Carnea de pui este un produs alimentar și este un înlocuitor eficient pentru astfel de tipuri de carne, cum ar fi carnea de porc, mielul și carnea de vită parțială. Este o sursă excelentă de proteine și aminoacizi, cu o cantitate mică de calorii. În acest caz, carnea albă conține mai puțină grăsime, iar carnea întunecată este bogată în fier. Partea cea mai dietetică este sânul, iar cea mai dăunătoare este șunca de pui. Nici măcar nu este recomandat să gătești supa, deoarece în acest fel se regăsește cea mai mare cantitate de substanțe nocive. Și, bineînțeles, nutriționiștii recomandă să nu mai mănânci pielea de pui, care conține cantitatea maximă de grăsime.
Ingrediente din carne de pui
Compoziția cărnii de pui include acid glutamic, uleiuri esențiale și substanțe care conțin azot, datorită acestor ingrediente, felii de pui sunt caracterizate printr-un miros deosebit.
Pentru 100 de grame de carne de pui, aproximativ 60 de grame de apă, 20,8 grame de proteine, sunt consumate. 8,8 grame de grăsimi și 0,6 g de carbohidrați. care oferă produsului un conținut de calorii cuprins între 164 și 241 de unități, în funcție de partea carcasei. Dintre elementele micro și macro în cel mai mare număr sunt: fier 1600 μg, zinc 2055 μg, potasiu 217 mg și fosfor 180 mg. În plus, grupul de vitamine - B.P.R. este reprezentat pe scară largă. SE A.
Proprietăți utile ale cărnii de pui
Proprietățile benefice ale cărnii de pui sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. În multe țări, nu este primul secol că carnea de pui este folosită pentru a restabili forța persoanelor bolnave și epuizate fizic, dar și pentru a întări imunitatea.
În ultimii ani, ca rezultat al numeroaselor studii, au fost identificate și alte proprietăți utile ale cărnii de pui. Dar, trebuie remarcat faptul că vorbirea despre "utilitatea" puiului nu se poate referi decât la fiertul fiert sau la cel mai mic, și nu la pui prajit sau la grătar.
Indicații și contraindicații pentru carnea de pui
Din cele de mai sus se poate concluziona că prioritatea principală și puiul de lectură pentru consum - este de a avea grijă de sănătatea și silueta ta. Datorită valorii sale calorice scăzute și digestibilitate ușoară, carne de pui fiarta este inclus in cele mai multe diete si este recomandat pentru hrana pentru copii și persoanele în vârstă.
Boli cum ar fi gastrită sau boală ulceroasă peptică a duodenului pot, de asemenea, curge mai ușor atunci când mănâncă carne de pui delicată. fibrele sale vor atrage toată aciditatea în exces, care acționează ca un iritant pentru organele interne ale mucoasei.
În plus, datorită prezenței de vitamina pui B9 și B12, se consideră deosebit de util pentru organismul feminin, pentru că, în primul rând, aceste vitamine sunt implicate în organele de reproducere și, în al doilea rând, să contribuie la o sarcina sanatoasa si cultivarea dezvoltarea deplină a copilului.
Acest lucru devine posibil prin utilizarea excesivă a produselor din carne, în termeni simpli, cu supraalimentarea, atunci când stomacul nu mai poate face față sarcinii. Prin urmare, știind simțul proporției, vă puteți apăra de apariția unor astfel de consecințe. Mai mult decât atât, combinând carnea de pui cu legume proaspete sau proaspete, legume și ierburi tocate, veți ajuta stomacul să facă față rapid funcției digestive.
Tratament cu bulion de pui
Supă de pui - nu mai puțin folositor decât puiul fiert. Proprietățile sale medicinale sunt bine cunoscute, dar pentru producția de înaltă calitate și supa de pui cu adevarat naturale nevoie de o casă, mai degrabă decât pui broiler, umplute cu stimulente de creștere. Dacă nu sunteți sigur de calitatea de pui sau de pui achiziționate, este mai bine să nu utilizeze bulionul primar și se toarnă. Carcase din nou turna apa si gatiti timp de cincisprezece minute, apoi tulpina.
Se crede că supa de pui îmbunătățește funcționarea mușchiului cardiac. afectând mărimea și grosimea pereților vaselor, exercitând în același timp un efect neutru asupra nivelului tensiunii arteriale. În scopuri preventive, este suficient să beți nu mai mult de 100 ml de bulion de pui concentrat pe zi pentru a normaliza ritmul cardiac.
Este, de asemenea, cunoscută capacitatea supă de pui de a face munca "stomacului" leneș la reducerea secreției acestuia. Luând cele mai utile elemente dintr-un pui, bulionul ca tampon îi dă un corp slăbit.
Și, bineînțeles, bunica noastră a folosit supă de pui fierbinte în tratamentul răcelii, gripei și ARVI.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: