Aceasta este o rețetă pentru icre clasice de caviar, care are un gust de gustare cele mai preferate vândute în orice magazin alimentar din Uniunea Sovietică.
Cu toate acestea, temele de multe ori nu arata ca un standard.
Dar acum sunt cunoscute modurile de a găti acest caviar de legume, cât mai aproape de prescripțiile fabricii din acele vremuri.
Caviarul din dovlecei este cunoscut pentru mulți cu gust din copilărie, moderat ascuțit.
Rețetă ușoară reteta de caviar de dovleac atât în magazin
Similar cu caviarul de piață, această gustare este făcută din făină, care se adaugă rar la preparatele de casă pentru iarnă.
- dovlecei - 3 kg
- morcovi - 0,75 kg
- ceapa - 1 kg
- pasta de tomate - 120 g
- făină de grâu - 90 g
- patrunjel rădăcină - 3 buc.
- sare - 80 g
- ulei de floarea-soarelui - 0,25 l
Cum se face caviarul din dovlecei pentru iarnă:
1. Squash să se spele, curățați, scoateți semințele și treceți prin mașina de tocat carnea, tăiate în cuburi.
2. Se curăță ceapa, morcovii și rădăcina de pătrunjel. Tăiați-le sau mănâncați-le într-o mașină de măcinat cu carne.
3. Într-o tigaie se toarnă 0,2 l de ulei, se pune cartofii piure, se sare și se fierbe, se amestecă până se evaporă excesul de lichid.
4. Pe restul de ulei de ceapă, patrunjel și morcovi.
5. Se adaugă pasta de tomate în tigaie și se stinge cu el sub capac timp de 5 minute.
6. Transferați la dovlecei, amestecați și prăjiți împreună încă 5 minute.
7. Turnați făina în porții, amestecați și stingeți 3-4 minute, împreună cu făina.
8. Răspândiți caviarul în borcane curate.
9. Puneți borcanele într-o oală cu apă, acoperiți cu capace fierte și sterilizați timp de 20 de minute.
10. Scoateți borcanele, rotiți-le în capace și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
Salvarea este ușoară! Aflați cum să plătiți pentru lumină la ONCE mai puțin cu un dispozitiv simplu.
Comandați un economist de energie și uitați de vechile cheltuieli uriașe pe lumină
Cum să rostogoliți caviarul din dovlecei
- dovlecei - 3 kg
- morcovi - 1 kg
- ceapa - 1 kg
- pasta de tomate - 2 linguri.
- sare - 1,5 linguri.
- zahăr - 1 lingura.
- acid citric - 1 lingurita.
- ulei vegetal
Cum să gătești caviar în magazin:
1. Squash squash și semințe, tăiate în felii și se prăjește până la aur în ulei vegetal, se transferă într-un castron.
2. În aceeași tigaie se prăjește morcovul și ceapa prăjită, tăiați în jumătăți de semănături, până când sunt moi și ușor roșiți.
3. Se lasă să se răcească puțin și se rotește prin mașina de tocat carnea, îl puteți măcinii cu un blender.
4. Transferați într-o cratiță cu un fund gros, adăugați zahăr, sare, pastă de roșii și acid citric, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 15 minute.
5. Răspândiți caviarul fierbinte pe borcane sterilizate, imediat răsuciți-vă și acoperiți cu o pătură.
În plus față de ingredientele principale, puteți folosi o varietate de verdeață (mărar, patrunjel, coriandru, telina, usturoi), precum și condimente și condimente (zir, ghimbir, piper).
Stocați caviarul din dovlecei cu oțet
- 2 kg de dovlecei tineri
- 150 g ceapă
- 6 căței de usturoi
- 15 ml de oțet 9%
- 10 g de zahăr
- 10 g de sare
- parfumat și piper negru - 3 grame fiecare
- ulei vegetal
- pătrunjel verde
Cum se prepară caviarul din caviar:
1. Squash dacă este necesar, curățați și tăiați în cercuri cu o grosime de aproximativ un centimetru.
2. Se prăjește în ulei pe ambele părți și se lasă să se răcească.
3. Se taie inelele de ceapă, se prăjește până se înmoaie, împreună cu verdele tăiați fin.
4. Se spală usturoiul cu sare.
5. Toate defilează mașina de tocat carnea, se amestecă cu zahăr, oțet și piper și se întinde pe borcane.
6. Sterilizați borcanele într-o oală cu apă de 90 ° C, jumătate de litru - 30 de minute, litru - 40 de minute și rostogoliți-le.
Caviarul de cocos este gata în magazin. Bon apetit!
Alte rețete de semifabricate:
Salate din dovlecei și vinete pentru iarnă
Amestec de prune și dovlecei
Acid adzhika din dovlecei cu pasta de tomate
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: