În ultimii ani în lume există o tendință de a duce un mod de viață sănătos, care implică nu numai sport, ci și o dietă echilibrată, ecologică și sănătoasă. Din ce în ce mai mulți oameni învață știința nutriției sănătoase, acordând atenție nu numai gustului, ci și proprietăților nutriționale ale produselor. Anterior am vorbit despre reproducerea iepurilor. a căror carne are un set mare de proprietăți nutriționale. În acest articol, vom discuta despre creșterea caprelor pentru lapte, care câștigă popularitate, precum și produsele de prelucrare a acesteia.
Potrivit oamenilor de știință de cercetare, lapte de capră are un profil mult mai extins nutritive decât laptele de vacă, și specifice „miros de capră“, pentru care laptele, mulți nu au ca înainte, pot fi acum eliminate prin prelucrare, nu privează proprietățile nutriționale produsului.
Avantajele activității de reproducere a caprinelor pentru lapte
- Costul ridicat al laptelui de capră în comparație cu laptele de vacă;
- Investițiile în această afacere pot fi returnate pentru o perioadă mult mai mică decât atunci când cresc bovinele. Cu toate acestea, trebuie reținut faptul că, cu toate acestea, o perioadă de cel puțin 5-6 ani și nu se așteaptă ca afacerea va aduce un profit mare în primele luni.
- Cel mai puțin competitivă, așa cum în prezent în Rusia un an a produs doar 2 500 de tone de lapte de capră, în timp ce cererea pentru ea și produsele sale este în creștere rapidă.
- Caprele sunt de dimensiuni reduse, nemodificate cu condițiile de întreținere (inclusiv condițiile climatice). Sunt animale foarte calme, cu un temperament prietenos. Capra este capabilă să producă între 700 și 1200 de litri pe an, cu un conținut favorabil și o alimentație adecvată.
Care rasă de capre ar trebui să aleg?
Rasa Zaanen
Cele mai populare pentru ziua de azi. A fost crescut în Elveția, iar cea mai numeroasă populație este observată în Europa. În Rusia, o capră pură din această rasă poate fi achiziționată în mai multe locuri, cea mai mare fermă este ferma de capră Lukoz, care este situată lângă Yoshkar-Ola.
capre Saanen au multe avantaje - o foarte mare randamentele de lapte (o singură înregistrare capre Saanen - 2200 litri pe an), fecunditatea mare, ciut (coarne mari), lapte de bună calitate.
Rasa Toggenburg
Caprele goale, care în dimensiunile lor sunt mai mici decât zaanenskih, dar nu sunt inferioare lor în lapte. Aceste animale sunt prietenoase și foarte aclimatizate, dar găsirea acestei rase în Rusia este și mai dificilă decât Zaanen.
Grădina Gorki
A fost crescută în Rusia și este cea mai bună dintre rasele rusești. adult Greutate ajunge la 50 de kilograme de lapte pe an, de la o caprine - până la 500 de litri (adică puțin mai mică decât capabil de a da și togenburgskaya Saanen de capră). Caprele sunt nemaipomenite să se hrănească și au o mare fertilitate.
Ce ar trebui să caut când aleg o capră?
- Lână. Într-o capră sănătoasă, este matasoasă și uniformă, nu ruptă de bucăți.
- Piele. Trebuie să fie densă și subțire.
- Umedul. Principalul lucru pe care trebuie să-i acordați atenție, trebuie să fie voluminoasă, în formă de pară, elastică, să nu aibă întăriri inutile. Important: Umerul nu trebuie împărțit în două părți, agățat și având sanii scurți.
- Dinți. Într-o capră care intră în vârstă productivă, dinții bebelușului încep să fie înlocuiți cu dinți permanenți și apare prima pereche de incisivi rezistenți permanenți.
- Comportamentul. Caprele sănătoase ar trebui să fie energice, prietenoase și să aibă un temperament viu.
Recomandări la alegerea unei caprine
- Caprele sunt mai bine să aleagă o rasă.
- Este important să acordăm o mare atenție selecției producătorului de caprine. Un bărbat va fi suficient pentru 50 de femei. Trebuie să fie înalt și puternic. A lua o capră este mai bună la vârsta de 1,5 ani și modificați producătorul la fiecare 6-7 ani pentru o fermă mică și 3-5 ani pentru o fermă mare (de la 120 capete).
Hrănește capre
Dieta caprei trebuie să fie echilibrată și să conțină toate elementele necesare, deoarece calitatea laptelui produs direct depinde de ea.
Perioada de vară
Perioada de iarnă
Elementul principal de hrănire a caprinelor în sezonul rece este fânul. Este hrănitoare și foarte utilă pentru animal. O capră adultă are nevoie de 2 kg de fân pe zi. În dieta de iarnă de capre puteți adăuga frunze, lăstari de molid, legume, fructe, siloz, furaje mixte.
Tot timpul anului, capra trebuie să adauge sare, cretă și făină de oase, care furnizează animalelor mineralele necesare și oligoelementele necesare. Caprele de hrană au nevoie de 3 ori pe zi la un moment dat.
Echipamente și premise pentru ferma de caprine:
- Cameră pentru păstrarea iernii de capră cu compartimente pentru caprine, caprine și animale tinere nou-născute.
- Spațiu de depozitare pentru furaje și fân.
- Echipament de muls (cu o fermă mică, până la 400 capete pot fi folosite mecanic, cu o mare, de la 400 capete - automate).
- Echipamente pentru filtrarea, pasteurizarea și răcirea laptelui.
- Locul și capacitatea de depozitare primară a laptelui.
- Ansambluri și echipamente pentru fabricarea brânzeturilor și brânzeturilor. (în cazul unei decizii de lansare a acestei direcții).
Este important: asigurați-vă că toate încăperile și containerele sunt păstrate curate, pentru a menține temperatura și umiditatea, energie electrică și apă.
caprine de reproducție - aceasta nu este o chestiune simplă, care necesită o mulțime de pregătire în avans, dar popularitatea sa în creștere și recuperare relativ rapidă, face afaceri sale destul de profitabile, care, în plus față de resursele de numerar vă va aduce o delicioase produse, utile și populare.
Trimite pe Facebook Trimite pe VK Tweet pe Twitter Partajează pe Google +
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: