Kazahk Manti reteta pas cu pas cu fotografie

Manty este o umplutură de carne, învelită într-un aluat subțire. Carnea de mâncare pentru gătit acest vas necesită special - cu adăugarea de apă sau de bulion de carne. Numai în acest caz umplutura va deveni suculentă și extraordinar de gustoasă. Mantasurile suculente de casă sunt preparate din miel cu o mulțime de cepe. Cu toate acestea, în timpul nostru, reteta de gătit poate conține și alte tipuri de carne tocată: de exemplu carne de vită, curcan sau carne de porc. Important: în chiloți cu carne, asiații adesea adaugă un dovleac pentru a face produsele gustoase și moi.

Este demn de remarcat faptul că rețeta pentru gătit acest fel de mâncare este simplă - seamănă chiar cu modelarea pelmenilor, doar în acest caz ele sunt puțin mai mari. Carnea tocată este, de asemenea, diferită de găluște - în acest caz, carnea trebuie combinată cu o cantitate mare de ceapă, care dă sucuri de umplutură.

Cu pregătirea corectă a rețetei în cele din urmă, veți obține manti delicios de casă, care nu va fi o rușine pentru a servi la masa festivă.

Tipuri de manturi de gătit

Fiecare rețetă pentru Manti conține anumite subtilități și nuanțe. Este imposibil să nu observați că este posibil să preparați manti cu carne tocată în două moduri:

1. După ce frământați și așezați aluatul, produsul trebuie să fie rulat subțire și tăiat cu o ceașcă sau sticlă. Apoi alăturați aluatul și adăugați produsele, conform cerințelor rețetă.
2. După ce așeza aluatul, trebuie să se rostogolească un turnichet subțire, care trebuie să fie tăiat în bucăți mici și turnat cu un bolț de rulare.

Ambele opțiuni de gătit sunt ușoare în felul lor. Prin urmare, în acest caz, alegeți cum să faceți formarea mantelului.

Pentru a învăța cum să faci manți delicioase cu carne, merită să ai grijă de rețeta clasică, preparată din carne tocată. Nu mulți oameni știu că un preparat tradițional este preparat din carne tocată, cu adăugarea unei cantități mari de ceapă. Cu toate acestea, pentru a economisi timp, puteți lua umplutura berbecului, de la care felul de mâncare devine delicios și nutritiv.

Sfaturi pentru gătit manti

• Carnea de menta este cea mai buna preparata de tine. Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați carnea, să îndepărtați toate vene de la ea și să o treceți prin mașina de tocat carnea. O astfel de variantă de umplere este mult mai bună decât carnea tocată.
• Manty cu carne este pregătit, cu toate acestea, ele pot adăuga, de asemenea, cartofi tăiate în cuburi pentru a da satietate a produselor.
• Alegeți o rețetă, de asemenea, trebuie să puteți, deoarece nu toată lumea va fi de a gusta anumite condimente și tipuri de carne. În plus, opțiunea de pregătire a aluatului merită, de asemenea, să acordați atenție, deoarece ar trebui să se dovedească a fi abrupte, dar nu strans.
• Homemade manti cu carne sunt gătite într-un cazan dublu - doar astfel încât felul de mâncare poate fi făcut gustos și maxim suculent. Dacă nu aveți vaporul, puteți folosi o multivark sau o oală cu un sant.
• Pregătiți vasul chiar înainte de servire, deoarece sunt mult mai gustoase când sunt fierbinți.
• Dacă nu știți cum să pregătiți aluatul pe cont propriu, acesta poate fi frământat cu aparatele de bucătărie moderne - producătorii de paine. În doar o jumătate de oră veți obține un produs elastic, pe care îl puteți rula imediat pentru a sculpta manti.

Dacă păstrați rețeta corect, veți obține manti delicios de casă cu care puteți hrăni toată familia.

Ce trebuie să faceți dacă umplutura este lichidă

Se întâmplă, atunci când se utilizează umplutele magazinului, umplerea se dovedește a fi lichidă. Ce ar trebui să fac în acest caz? În acest caz, puteți utiliza două opțiuni:

• Înainte de a începe să gătiți, adăugați câteva linguri de făină la masa de forță și amestecați bine amestecul. Făina va îndepărta excesul de apă și va strânge ușor umplutura. Dar nu vă lăsați înlăturate, altfel se va transforma solid după gătit.
• Luați o prăjitură de pâine albă și rumeniți-o în carne tocată. Astfel, în zilele noastre este posibil să se gătească chifle, atunci când produsul din carne, de asemenea, a devenit lichid.

Rețeta pentru gătit reale manti

Manties sunt pregătite din produse disponibile, care pot fi cumpărate de la orice magazin.

Ingrediente necesare:

• 2,5 cesti de faina (necesar cernut);
• un pahar de apă;
• oul de pui;
• un vârf de sare;
• 2 kg de carne de vită sau de oaie;
• 4 cepe;
• 1 cartof;
• sare și condimente.

Mod de preparare:

Pentru a face un aluat, apa trebuie să fie caldă.

1. Într-un castron mic, amestecați toate ingredientele uscate din rețetă. Apoi se adâncește în mijlocul masei, unde spargem oul și turnăm apa. Se amestecă ingredientele timp de 5 minute, apoi se pune masa pe masă și se framanta încă 10 minute. Nodul finalizat înfășurat într-un film și să ne odihnim.
   
2. Carnea se spală și se taie în bucăți mici. Apoi, răsuceam masa prin mașina de măcinat cu carne.
   
3. Curățăm și tăiem fin ceapa.
   
4. Adăugați condimentele selectate.
   
5. Acum începem să pregătim carnea de forță - combinăm ceapa și carnea într-un castron, sare și amestecăm bine cu mâinile.
   
6. Asta-i tot - carnea tocată este gata. Dacă se dorește, se poate adăuga un cartof tăiat, dar acest lucru nu este necesar.
   
7. Pe o masă turnată cu făină, introduceți aluatul și adăugați-l într-o bandă lungă și lată.
   
8. Taie-l în pătrate egale.
   
9. Îi împărțim în dreptunghiuri, care nu trebuie să rămână pe mâini.
   
10. Pe o parte a dreptunghiului am răspândit umplutura și sigilam colțurile din toate părțile.
    
11. Ca urmare, ar trebui să obțineți pungile, așa cum se arată în fotografie. Dar puteți găti produsele într-un mod diferit - doar închideți marginile și puneți-le într-un pătrat.
    
12. În cazanul dublu aducem apa la fierbere. De îndată ce se întâmplă acest lucru, punem chilotei cu carne și închidem aparatul. Un vas se prepară timp de 45 de minute din momentul în care produsele sunt prevăzute.
    

Asta e tot - mantasurile de acasă sunt gata. Când ne pregătim, puneți-le într-un castron, presărați cu piper negru și serviți-l la masă. De asemenea, împreună cu felul de mâncare puteți servi smântână, ierburi proaspete felii și unt.

După cum puteți vedea, nu este greu să gătiți manti cu carne într-un cazan dublu - principalul lucru este să respectați corect rețeta și să preparați umplutura.

Citeste: Aluatul de gătit pentru manti

Articole similare

• Caviar de icre pas cu pas reteta cu o fotografie, comentarii la pasul numărul 3

• Carne de porc în aluat - rețetă pas cu pas cu fotografii, vase de carne

• Salate din ridiche neagra - retete de gatit cu o fotografie

Trimiteți-le prietenilor: