Instrucțiuni pas-cu-pas:
O friptură clasică în aluat este făcută din carne de vită. Se numește în America "Steak in a Country". Încercați să înlocuiți carnea de vită cu un ficat, nu va fi mai rău. Abuzul de feluri de mâncare din ficat nu ar trebui să fie, dar ocazional ar trebui să fie pe mesele noastre. Acesta este primul remediu în lupta împotriva anemiei și a altor afecțiuni. Tăiați ficatul de ficat de vită în bucăți mari - fripturi de până la 2 cm grosime. Bineînțeles, ficatul nu este supus plivierii, cum ar fi carnea. Bucățile sunt frecate cu sare cu piper negru. În plus, vom avea nevoie de făină, ulei vegetal și puțin condimente.
Să gătească câteva ouă de pui proaspete proaspete pentru aluat.
Ouăle trebuie să fie sparte în vase profunde, nu mai puțin de o friptură. Vom adăuga în ele o mică sare și un condiment uscat "Hmeli-suneli". Toate acestea trebuie bătute cu o furcă normală.
Într-un vas separat ar trebui să fie făină, aproximativ jumătate de pahar. Este de dorit ca o tigaie să stea pe o temperatură medie cu ulei vegetal încălzit în el. Apoi, încep actiuni rapide si precise, ca un magician intr-un circ. Luăm o bucată de ficat și o "scăldăm" în ouă bătută, apoi o înmuiem în făină și o întoarcem. Din nou, puneți o bucată de ficat în ouă și presărați din nou cu făină. După aceea, cu o conștiință clară, trimitem o friptură din ficat într-o tigaie. Fac toate aceste arte cu mâinile goale, atingând abia friptura cu degetele. Cu o anumită abilitate, poți face acest lucru cu furci.
Cel mai important lucru în pregătirea ulterioară a acestui fel de mâncare nu este acela de a arde ficatul. Acest lucru se realizează în practică. Trebuie reținut că scoaterea tăvii de la incendiu nu oprește procesul de gătire a vasei de carne. O cantitate mică de suc roșu, care este eliberată atunci când este presată într-o bucată de carne sau ficat aparent prăjită, nu trebuie să fie jenată. Sucul nu este sânge. Și această "teribilă" culoare a cărnii crude va dispărea rapid, mai ales în ficat. Prin urmare, este atât de important să scoateți fripturile din ficat în timp pentru a vă asigura sucul.
Brânza din ficat în aluat este gata. Îl servim pe plăci plate. O farfurie clasică este cartofii fierți. Friptura atât de prăjită este delicioasă în sine, așa că orezul fiert și pastele fierte se vor potrivi. Da, porridge de hrisca va arata destul de vrednic. Decorăm vasul cu ierburi. Excelent aditiv, care este destinat să umbrească o parte din uscăciunea ficatului - este legumele sau ciupercile murate sau sărate.
Distribuiți acest articol
Articole similare
-
Friptura de ficat de carne de vită - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Peste într-o reteta batter pas-cu-pas cu o fotografie, mănâncă servit! Blogul culinar
Trimiteți-le prietenilor: