Aceste fenomene se observă cel mai adesea după masă, mai ales după ce au fost consumate alimente dulci și calde și sunt definite ca un sindrom de dumping. Organizarea corectă a alimentelor ajută la evitarea complicațiilor.
După rezecția stomacului trebuie să se respecte următoarele reguli dietetice
- respectați cu strictețe dieta
- mânca deseori - de 5-6 ori pe zi, datorită faptului că stomacul a scăzut în volum (cu rezecție).
- Luați mâncare încet, mestecați bine.
- limitează alimentele și mâncărurile care conțin carbohidrați digerați ușor și rapid;
- este în primul rând dulciuri - zahăr, miere, gem, terci de lapte dulce, ceai dulce. Aceste produse sunt cel mai adesea cauza unei sănătăți proaste.
- este recomandabil să consumați al treilea fel de mâncare nu imediat, dar 0,5-1 h după mese, pentru a nu supraîncărca stomacul. Acest lucru se aplică la ceai, lapte, compot pentru prânz, lapte și kefir după cină. Cantitatea de lichid pentru un aport nu trebuie să depășească 200 ml.
- este important ca puterea, după o intervenție chirurgicală gastric delicios, variat, a inclus toate substanțele nutritive de bază. O importanță deosebită este atașat de proteine de grad înalt animal (carne slaba, pui, pește, ouă, brânză de vaci, brânză) și vitamine (preparate din legume, fructe, boabe, sucuri de fructe și legume, șolduri bulion și alte băuturi vitamine).
Accentul pe nutriție trebuie făcut în primele 2-3 luni de la eliberarea pacientului din spital: în acest moment sistemul digestiv și organismul ca întreg sunt adaptate noilor condiții legate de operația transferată.
Tactica terapiei dieta poate fi reprezentată schematic în acest fel. În primele 2-3 luni după operație, se recomandă să mănânci cel puțin 6 ori pe zi mâncăruri în special zdrobite și produse din piure preparate pentru un cuplu. De fapt, se recomandă aceeași dietă ca și în cazul bolii ulcerului peptic (tabelul de dietă nr. 1, o versiune erodată).
Cu toate acestea, este necesar să se limiteze utilizarea dulciurilor. După 2-3 luni, medicul poate recomanda o versiune neprelucrată a numărului de tabel dietetic. 3-4 luni după operație, este permisă masa de dietă nr. 1 sau nr. 5.
Recomandări dietetice specifice. legate de primele 2-3 luni de la operațiunea transferată, sunt următoarele.
Nutriție în primele zile după rezecția stomacului
- Prima zi: pacientul nu primește alimente.
- A doua zi: ceai slab, fructe, nu foarte dulce, apă minerală - 30 ml la fiecare 3-4 ore.
- A 3-a și a 4-a zi: micul dejun 1 - ou moale fiert, o jumătate de cești de ceai sau omelet; 2-nd mic dejun - suc, jeleu sau apă minerală, orez piure; cină - supă de orez subțire cu pudră de carne sau supă de smântână; ceai de după-amiază - ceai sau bulion de câine; cina - cheag sau suflé de carne; pe timp de noapte - jeleu de fructe neîndulcit - 1/2 ceașcă.
- Ziua a 5-a și a 6-a: micul dejun 1 - ou moale fiert sau omletă cu aburi sau suflé de carne, ceai cu lapte; Mic dejun 2-a - orez piure sau piure de hrisca; cina - orez razor de orez, carne de sufle aburita; gustare la mijlocul dimineții - sufla fără zahăr; cina - carne tocată de abur, morcov; noaptea - jeleu de fructe fără zahăr.
- A șaptea zi: micul dejun 1 - 2 ouă fierte, orez lichid sau hrișcă șterse, ceai; Mic dejun 2-a - suc de cristal fără zahăr; masa de prânz - supă de orez cu cartofi, carne de carne, carne de pui; gustare dupa-amiaza - sufla de aburi; cina - brânză de vaci, calcinată, jeleu. Pâinile uscate de paine sunt permise.
La o săptămână după operație, este prescris regimul nr. 1, o versiune ștersă, cu restricție la glucidele ușor absorbite (în primul rând zahărul și dulciurile).
Mâncăruri recomandate după gastrectomie
- supe: pe bulion de legume cu cereale diferite, legume, paste;
- carne și pește bucate: din carne slabă, carne de pasare (pui, curcan) și pește (cod, merluciu, gheață, cod sofran, biban, crap, biban) - fiert sau abur. Carnea preferabil ca chiftele, quenelle, chiftele, piure, sufleu;
- feluri de mâncare de legume: cartofi, morcovi, sfecla, conopida, dovleac, dovlecei, rasi sub formă de piure, budinci cu abur și sufleuri;
- cereale și paste: piure de pudră piure (orez, ovaz, orz de perle, hrișcă, hrisca); terci de fulgi de ovăz "Hercules", sufle, budinci de cereale prăjite; feluri de mâncare din vermicelli, macaroane, tăițe de casă;
- feluri de mâncare din ouă: ou moale fiert, omletă cu aburi;
- lapte și produse lactate: lapte integral, uscat, fără zahăr condensat (adăugat la vas), smântână, smântână, caș proaspăt preparat;
- fructe și fructe de pădure: fructe și boabe coapte - fierte, piure sau coapte;
- sosuri: lapte, acru, fructe;
- gustări: brânza este slabă, șunca este slabă;
- dulciuri: miere, gemuri, gemuri, pastile, marshmallows în cantități limitate, cu condiția ca acestea să fie bine tolerate;
- băuturi: ceai vrac cu lapte sau smântână, cafea tare, fără lapte sau smântână;
- jeleuri și sucuri: fructe, boabe (nu foarte dulci), sucuri de legume, bulion de trandafir sălbatic;
- grăsimi: unt, topit, legume (adăugat la mesele gata preparate);
- pâine și produse de panificație: grâu, ușor uscat, biscuiți nesănătoși; biscuiti.
Din dieta exclusă după rezecția stomacului
- carne, pește, ciuperci de ciuperci;
- soiuri grase de carne, păsări (rață), pești;
- Toate alimentele prajite, muraturi, carne afumate, marinate, snacks-uri, produse de patiserie, prăjituri, nu piure fructe si legume crude, ridichi, rutabaga.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: