Buna ziua prieteni! Foarte adesea, folosim rețetele de feluri de mâncare, ale căror nume știm pentru o viață. Dar numele de feluri de mâncare pe care cineva le-a crezut odată.
Se spune că numele izves-vatamatoare plăcintă cu mere „tava de minge“, a fost dat de numele soției Tareviciului Alexei Mihailovici - Charlotte, care, spun ei, a fost foarte pasionat de plăcinte cu mere. Desigur, distractiv, dar-ala! - printre retete pentru plăcinte, care au fost pregătite în acele zile, cercetătorii nu au găsit nimic asemănător unei carlotte.
Apropo, există o mulțime de feluri de mâncare "personale" care nu au nimic de a face cu aceste nume propriu-zis.
Celebrul "Stroganoff de carne". Se crede că acest fel de mâncare este micul graf Alexander Grigorievich Stroganov, care se presupune că nu ar putea mesteca o friptură simplă la bătrânețe. Dar nu este așa. Prin obiceiul bogat al acelor timpuri, Stroganov a ținut în Odessa așa-numita "masă deschisă": orice persoană educată și decentă ar putea merge la cină chiar de pe stradă. Pentru a trata o mulțime de oameni la recepții mari, unul dintre bucătarii numărați și a inventat să sfărâmă carnea fin și să servească într-un sos gros.
Nici o relație cu Suvorov nu are celebrul "Beef-shtex în Suvorov". Acest vas a fost inventat într-un restaurant situat pe bulevardul Suvorov.
Carne de vită "Chateaubriand". Co-Desigur, scriitorul francez Francois Chateaubriand a fost evaluat gurmand, dar el nu a inventat, așa cum, într-adevăr, și supa „Metternich“, care este considerat o capodopera a restaurant cu bucătărie „mare“. Ei spun că dacă bucătarul nu poate găti în mod corespunzător aceste două feluri de mâncare, nu îl vor duce nici până la cei mai răniți în întreaga tavernă din Europa!
"Gogol-Mogol" nu a fost un produs al muncii lui Gogol. A fost inventat de cântărețul bisericii din Mogilev, un Gogel dorindu-timid cu această mâncare pentru a îmbunătăți vocea lui: „Luați brânză și koknut de ou într-o cană, se fărâmițeze pâine, sare și se agită“
"Olivier". Lucien Olivier nu are nimic de-a face cu această salată, pe care o punem în coșuri pentru toate sărbătorile, chef-franc-tsuz Lucien Olivier. Reteta originală a fost pierdută, dar o copie a martorilor oculari a fost restaurată. Iată cum Goto-vyat „Olivier“: se pun 2 straturi de cocoși de munte, limba de vitel, salata verde, languste fiert 25, cutii jumătate de murături și soia Kabul, doi castravete proaspat, 1/4 livră de marque-bufnite si 5 oua fierte. În Rusia, această farfurioară delicată a fost pur și simplu amestecată pentru a face mai convenabilă mâncarea. Și folosim o rețetă simplificată de recunoaștere fără raci și căprioare))))
Iată o mică selecție de povestiri despre numele de feluri de mâncare, dar există atât de multe rețete, atât de multe povești. Recunosc ceva nou, voi împărtăși cu siguranță știrile.
Vezi și:
Articole similare
-
Dezvoltarea de nume și descrieri de mâncăruri în meniul de cafenele și restaurante
-
Rețete de alimente și băuturi care sporesc imunitatea - mame de țară
Trimiteți-le prietenilor: