Aflați că această ciupercă poate avea o culoare strălucitoare portocalie și zone inel portocaliu mai închise pe capotă. La pauză, roșcată dă de suc de lapte portocaliu, care nu este caustică, are un miros rășinos și este verde în aer.
Compoziție și proprietăți utile
Roșcat - una dintre cele mai valoroase în compoziția sa de ciuperci. Ele sunt bogate in vitamine si aminoacizi, contin un antibiotic valoroasa Lakhtarovislin. În plus, în gingerbreads există o mulțime de fier.
Conținutul de calorii din 100 de grame de secară este de 22,3 kcal. În ceea ce privește valoarea nutrițională, 100 g din aceste ciuperci conțin 1,9 g de proteine, 0,8 g de grăsimi și 2 g de carbohidrați.
Prăjire, folosire în gătit
Rozhiki, sub formă brută, este incombustibil, dar după ce a gătit în orice fel, ei dobândesc calități gastronomice excelente.
Cât durează să gătești rozhiki? După ce au fost curățate și spălate bine, acestea sunt gătite timp de 15-20 minute în apă sărată.
Rozhiki foarte gustoase în formă prăjită, în timp ce ele diferă gust picant ascuțite. Este foarte simplu să gătești o fel de mâncare delicioasă, cum ar fi rozhiki, prăjită cu cartofi. Inghetate rozhikov, de asemenea, are un gust minunat, și dacă le stingeți în smântână, roșcate se va dovedi a fi deosebit de delicate. Puteți pune ciuperci cu carne, armonizează perfect cu carnea de vită. Și iubitorii de feluri de mâncare originale pot găti rozhiki, tocată cu mere.
Roșcovi sunt adesea folosite pentru a face o umplere în plăcinte și vareniki. Supa de pește roșu are un gust minunat și o culoare roșie bogată. Adesea, aceste ciuperci sunt folosite pentru a prepara un saltwort, care se coace în cuptor. Pentru prepararea sa veți avea nevoie de rozhiki sărat, varză, pastă de tomate, măsline, sare, ulei vegetal.
Sosul de ciuperci din turta turtă dulce va împodobi orice masă festivă și va deveni un plus perfect pentru feluri de mâncare. Pentru a găti, ciupercile au fost tocate, tocate în grăsime, apoi au turnat vin în ea. Puteți adăuga o smântână puțin dacă doriți. Acest sos este servit cu carne prăjită (carne de porc, carne de vită, carne de vită).
Ryzhiki a fost folosită de mult timp în bucătăria populară rusească și sunt foarte îndrăgite de gătit în Italia, Franța și Polonia.
Cum să sărind trandafiri
Saltarea este una dintre cele mai bune metode de recoltare a roșcilor. Sosite rozhiki foarte gustoase, și înainte de sărare, acestea nu sunt recomandate pentru spălare. Ciupercile proaspăt ales trebuie curățate și curățate, puse în recipient pentru a ridica pălăriile. Stivă în rânduri, fiecare dintre care este presărată cu sare, apoi acoperă cu un capac și apasă în jos cu opresiunea. Atunci când ciupercile se așează, puteți raporta un nou rând de proaspete. Ghivecele sărate pregătite sunt condimentate cu usturoi, ceapă sau piper negru și servite la masă. Deseori salata rozhiki se adaugă la salate, ele sunt perfect combinate cu cartofi fierți, ceapă și legume. Perfect potrivite pentru gătit casa okroshki.
De multe ori ciuperci marinate, muraturi pentru aceasta au fost preparate după cum urmează: condimente și sare adăugată apă, fierte timp de 20-30 min. la căldură scăzută. Apoi se răcește un pic și se adaugă la marinada polstakana 8% oțet.
E curioasă
În secolele XVIII-XIX, Rusia a furnizat rozhiki sărate în sticle în Franța. În capitalul francez la prețul lor au concurat cu șampanie. Ambalare ciuperci în sticle servit ca o garanție de produse de înaltă calitate, ca piața mondială, cu un capac de ciuperci nu mai mult de 2,5 centimetri în diametru au fost evaluate în special foarte ..
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: