- morcovi - 2 buc.
- sare, piper
- tocat patrunjel - 3 linguri. l.
- supă de pui - 0,5 l
- pui cu greutate de 1,5 kg - 1 buc.
- ulei vegetal - 3 linguri. l.
- becuri - 2 buc.
Pentru fidea și aluatul:
- gălbenuș pentru lubrifiere
- făină - 2 cupe
- unt - 2 linguri. l.
- sare
- ouă - 2 buc.
- praf de copt - 1 linguriță.
PREPARAREA PREPARATĂ PENTRU PREPARARE
Pregătiți fidea. Beat 1 ou cu 2 linguri. l. apă rece și un vârf de sare, adăugați 1 pahar de făină cusută. Frământați aluatul. Acoperiți cu o cârpă umedă și lăsați-o timp de 25-30 minute. Apoi, rotiți-o pe suprafață, frecați cu făină, într-un strat subțire, aliniați-l de mai multe ori și tăiați în benzi subțiri. Răspândiți-vă pe un prosop sau pe hârtie și lăsați-o o oră să usuce fidea.
Pregătiți aluatul pentru prăjituri plate. Se dizolvă un vârf de sare în 3 lingurițe. l. apă, adăugați oul rămas și untul moale, deoarece ar trebui să fie biciuit. Se toarnă restul făinii cernute și praf de copt. Frământați aluatul, acoperiți-l și lăsați-l la o parte timp de 30 de minute.
Spălați puiul și scurgeți-l. Îndepărtați pielea, tăiați carnea în bucăți. Într-o tigaie, încălziți 2 linguri. l. ulei. Se prajesc bucățile de pui până la maro auriu, 15 min. Se distribuie în porții egale pe vase.
Morcovi si ceapa decojite, tăiat în bucăți în fâșii fine, prăjite în aceeași tigaie, unde pui prăjit, pune uleiul ramas, 7 min. Adăugați la pui.
Furați supa. Puneți fidea și patrunjelul peste vase, adăugați sare și piper la gust. Se toarnă bulion fierbinte.
Aluat în cârnați, tăiați în felii. Rotiți fiecare felie într-un tort plat, acoperiți vasele. Ungeți aluatul cu un gălbenuș. Puneți cuptorul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20 de minute.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: