Mândria națională și bogăția de vodca din Grecia "Oyzo" în transliterația rusă sună ca Uzo. Bautura de alcool "Uzo" este recunoscuta ca fiind nationala si poate fi produsa numai in Grecia. Aflăm mai multe despre asta.
Istoria anziului grecesc de vodka Uzo
Există două versiuni ale originii numelui băuturii naționale din Hellas. Primul și cel mai fiabil - în greacă numele componentei obligatorii a acestui vodca - anason. Al doilea, îndoielnic, din cuvântul turc "Uzum", care înseamnă struguri sau o grămadă de struguri. Deși, de ce grecii ar numi vodca lor antic "Uzo", un cuvânt turc?
Întrebarea care, când și unde a făcut prima dată o băutură Ouzo greacă rămâne deschisă, cu atât mai mult, care sunt similare în tehnologie și rezultatul de băutură eliberat în condiții de siguranță vecine Grecia țările balcanice. În Turcia, acesta este Arak, în Italia Sambuca. în Bulgaria "Mastic". Aceasta nu este o listă completă a compoziției și gustului similar al băuturilor alcoolice.
Cea mai mare parte a producției sale este stabilită pe insulele Lesbos, Kalamata și Tirnavos pe mici distilerii, situate uneori chiar în mijlocul podgoriilor. Ansamblul de vodca anason, gătit în mici distilerii mici, este mult mai apreciat decât o băutură industrială. Este de înțeles că se observă tehnologia veche, conform căreia materialul sursă pentru prepararea băuturii este exclusiv prăjituri și ierburi de struguri.
Tehnologia de producere a vodcă modernă Oyzo
- Braga făcut din sâmburi de struguri.
- Se combină cu tărie de etanol de 40 °, prin lege, într-un mod de preparare a băuturilor industriale, ar trebui să fie de cel puțin 20% din struguri rectificat.
- Acest amestec este imersat cu ierburi și semințe de plante: în mod necesar o semințe de anason, iar apoi un set de plante medicinale este arbitrar și fiecare producător are propriile sale. Poate fi coriandru, coaja de copac mastic, mușețel, fenicul, migdale, cuișoare etc. Toată această masă este infuzată timp de câteva luni. Cât de mult decid fiecare producător la discreția sa. De aceea nu veți găsi o băutură "Uzo" cu același gust.
- Apoi, toate acestea sunt supuse distilării repetate: comercianții privați - în cuburi vechi de cupru, în întreprinderi moderne moderne - în aparate de distilare staționare.
- Puterea băuturii inițiale nu trebuie să depășească 50 °.
Acesta este întregul proces tehnologic. Apoi, băutura este îmbuteliată și trimisă unui consumator recunoscător.
Cum să bei vodca Uzo
Cum se numește și cum se face vodca grecească, știm deja. Rămâne să subliniem importanța întrebării - cum să bem "Ouzo"?
Beți piloții "Uzo" în forma sa pură sau diluați cu apă într-un raport 1: 1. Când este diluat, devine tulbure, dar devine mult mai moale în gust. Astfel, puteți simți mai bine complexitatea compoziției gustului. Undiluțat, arde. Această vodcă este foarte insidioasă. Poți să bei și să te simți complet sobru, dar când te hotărăști să te ridici și să pleci, se dovedește că nu ai propriul corp. Această caracteristică ar trebui cunoscută astfel încât să nu fie prinsă.
Ca orice alcool care a primit statut național, "Uzo" este considerat alcool de elită pe piața mondială. De aceea merită încercat. Ne costă că nu este ieftin - o sticlă cu un volum de 0,2 litri trage la 550 de ruble. La casa băuturii, prețul este de câteva ori mai ieftin.
Colectorii de senzații gustative nu se vor lepăda de plăcerea de a se familiariza cu legendara vodcă grecească. Te întrebi, de ce legendarul? Deoarece grecii sunt cei mai buni producători de mituri și legende.
Pret într-adevăr musca, pentru care 200 mm, 550 ruble înapoi, dar poate merita, e să fiu sincer îmi pare foarte rău că nu m-am născut în cazul în care firul în Italia, Grecia sau Spania, în cazul în care băuturile alcoolice nu sunt la fel avem un surogat la exorbitant prețuri, dar real și acceptabil în această privință.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: