Clasa a 5-a, formare avansată.
* - pentru formarea produselor de cârnați din categoria a II-a aveți nevoie de o educație secundară generală de bază, de formare profesională directă la fabrica și de formare continuă. Experiență profesională în profesia de categorie de piei de colecție1 - nu mai puțin de 0,5 ani.
- Modanatrici pentru cârnați 3- descărcare are nevoie de educație profesională, fără a necesita o lungime de serviciu sau de studii medii de bază complete și de formare direct la locul de muncă, de formare în cârnații profesie MOULDER 2 cifre - nu mai puțin de 1 an.
- pentru formarea produselor din mezeluri de categoria a 4-a aveți nevoie de educație profesională, formare continuă. Experiență profesională în profesia de mezeluri cu 3 ranguri - nu mai puțin de 1 an.
- Documente care reglementează activitatea falsificatorului de cârnați
3.1 Documente externe:
Acte legislative și normative privind activitatea desfășurată.
3.2 Documente interne:
Actul constitutiv al întreprinderii, ordinele și ordinele directorului întreprinderii (șeful departamentului); Regulamentul privind departamentul de produse din mezeluri. Descrierea postului de formator de mezeluri, Reguli de reglementare a muncii interne.
- Obligațiile oficiale ale falsificatorului de mezeluri
- Produce complet cârnați umpluți și produse din bucătărie (tavernă în formă, carne de porc, carbonat etc.).
- Controleaza materiile prime, taie margini, trateaza condimentele, indeparteaza oasele si cartilagiile.
- Se taie în felii de bacon și scrâșnește dimensiunile sale, în funcție de varietatea de produse, pregătește limbi, carne de porc, de vițel, de vită, ouă, unt, etc ..
- Formează cârnați, pune pe o cochilie.
- Se coagulează și se leagă strâns.
- Ea o pune într-o matriță, o transferă la gătit și la o prelucrare ulterioară. Respectă normele de ieșire a produselor finite.
- Respectă normele și normele privind protecția locurilor de muncă, salubrității industriale și protecției împotriva incendiilor.
- Drepturile falsificatorului de cârnați
Producătorul de cârnați are dreptul:
5.1. Să se familiarizeze cu proiectele de decizie ale conducerii întreprinderii cu privire la activitățile sale.
5.2. Să prezinte conducerii propunerii de îmbunătățire a activității legate de responsabilitățile prevăzute în prezenta instrucțiune.
5.3. În limitele competenței sale, să comunice supraveghetorului său imediat toate deficiențele identificate în cursul activităților sale și să facă propuneri pentru eliminarea acestora.
5.4. Să solicite personal sau în numele supraveghetorului său direct de la conducătorii unităților de afaceri și de la specialiști informațiile și documentele necesare pentru îndeplinirea atribuțiilor sale.
5.5. Solicitați conducerii societății să asiste în îndeplinirea îndatoririlor și drepturilor sale.
- Răspunderea falsificatorului de cârnați
Producătorul de cârnați este responsabil pentru:
6.1. Pentru îndeplinirea necorespunzătoare sau neîndeplinirea obligațiilor lor oficiale, prevăzute de această descriere a postului - în limitele stabilite de legislația în vigoare a muncii din Ucraina.
6.2. Pentru infracțiunile săvârșite în cursul desfășurării activităților - în limitele stabilite de actuala legislație administrativă, penală și civilă a Ucrainei.
6.3. Pentru a provoca daune materiale - în limitele stabilite de legislația în vigoare a muncii și civile din Ucraina.
- Condiții de lucru pentru modelarea cârnaților
Modul de funcționare al modei este determinat în conformitate cu regulile de reglementare a muncii interne stabilite la întreprindere.
Condițiile de plată a lucrătorului falsificatorului sunt determinate în conformitate cu Regulamentul privind remunerarea personalului.
- Dispoziții finale
- Prezenta Instrucțiune de Muncă se face în două exemplare, dintre care una este ținută de Întreprindere, iar cealaltă - de către angajat.
- Sarcinile, responsabilitățile, drepturile și responsabilitățile pot fi perfecționate în conformitate cu modificările structurii, sarcinilor și funcțiilor unității structurale și a locului de muncă.
- Modificările și completările aduse acestei descrieri sunt făcute prin ordinul directorului general al întreprinderii.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: