Imprimare Ascunde fotografie Afișează fotografia
Odată ce a plăcut o gospodărie cu o rață în coniac. M-am gândit la o varianta aparent simplă de pregătire a acestei păsări ca un kebab shish. Proschristiv de rețea pentru cea mai bună marinadă, am dat peste opinia că rață kebab - o bucată de greu, neappetizant și nu merită timpul pentru pregătirea ei. Dar scuzați-mă, cum rămâne cu aceeași rață în coniac? La urma urmei, se dovedește a fi încet, suculent și toate astea!
În general, am decis să nu acorde atenție cunoscătorilor de rețea și am făcut un kebab shish dintr-un sân de rață, pe care nu l-am regretat pentru o secundă, deoarece dacă luați un sân de rață (asta este), marinați-o. și chiar nu contează ce să marinare, și prăji, un pic viclean, puteți obține un rezultat foarte gustos.
- Sânii de rață
- lămâie
- usturoi
- Ardei roșu dulce
- Piper negru
- sare
Tăiați rața în kebaburi. Principalul lucru este că toată lumea are o bucată de piele:
Apăsăm usturoi și lămâie, facem marinată. Sarea nu este adăugată
Se amestecă și se lasă timp de cel puțin două ore:
După acest timp, strângem rața pe frigaruburi astfel încât toate piesele să fie privite la piele într-o singură direcție. Solim din toate părțile:
Ca și în cazul rațelor de cognac, puteți folosi chipsuri pentru fumat. Umidificați o cantitate mică.
Și se toarnă în centrul brazierului:
Lăsați cărbunele să se calmeze, să lase fumul din pădure și să pună fiarele sub piele:
Se prăjește până la o crustă roșie pe piele. În cazul în care vremea este rece, atunci la sfârșitul anului puteți transforma carnea friptură pentru câteva minute în jos și servi imediat. Bon apetit:
Articole similare
-
Shish kebab din carne de porc pe vin - rețetă pas cu pas cu fotografie pe
-
Shish kebab din reteta de rață, fotografie, cum să mănânci rață de carne pentru kebab shish
Trimiteți-le prietenilor: