Sunteți obișnuiți să gătiți ca o felie de mâncare principală sau alte feluri de mâncare tradiționale? Apoi puteți să vă diversificați meniul zilnic făcând carne de porc prăjită în aluat cu un mic secret! Mâncarea este pregătită conform "motivelor" chinezești, dar fără participarea sosului de soia. Este în China, că carnea este gătită în bucăți mici și prăjită fără a se îndepărta. Vă invităm să vă alăturați preparării unei mese principale de carne interesante, care ar putea fi preferată dvs.!
Ingrediente pentru prepararea cărnii de porc în aluat:
- carne de porc - 400 g
- făină de grâu sită - 1 pahar
- gălbenușuri de ou - 2 buc.
- amidon de cartofi - 1 lingura. cu un diapozitiv
- Sare, piper, nucsoara sau alte condimente la discretia ta - pentru gust
- ulei de floarea soarelui - cât de mult va fi necesar (aproximativ 20 ml)
Rețeta pentru gătit carne de porc în aluat:
Spălați carnea de porc cu benzi lungi și groase.
Apoi adăugați sare / piper, adăugați condimente (de exemplu, nucșoară) și lăsați timp de 20 de minute.
Și acum despre secret. Pentru aluat nu se răspândește prin tigaie și păstrate la carnea trebuie să fie bine rostogolească bucățile de carne de porc în făină. Acesta poate fi plasat într-o pungă de unică folosință obișnuită de o jumătate de ceașcă de făină, apoi se pune carnea din spate, cravată punga și se agită bine. Sau faceți același lucru în vase profunde.
Acum puteți. Restul făinii se amestecă cu amidonul și gălbenușurile de ou. Grind, apoi turnați puțină apă pentru a obține consistența potrivită (aproximativ ca smântână). Lăsați vasul timp de 10-15 minute, astfel încât făina și amidonul să înflorească.
Apoi, carnea din făină trebuie trimisă la lapte, unde este generos să se "scalde".
Imediat după "scăldat", carnea de porc se prăjește într-o tigaie fierbinte în ulei de floarea-soarelui. Focul este moderat, dar destul de lent. Pe măsură ce carnea este rumenită pe o parte, întoarceți-o spre cealaltă. Veți vedea că bordo nu "fuge", ci va rămâne exclusiv pe carne, dacă faceți totul conform prescripției.
Carnea de porc în aluat este gata! Acest fel de mâncare poate fi servit cu legume proaspete sau cu legume prajite. Dacă decideți să legume friptura, atunci acest lucru este cel mai bine într-un wok - o tigaie specială sau prăjit în ulei, se taie cu amestecul de legume ar trebui să fie foarte subțire, să-l pregătească rapid.
Articole similare
-
Supă cu ciuperci și carne - rețetă pas cu pas cu fotografie, primele cursuri
-
Deruny cu carne - rețetă pas cu pas cu fotografie, pro rețetă
Trimiteți-le prietenilor: