Cele mai delicioase chebureks sunt de casă, pentru că sunt gătite cu dragoste și numai de la produse de calitate. Astăzi aș vrea să prezint o rețetă cheburek nu dintr-un simplu test, ci dintr-o cremă cu adăugarea de vodcă. Cheburecii sunt foarte moi și subțiri, suculenți. Și chiar a doua zi, dacă, desigur, rămân, felul de mâncare nu stau, nu se usucă, gustul este încă neobișnuit.
Vom pregăti crocanti Ceburek aluat și să vă spun cum să facă o umplutura suculent pentru Ceburek de acasă, procesul de preparare dureaza aproximativ o ora, pasties noastre minunate pot îngheța și gătiți după cum este necesar.
Ingrediente pentru crocante clabureks:
- făină - 550 g;
- apă - 300 ml;
- ou - 1 bucată;
- sare
- ulei de rafinat rafinat - 2 linguri de masă;
- vodka - 2 linguri.
- carne de porc tocat - 250 g;
- carne tocată de vită - 250 g;
- usturoi - 3 dinți;
- verdeață de mărar;
- ceapa - 1 buc.;
- bulion sau apă.
Cum sa faci Chebureks crocante
1. Mai intai trebuie sa faci o aluat pentru chebureks. Pentru a face acest lucru, măsurați 300 de grame de apă, se toarnă într-un castron, în care vom frăgească aluatul, se toarnă același ulei vegetal și sare. Un vas de apă este pus pe sobă și așteptați ca apa să fiarbă. Când apa se fierbe, scoateți din căldură și preparați făina. Luați un pahar de făină și turnați-l în apă clocotită, agitați bine tot timpul, astfel încât să nu se formeze bulgări.
2. Când aluatul se răcește, adăugați o lingură de vodcă și ouă. Am amestecat totul bine, așteptați până când aluatul absoarbe toate acestea (procesul durează aproximativ 2-3 minute).
3. Adăugați făina rămasă și amestecați aluatul bine. Trebuie să te amesteci bine și lung. Aluatul nu trebuie să se lipiască complet de mâini și să fie elastic. După ce se agită, trebuie să se odihnească cel puțin o oră (cu atât mai mult, cu atât mai bine).
4. În timp ce aluatul "se odihnește", este posibil să se angajeze deja în pregătirea umplerii. Pentru umplutura, orice carne tocata va face. În această rețetă utilizate asortate: carne de vită și carne de porc. În coacere trebuie să adăugați o ceapă mărunțită, mărar și usturoi, stoarse pe usturoi sau frecate pe un răzuitor de pepene galben.
5. Adăugați un vârf de sare, piper și amestecați bine. Din moment ce bomboanele pentru Chebureks ar trebui să fie lichide, adăugăm la ea undeva jumătate de pahar de apă și mai mult. Dacă aveți un bulion, este mai bine să diluați umplutura cu el.
6. Acum începem să pregătim imediat cheburecii delicioși. Pe masă, bătuți cu făină, lansăm un cerc mare de aluat, împrăștiem o masă de forță pe o parte cu o lingură.
7. A doua jumătate este acoperită cu carne tocată. Puneți bine laturile astfel încât sucul de umplutură să nu se toarnă, care va fi eliberat în timpul prăjirii.
8. Puneți ulei vegetal rafinat în tigaie și încălziți-l corespunzător. Pe tigaia încălzită se răspândesc doi cheburec și se prăjește de pe ambele părți. Cheburecii trebuie să fie întruchipați pe un șervețel de hârtie, pentru a elimina cu exactitate excesul de grăsime.
9. Aici sunt chebureki delicioase noastre suculente crocante crocante acasă și gata. Foarte gustoase și satisfăcătoare, pot înlocui cina sau prânzul. Desigur, cheburecii nu sunt cele mai utile alimente, mai ales pentru cei care doresc să piardă în greutate, dar, uneori, chiar și cel puțin de câteva ori pe an, vor să mănânce aceste pastile crocante-lunare. Și când le văd și le aud mirosul, îmi invidiez foarte mult acele slăbiciuni care nu mănâncă la fel de mult ca și ele, dar nu se îngroapă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: