Porc cu grătare de porc, rețete delicioase din bucătăria spaniolă

Porc cu grătare de porc, rețete delicioase din bucătăria spaniolă

Porcurile de grătar de porc trebuie să fie gătite pe un grătar de grătar, dar dacă nu aveți un grătar, puteți găti coaste de porc în cuptor cu sos. Rezultatul - o mâncare - îți lingeți degetele. Reteta pentru coaste de porc nu are nevoie de pregatire preliminara, decat daca decideti sa faceti un sos de gratar acasa.







Ingrediente pentru 4 persoane.

  • 3 bucăți de piept (coaste de porc, 5-6 coaste pe persoană)
  • Gratar cu miere (suficient pentru a freca coastele de pe ambele părți),
  • 700 de grame de campioni,
  • 6 căței de usturoi,
  • 1 rădăcină de patrunjel,
  • Piper negru proaspăt măcinat,
  • cimbru,
  • Uleiul de măsline nerafinat,
  • Sare.

Cum să gătești coaste de porc cu sos de grătar

Porc cu grătare de porc, rețete delicioase din bucătăria spaniolă
Se încălzește cuptorul la 190º C. Se pune burta de porc pe o tavă de copt rezistentă la căldură, se adaugă sare și piper după gust, se freacă cu ulei de măsline și se pune în cuptor. Întoarceți-vă după 10 minute și prăjiți încă 10 minute, presărați cu cimbru.







Din nou, turnați și frecați coastele de porc cu sos de grătar din două părți. Timpul de coacere, pe baza dimensiunilor coastelor, va fi de 45-60 de minute, până când suprafața este rumenită și interiorul este bine prăjit, se poate vedea prin tăierea carnii între două coaste.

În timp ce se pregătește carnea de porc, curățați ciupercile, puneți-le pe o foaie mică de coacere, adăugați sare în gust, adăugați puțin ulei de măsline și puneți-le în cuptor. Puneți usturoiul și patrunjelul cu sare și ulei de măsline. Atunci cand campionii sunt aproape gata, adaugati condimentele de usturoi si continuati coacerea timp de 10 minute.

Serviți coaste de carne de porc, tăiați în 2-3 bucăți, însoțind recipientul selectat, în această rețetă, șampiri coapte în cuptor. Se toarnă un castron de carne prăjită.

Ribs rețetă cu sos de grătar în folie

Porc cu grătare de porc, rețete delicioase din bucătăria spaniolă
Aceasta este cea mai bună rețetă, la început coastele de porc sunt pregătite într-un cârlig de copt (învelit în folie) și apoi prăjite deschise
Porc cu grătare de porc, rețete delicioase din bucătăria spaniolă
. Pregătirea în folie, prăjirea produselor alimentare ambalate într-o folie rezistentă la căldură, astfel încât acestea să fie gătite în sucul lor, fără a fi nevoie să se adauge grăsimi.

Cum să gătești coaste cu sos de grătar

Înșurubați bucățile de coaste în folie și coaceți la 160 ° C timp de 1,5 ore. În acest timp, ele vor fi coapte lent, carnea va fi foarte moale și se va separa fără probleme de coaste.
După acest timp, deschideți folia și împrăștiați pieptul cu sos. Se coace la 190 ºC timp de 10 minute. Întoarceți din nou paltoarul cu sos și coaceți încă 10 minute.

Cojile preparate cu sos de gratar sunt foarte suculente și moi, acoperite cu un strat delicat de lucios sos de pâine. Puteți servi garnitura cu cartofi prăjiți, salată verde sau salată cu sos de iaurt. Buen va verifica! Bon apetit!

De asemenea, puteți citi:







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: