Băutură aluat: de ce o pot folosi? Cineva va spune pentru plăcinte, cineva pentru prăjituri. Dar dacă vă întrebați dacă fac o aluatură de cremă pentru găluște sau vareniki, atunci toată lumea va fi surprinsă. Se pare că acest lucru este imposibil. Dar este așa? De fapt, nu. Deși pare inimaginabil, pelmeni sunt, de asemenea, cu o cremă.
De fapt, totul este cât se poate de simplu și cu o examinare mai atentă nu pare atât de surprinzător. Aluatul de bere este numit pentru că, în timpul gătitului, se folosește mai degrabă apă fiartă, decât apă rece obișnuită, iar aluatul începe să fie preparat chiar înainte de gătit, găluște sau cheburek. Nimic supranatural, totul este foarte simplu, rapid și, cel mai important, delicios!
Are o astfel de rețetă? Și mult: este mai ușor să mușezi și să îți iei forma dorită, mult mai moale și mai puternică decât de obicei, și, bineînțeles, nu se lipeste de mâini și de suprafața de lucru. De ce să nu folosiți rețeta și să nu începeți să faceți astfel de chebureks sau găluște?
Aluat aluat pentru găluște (găluște și chebucur)
Desigur, pentru cei care sunt deja obișnuiți să pregătească aluatul de patiserie, va fi dificil să se recalifice, dar dacă încă încercați să implementați rețeta, atunci este imposibil să refuzați.
Set de produse pentru gătit
- 250 grame de făină de grâu;
- 150 mililitri de apă;
- 2 linguri de ulei de floarea-soarelui;
- Puțină sare.
Rețeta pentru gătit
- Pasul 1. Făina de grâu trebuie să fie cusută într-un castron adânc, care va fi frământat în continuare. Făina este mai bine să ia cel mai înalt grad, astfel încât aluatul va primi mai delicioase și de calitate.
- Pasul 2. Faceți o adâncime - o gaură mică în făină și se toarnă în ea un șarpe subțire de ulei vegetal. Începeți amestecarea.
- Pasul 3. Luați apă și fierbeți-l pe sobă. Când este suficient de fierbinte, trebuie să toarnați sarea și să o amestecați în apă clocotită până când cristalele se dizolvă. Acest lucru este foarte important, deoarece, dacă nu se dizolvă complet, salinitatea aluatului finit va fi inegală.
- Pasul 4. Turnați făina și untul cu apă fiartă sărată și începeți să frământați. Mai întâi, încet folosind o lingură și când aluatul începe să se răcească, îl puteți lua cu mâinile. Procesul de vysmeshivaniya durează de obicei nu mai mult de 20 de minute.
- Pasul 5. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute. După aceasta, puteți sculpta orice găluște ravioli și orice altceva. Rețeta permite.
Această rețetă este bună deoarece nu necesită costuri și este ușor de pregătit. Este necesar doar să se compare aluatul preparat și cel obișnuit, iar alegerea va deveni imediat evidentă. Nu vă fie teamă să stricați ceva, trebuie doar să luați o șansă și, în majoritatea cazurilor, rămâneți învingător.
O rețetă universală pentru aluaturi pentru găluște și găluște.
De ce este această rețetă universală? Da, pentru că puteți găti aproape totul - de la găluște incredibil de gustoase până la cheburecii crocabili prăjiți. Este doar un dumnezeu pentru o amantă - o rețetă, și cât de mult se poate face!
Ingredientele
- 3 cesti de faina de grau;
- 250 mililitri de apă clocotită;
- 2 oua de pui;
- 4 linguri de ulei topit sau vegetal;
- 1 vârf de sare.
Rețeta pentru gătit
- Pasul 1. Într-un castron separat, rupeți ouăle de pui, bateți-le și apoi adăugați un vârf de sare și bici în mod repetat. Pentru a spuma pentru a se agită nu este necesar, principalul lucru că sarea a fost dizolvată.
- Pasul 2. Se toarnă untul vegetal sau topit. Dacă utilizați coapte, este mai bine să o încălziți, astfel încât să devină lichidă, a ajuns la coerența dorită, astfel încât va fi mai ușor să lucrați cu ea.
- Pasul 3. Parțial adormiți făină, trebuie să vă amestecați bine, astfel încât bucățele nu au fost. Făina trebuie folosită în primul rând sau în primul rând, atunci aluatul va fi mai plastic și mai flexibil.
- Etapa 4. Etapa finală este adăugarea apei fierbinți. Trebuie să fie turnat într-o șarjă subțire și aluatul trebuie amestecat în acest moment fără a se opri. Puteți folosi un malaxor, pre-apelați o duză specială pentru aluat.
- Pasul 5. Frămurăm bine aluatul, apoi îl batem la masă. Este necesar ca aceasta să devină omogenă și moale.
- Pasul 6. Aluatul pregătit poate fi trimis în frigider sau imediat rulat afară și începe gătitul sau găluștele.
Sfat: rotiți mai bine aluatul pe amidonul de porumb, astfel încât va fi mult mai ușor să lucrați cu acesta, nu va rămâne pe suprafața de lucru, pinul de rulare și mâinile.
O astfel de rețetă va fi indispensabilă în orice bucătărie. La urma urmei, ingredientele pentru el sunt mereu la îndemână și acest lucru este important. În plus, este foarte rapid și ușor, ceea ce este incredibil de fericit pentru orice amantă. Trebuie să petreceți doar 30 de minute și din test puteți găti deja.
Începând să gătești - principalul lucru, nu-ți fie frică să experimentezi, să încerci să înveți ceva nou. Cine știe, poate că această rețetă nefamilară și neobișnuită va deveni în cele din urmă preferatul familiei?
Bucurați-vă de un apetit delicios și plăcut!
Poate că veți fi interesați de rețeta de gătit pidogi în coreeană
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: