jumătate - pe patru părți de-a lungul). Se amestecă oțetul și uleiul de floarea-soarelui, se adaugă zahăr, sare, usturoi, piper, usturoi și coriandru. Se toarnă castraveții cu acest amestec, se acoperă și se lasă timp de trei ore. După trei ore, umpleți cutiile preparate cu o salată, sterilizați 10-15 minute, rostogoliți.

Articole similare

Pagina anterioară