La sfârșitul verii și începutul verii, suntem trași irezistibil de căpșuni! Nu, nu într-un sens nesimțit, ci în cel mai direct, pentru că este în acest moment cea mai pasională și delicioasă fructe de padure. O căpșună parfumată, parfumată, este pe bună dreptate considerată regină printre toți reprezentanții genului de boabe. Dar nu numai calitățile gustului sunt valoroase în acest fruct de padure - căpșunul arată în mod activ proprietățile sale medicinale.
Căpșuni proprietăți utile și contraindicații.
Căpșunile sunt proprietăți utile.
Căpșunile au un conținut scăzut de calorii - în 100 de grame de fructe de padure doar 46 de calorii. Prin urmare, este un fruct minunat pentru cei obezi. Există chiar și o așa-numită dietă de căpșuni, care prescrie să mănânce până la un kilogram și jumătate de boabe pe zi și promite o pierdere în greutate de până la 1 kg pe zi. Credeți sau nu, experimentați sau nu - este vorba de toată lumea, dar este foarte util să înlocuiți o parte din alimentele cu calorii înalte cu căpșuni pentru excesul de greutate - fără îndoială.
Strawberry bogate in vitamine B, vitamina C (cinci căpșuni conținutul acestui element poate fi asimilată cu o portocală mare), oligoelemente și acizi organici, în cantități suficiente, conține fier, cupru, bor, fluor, mangan și zinc.
Culoarea strălucitoare a acestor fructe de padure indică prezența unui număr mare de antioxidanți. despre beneficiile pe care le puteți adăuga legende. Anticoanele colorante ajută la deprecierea vederii. distrofia retinei de vârstă, efectuează detoxifierea, elimină substanțele nocive și depozitele de sare din organism, distrug diferitele tipuri de bacterii patogene, ajutând sistemul imunitar să lupte împotriva infecțiilor. și au un puternic efect anti-cancer. legarea radicalilor liberi și protejarea membranelor celulare împotriva deteriorării. Ei spun că dacă mănânci o găleată de căpșuni pentru un sezon, îți poți pregăti corpul pentru o întâlnire decentă de răceli și răceli.
Aroma fructiferă, datorită prezenței magneziului și potasiului, scade tensiunea arterială, îmbunătățește memoria, promovează întinerirea corpului și de aici este extrem de utilă pentru persoanele în vârstă. fibre de căpșună Gentle se leaga excesul de colesterol, elimină tulburările cronice intestinale, ameliorează inflamația în tractul digestiv și reduce manifestarea bolilor de piele, dintre care multe sunt asociate doar cu starea intestinului proastă.
Căpșunile au, de asemenea, proprietăți diaforetice și diuretice, utile pentru persoanele care suferă de anemie. deoarece întărește pereții vaselor de sânge, îmbunătățește proprietățile sângelui. Cu boala cardiacă ischemică, un pahar zilnic de fructe de padure proaspete cu lapte în timpul sezonului este un mare ajutor în combaterea bolii. Acidul salicilic, care este atât de bogat în căpșuni, diluează sângele, reduce riscul de tromboză și are efecte analgezice asupra bolilor comune, guta.
Căpșunile conțin iod organic ușor digerabil, care compensează deficiențele sale în organism și facilitează cursul bolii Graves. Pacienți cu diabet zaharat. al cărui meniu nu strălucește diversitate, consolare ar putea fi că, în ciuda prezenței de zahăr, căpșuni nu sunt valabile numai in dieta lor, dar, de asemenea, recomandat, deoarece ajută la reducerea nivelului zahărului din sânge.
Beat în dimineața pe un suc de căpșuni stomacul gol (1/4 cana) va ajuta cu calculi biliari (dar dacă decide cu privire la un tratament, cel mai bun pre-meci cu medicul dumneavoastră, pentru că pietrele sunt pietre de discordie).
Căpșunul vă ajută să faceți zâmbetul alb de zăpadă. În acest boabe conține o cantitate mare de acid malic, care dizolvă placa. Boabe mici, cum ar fi frecat, lustruiți suprafața dintelui, fără a afecta smalțul.
Depunerile de zinc cresc nivelul de hormon de sex masculin testosteron în sânge, stimulând activitatea sexuală a ambelor sexe.
Căpșunile sunt cel mai puternic alergen, nu numai datorită propriilor calități, ci și abilității de a absorbi polenul altor plante prin structura lor poroasă. Utilizarea excesivă a îngrășămintelor, în special pentru maturarea timpurie a căpșunilor timpurii, este, de asemenea, capabilă să mărească alergenicitatea acestui boabe. Chiar și consumul redus de căpșuni la persoane deosebit de sensibile poate provoca reacții alergice cutanate severe și umflături, până la șoc anafilactic. Din acest motiv, este necesară o îngrijire specială atunci când se introduc căpșuni în alimentația copiilor și a femeilor însărcinate. Dacă viitoarea mamă nu cunoaște măsurile și abuzul acestui fruct de fructe, în viitor, copilul poate avea manifestări ale unei alergii alimentare la căpșuni. Principiul de adaptare treptată a organismului copilului la produse noi în legătură cu căpșunile funcționează de zece ori. Incepand cu picături de suc de căpșuni, urmăresc îndeaproape pentru o reacție, s-ar putea evita consecințe grave, și va face un serviciu bun pentru copilul dumneavoastră, permițându-i în viitor să se complacă în această delicatesă util și rafinat.
Pentru a reduce alergenicitatea căpșunilor, va contribui la utilizarea simultană a acestuia cu produse din lapte acru: smântână, iaurt. Doar amestecati jumatate de ceasca smantana sau iaurt natural, fără aditivi, cu o cantitate mică de zahăr și se amestecă cu fructe de padure proaspete - și desert delicios și util pentru copilul tau (si nu numai) - este gata!
În plus față de alergii, contraindicațiile la utilizarea căpșunilor sunt gastrită erozivă, gastrită cu aciditate ridicată, duodenită, ulcer peptic, în special în stadiul de exacerbare.
Cum să alegeți căpșunile atunci când cumpărați.
Aspectul și intensitatea mirosului depind de tipul căpșunii. Din nefericire, soiurile noi de reparații, derivate din plăcerea producătorilor și vânzătorilor, au privat o parte din plăcerea consumatorilor. O astfel de căpșună fructifică adesea, este mai bine transportată și depozitată, dar pierde obișnuit în dulceață și aromă.
Principalul lucru pe care trebuie să-l acordați atenției la cumpărare - dacă nu există pete de culoare închisă și mucegai pe căpșuni - deoarece acest element elementar poate fi periculos pentru sănătate. Berbul trebuie să fie întreg, uscat și relativ curat. Prezența pedicelilor este, de asemenea, o condiție importantă, nu vă lăsați tentați să vă ușurați munca prin achiziționarea de căpșuni fără ele - acest boabe riscă rapid și pierde substanțe utile. Cu îngrijire necorespunzătoare, căpșunile pot fi amare, așa că dacă există o posibilitate - încercați o boabe. Dar dacă nu există o astfel de posibilitate, atunci cel puțin miroși. Mirosul de praf sau praf trebuie avertizat. Mai ales acest test de "tutun" ajuta la cumpararea de fructe de padure in coș. Dacă puteți pune fructe proaspete și curate pe partea de sus și vă păcăliți vederea, atunci mirosul fructelor acidulate sau suprimate este mult mai greu de ascuns.
Pentru a spăla căpșunile înainte de consum este necesar în mai multe ape, pentru copii, ultima dată - în fierbere la rece, și numai după aceea se îndepărtează sepalele verzi.
Cum se îngheață căpșunile.
Singurul dezavantaj al acestui boabe este un scurt sezon. Cea mai folositoare modalitate de extindere este înghețarea. Cele mai multe dintre proprietățile utile ale căpșunilor proaspete sunt stocate într-o boabe congelate, astfel că pe lângă gemul obișnuit, asigurați-vă că ați stocat căpșuni înghețate pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, boabele cu grijă spălate sunt curățate de pediceluri, întinse într-un strat pe o tavă și trimise câteva ore la congelator. Când căpșunul este înghețat, transferăm boabele în recipientul de depozitare. O folosim aproape la fel de bine ca și cele proaspete: coacere, compot, deserturi. O gheață frumoasă de căpșună va decora un pahar de șampanie, iar o boabă plină cu gelatină dizolvată, nu înghețată complet, va deveni un jeleu minunat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: