Dacă sunteți interesat de acest material, felicitări: moștenitorul dvs. a crescut la carne, ceea ce înseamnă că foarte curând veți putea să îl transferați la o masă "adultă", după ce ați încetat să vă pregătiți separat pentru cel mai mic membru al familiei. Cu toate acestea, înainte ca acest "foarte curând" să vină, este necesar să treceți prin calea spinoasă a unei familiarizări atentă și prudentă a copilului cu soiul de carne. Cum să o depășiți fără să vă prindeți, să nu vă prindeți și să ieșiți din cale? Să ne dăm seama.
Pentru dezvoltarea deplină a copilului și creșterea produselor alimentare ar trebui să fie variate și nutritive, astfel încât la un moment dat în maturizarea lui ar trebui să înceapă să intre în dieta produse din carne - că acestea conțin o cantitate mare de aminoacizi, care sunt „pietrele de temelie“ pentru a construi o bază solidă, solidă, numit de sănătate.
Carnea de pui este digerată rapid și ușor, bogată în vitamine variate, caracterizată printr-un nivel scăzut de grăsime, datorită acestor factori se îndreaptă către unul dintre primele locuri din lista produselor de origine animală care alimentează copii. Cu toate acestea, acestea nu sunt singurele motive pentru care este necesar să se introducă carne de pui în dieta copilului.
Beneficii de carne de pui
Mai întâi de toate, este de remarcat faptul că nutriționiștii și pediatri, vorbind despre beneficiile de carne de pui în alimentația copiilor, înseamnă altceva, care nu este, de obicei, pronunțată: puiul este recomandat pentru copii, în contrast cu aceste tipuri de carne, care sunt recomandate foarte rar sau deloc disponibile - uleioși carne de porc, miel specific, vânat rară sau carne de cai.
Pe fondul „condițional util“ carne de pui arata foarte bine: este mult mai scăzut în grăsimi, colesterol mai mic, este perfect face față cu mai multe probleme în organism, se lupta cu un ulcer gastric, îmbunătățește sistemul cardiovascular, ajută cu boli de inima.
În carnea de pui conține un set complet de vitamine B - componente invariabile de carne albă, care sunt responsabile pentru curățarea corpului și metabolismul corect. În plus, puiul este bogat în magneziu, potasiu, zinc, fier. În compoziția sa - masa diferitelor enzime care contribuie la normalizarea circulației sângelui, întărirea sistemului nervos, îmbunătățirea stării pielii și părului.
Carnea de pui face parte din categoria produselor dietetice, este gustoasă, accesibilă și destul de interesantă în ceea ce privește experimentele culinare.
Din păcate, puiul nu este produsul recomandat de pediatri pentru cunoașterea artei culinare a mamei. Datorită alergiilor sale ridicate, medicii sunt sfătuiți să introducă puiul în momeala copilului nu mai devreme de un an, dar mai bine - și un an și jumătate.
Optim, în cazul în care este piure de componente din carne și legume: nu uitați că cel mai bun prieten de pui - legume, acestea sporesc digestibilitatea unui produs de origine animală. În plus, în timp, cotlete, chiftele, găluște, sos, chiftele și alte bunătăți, de asemenea, va aduce beneficii maxime în cazul în care acestea sunt depuse la compania cu morcovi, spanac, broccoli, dovlecei si alte legume.
Piele de pui, atât de iubită de mulți copii, este mai bine să o lăsați să ajungă la tine - conține o cantitate atât de neplăcută de grăsime încât este complet nerezonabil să o oferi tinerilor gurmanzi. Preferabil - carne albă cu piept de pui, versiune neutră - șolduri, cel mai puțin de dorit - aripile.
Nuggeturi de pui în brânză
Utilizarea Chiftele de pui prăjit, într-un număr pesmet mare de biscuiti, este extrem de discutabilă, cu toate acestea, chiar și o astfel de fel de mâncare poate face copilul perfect pentru produsele alimentare - suficient să se retragă de la unele dintre regulile și recurg la mici trucuri.
100 g de făină de porumb;
100 g de parmezan ras;
1 linguriță. nivele fine de rozmarin tocate;
file de pui curățat de filme puse într-o ceașcă blender, se adaugă sare, rozmarin și tocată în bucăți mici - nu ar trebui să fie umplutura ar trebui sa tocat exact carne.
Nu frămânem o masă lipicioasă, groasă, cu mâinile ude, formăm nuggeturi - de obicei sub formă de bastoane mici, dar vă puteți îndepărta de asemenea de la clasic, făcând cercuri sau mici bile.
Se amestecă parmezanul ras și făina de porumb.
Oul este spart într-un castron mic și se amestecă.
Fiecare nugget este scufundat în amestecul de ou, apoi se rostogolește în pesmet și brânză.
Ne așezăm pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.
Se gătește într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 25 de minute.
Servim cu legume, salată, cartofi.
Dacă se dorește, nuggeturile de pui pot fi formate cu ajutorul cavităților pentru biscuiți - pentru aceasta, masele de forță sunt împachetate dens în matrițe, care apoi sunt îndepărtate cu grijă. În continuare, "inimile", "florile", "rațele" și bucuriile altor copii sunt zdrobite și prăjite conform rețetei.
Galantina de pui cu legume
Copiii standard nu se bucură, în general, de legume, dar există o modalitate de a le interesa cu cina - este suficient să gătiți o galantină luminată, colorată și saturată, care este pur și simplu imposibil să nu încercați. Prezența cărnii de pui și a jelelei delicioase, nealcoolice, își vor face treaba - copiii vor fi hrăniți delicios, satisfăcător și util!
2 piept de pui;
1/2 zucchini mici;
2 linguri. l. conserve de mazăre verde;
1 piper alb;
25 g unt;
2 muguri de garoafe;
5 mazăre de piper dulce;
1 umbrelă de mărar;
500 ml de bulion de legume;
Carnea de pui pune într-o tigaie, se toarnă apă, se adaugă cuișoare, piper, marar, morcovi decojiți și fierbe până se fierbe. Se răcește, se taie carnea și morcovii în cuburi mici.
Zucchinele și piperul curățat tăiate în cubulețe mici, trecem pe unt până când se fierbe.
Se amestecă piper, dovlecei, mazare, morcovi.
Gelatina se înmoaie într-o cantitate mică de apă rece, după ce umflarea este introdusă într-un bulion de legume cald, amestecat până când se dizolvă complet.
Într-o formă siliconică dreptunghiulară (cupcake) se răspândește sortimentul de legume, iar peste acesta se distribuie un strat uniform de file de pui. Umpleți cu jeleu și curățați-o în frigider timp de cel puțin 5 ore.
Pentru a alimenta cu grijă mucegaiul siliconic în jurul perimetrului, întoarceți galantina pe o placă de dimensiune adecvată. Tăiați în porții și bucurați-vă de gustul minunat al legumelor, al cărnii moi și al jeleului răcoritor.
Nu este nevoie să urmați cu strictețe lista de legume oferite în această rețetă. Dacă copilul dvs. nu poate tolera mazărea, dar îi iubește porumbul, care împiedică înlocuirea unei componente cu alta? În această rețetă, puteți folosi aproape orice legume pe care familia dvs. le place.
Dacă galantina este destinată copiilor mai în vârstă sau adulților, în loc de bulion de legume, puteți folosi cel în care găina a fost gătită.
Carne de pui cu aburi
Frumos, simplu, gustos și util. Ah, da, un alt plus - rapid! Când aveți nevoie pentru a găti ceva în grabă să se întoarcă de la o plimbare, hrăni copilul o masă sănătoasă și sănătoasă, suficientă pentru a forma role, le-a pus într-un castron de aburitoare, iar apoi setați cronometrul - ora de sărbătoare Homecoming este gata!
100 g de brânză tare;
1 grămadă de spanac;
3 linguri. l. crema cu conținut scăzut de grăsimi;
Fileul de pui tăiat în straturi, ușor bătut de pe ei cu un ciocan culinar sau procesat de un ofertant.
Solim, dacă doriți, presărați cu ardei gras și plantele preferate uscate.
Spinacul meu, tăiat în benzi, ars cu apă clocotită. Bine stoarse, amestecat cu sare si 1 lingura. l. cremă.
Pe marginea fiecărei bucăți se pune o felie de brânză, un spanac mic. Am înfășurat rotițe dense, dacă este necesar, fixați cu o scobitoare.
Lubrifiați crema și puneți aburul în ceașcă. Se gătește timp de 25 de minute. Servit cu legume sau salate, și o garnitură de bulgar, orez, cuscus.
În cazul în care carnea de aburi vă pare prea plictisitoare și veșnic, servi rulouri cu un gust "luminos" de sos. În plus, aceeași carne poate fi gătită și în cuptor - nu va fi atât de utilă, ci puțin picantă.
Ardei bulgari umpluți
Cine dintre noi va refuza o portie de piper dulce aromat? Și dacă. și dacă suntem huligani și luăm puiul în loc de carnea obișnuită tocată de carne de porc? Și apoi mergem înainte și înlocuim orezul plictisit cu bulgur? Experimentul este excelent, crede-mă!
10 ardei bulgari bulgari;
1 pahar de bulgur;
500 g file de pui;
200 g suc de roșii;
Bulgur fierbe la jumătate gătite într-o cantitate mare de apă sărată.
Ceapa tăiată în jumătăți de inele, trecem pe ulei vegetal.
Morcovii freca pe un răzătoare mic, se prăjește până moale.
Fileul de pui este tocat într-un castron al unui procesor de alimente, o duză este un cuțit (carnea tocată ar trebui să iasă).
Se amestecă puiul, bulgurul, ceapa, morcovii, sarea.
Din ardei, scoateți cu grijă tulpina, umpleți-o cu carne tocată.
Puneți ardeii într-o formă rezistentă la căldură, toarnă suc de roșii. Am pus în cuptor, se coace la o temperatură de 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute, scoateți periodic formularul și apă de ardei cu suc de roșii.
Dacă se dorește, umplutura pentru ardei poate adăuga o pasta de tomate mic - se va îmbogăți gustul de carne și bulgur, se va face o mulțime de suculent, luminos, parfumat.
Cel mai bun mod de a alimenta un consumator capricios este acela de al atrage la pregătirea cina. Terrinele pentru aceasta - o opțiune excelentă: ele sunt destul de simple de pregătit, rețeta oferă mari oportunități pentru creativitate, iar rezultatul este invariabil delicios.
800 g file de pui;
50 g de fistic;
2 felii de pâine;
1 linguriță. busuioc uscat;
20 de grame de unt.
Îmi spăl puiul, îl curățăm de filme, îl trecem printr-o mașină de tocat carne.
Baston înmuiat în lapte, ușor stors, adăugați la carnea de vită.
Se toarnă nuci, busuioc, sare. Se amestecă bine.
Am pus-o într-o formă rezistentă la căldură, cu ulei. Coaceți în cuptor la o temperatură de 180 grade pentru aproximativ 40 de minute. Lăsăm-o până se răcește complet, apoi o scoatem și o tăiem în porții.
Fisticul poate fi înlocuit cu migdale, nuci sau cajuțe. În plus față de fistic, legume fierte, măsline, verdeață, felii de șuncă, brânză tare, prune sunt potrivite.
Nu uita că pentru toate virtuțile sale, iar puiul are un dezavantaj semnificativ: mai mult decât orice alt tip de carne, aceasta poate provoca reacții alergice. În ceea ce privește restul, probabil, în prezența unui simț al proporției, și înclinația la o dietă sănătoasă și doriți să utilizați aburitor de pui se va remedia în curând decât pentru a merge în rău.
Mâncăruri delicioase pentru dvs. și copii sănătoși!
Articole similare
-
Caserola cu pui și dovleac în cuptor, rețetă pas cu pas cu fotografii - al doilea fel de mâncare
-
Glisant pat pentru copii și adulți vederi, caracteristici, fotografii și clipuri video
Trimiteți-le prietenilor: