Ardei iute - gătit fructul aceleiași plante erbacee. Prin structura sa, este o boabe goale falsă, cu multe semințe mici înăuntru. Exteriorul este caracterizat printr-o formă în formă de clopot, de mari dimensiuni și culori, în nuanțe diferite de roșu, galben, portocaliu și verde. Pulpa, conținută sub piele subțire, se caracterizează printr-o structură crocantă și un gust mai dulce decât alte tipuri de piper vegetal.
Valoarea calorică
În 100 de grame de piper bulgar conține aproximativ 20 kcal.
Cum să gătești și să servești
piper bulgar, datorită gustului său dulce a găsit o utilizare foarte largă în gătit, fiind una dintre cele mai populare legume. Când tija este îndepărtată înainte de utilizare și zona de lângă ea, precum și miezul cu semințe în centrul fructului. Restul este folosit pentru gătit un număr mare de feluri de mâncare. În primul rând, acestea sunt salate de legume și gustări reci. Mai mult, clopot de legume perfect potrivite pentru a face prima și a doua feluri de mâncare calde din carne, fructe de mare și legume, și, în stare proaspătă și prăjită, înăbușită și forma coapte.
Cu ceea ce este combinat
Pepper merge bine cu cele mai multe condimente, brânză, ulei vegetal, cereale, paste, carne, fructe de mare și legume, precum și unele fructe, cum ar fi strugurii.
Cum sa alegi
Ardeiul de calitate bulgar diferă în greutate și piele netedă, uniformă. În acest caz, trebuie evitate fructele cu pete întunecate și deteriorarea mecanică. În plus, este necesar să se acorde atenție stării stomacului, care nu trebuie să fie încrețită.
Ardeiul bulgar nu diferă în capacitatea sa de a fi depozitat pentru perioade lungi de timp - 3-4 zile, cu condiția ca fructele să se găsească în frigider într-o pungă de plastic. Pentru o perioadă mai lungă de timp, această legume poate fi conservată dacă este înghețată, după îndepărtarea pedunclelui.
Proprietăți utile
Consumul regulat de piper bulgar are un efect antioxidant, imunostimulant și tonic. În plus, această legumă este util pentru probleme de memorie, excitabilitatea nervoasa, diabetul si stresul fizic și psiho-emoționale semnificative și îmbunătățirea funcționării tractului gastrointestinal, pancreas si a sistemului cardiovascular, prevenind apariția și dezvoltarea unui număr de boli.
Restricții privind utilizarea
intoleranța individuală, aritmii cardiace, angină, boala renală cronică și hepatice în timpul acute precum boli ale sistemului digestiv, însoțită de inflamație și o creștere a acidității sucului gastric.
Ardei iute în rețete
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: