Opinia restaurantului poate fi făcută pur și simplu și rapid prin modul în care arată meniul său. Meniul unei instituții respectabile ar trebui să fie imprimat frumos și clar pe hârtie scumpa. Lista de feluri de mâncare și descrierea acestora ar trebui să se facă în primul rând în limba națională. Cu meniul restaurantului Odessa, vă puteți familiariza foarte ușor, chiar fără a pleca de acasă, doar dacă vă uitați la site-ul odessarest.com.ua. În toată lumea modernă, un meniu tipărit într-o limbă străină sau în două limbi este considerat o formă proastă. De regulă, un meniu special și o listă de vinuri într-o limbă străină pot fi făcute pentru oaspeții străini. Și în unele restaurante există practica unui meniu dublu - pentru bărbați meniul este obișnuit, iar pentru tovarășii lor - un meniu fără prețuri.
Servind o masă, chelnerul ar trebui să ofere oaspeților un aperitiv - o băutură care va provoca pofta de mâncare și va ajuta să treacă timpul în așteptarea executării ordinului. Pentru această perioadă de timp, oaspeții hotelului pot alege suc, apă minerală sau lumină, vin rece rece. Chelnerul de meniu trebuie să prezinte prima doamnă, apoi tuturor celorlalți oaspeți sau persoanei care plătește pentru eveniment. Ordinul, de regulă, îl face pe proprietarul mesei. Mai întâi el enumeră toate felurile de mâncare comandate de oaspeții săi și doar la sfârșitul ei își exprimă dorințele. Se crede că doamna, în prezența satelitului, nu ar trebui să comunice cu chelnerul. Toate solicitările și dorințele pe care le trimite către tovarășul ei, care îi exprimă, de asemenea, în procesul de comandare. Cu toate acestea, se poate observa că în această epocă de emancipare această cerință nu este strict aplicată.
Vasele trebuie să urmeze ordinul potrivit - gustări reci și calde, supe delicioase, cursuri principale, brânză și desert. Gustări de comandă și mâncăruri principale se fac imediat, dar comanda desertului este cea mai bună deja la sfârșitul serii. După ce oaspeții hotelului au ales principalele feluri de mâncare și deserturi, chelnerul ar trebui să ofere oaspeților o listă de vinuri. Alegerea băuturilor alcoolice este prerogativa omului sau a invitatului. Este demn de remarcat faptul că alegerea corectă a vinului - aceasta este o abilitate și o abilitate deosebită. De aceea, în restaurante respectabile, există adesea o poziție ca un sommelier. Este persoana care poate să spună oaspeților în detaliu despre avantajele acestui brand sau vin, despre combinația de băuturi și, de asemenea, să recomande o variantă adecvată a băuturii pentru feluri de mâncare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: