Dacă frecvent sau cel puțin periodic pregăti lasagna, este logic să înveți cum să pregătești un aluat pentru el cu mâinile tale. Mai ales că este destul de simplu!
Veți fi surprinși, cât de mult este simplu să pregătiți la domiciliu aluatul pentru un fel de fel de mâncare italiană lasagna. Tot ce ai nevoie este uleiul de măsline de la prima presare la rece (virgină extra), făină obișnuită de grâu de cea mai înaltă calitate, ouă și sare. Vă prezentăm în atenția dvs. rețeta clasică pentru lasagna.
Rețetă pentru lasagna
200 g făină de grâu
2 linguri ulei de măsline extra virgin
Cum să gătești aluat lasagna:
Fă-ți făina cu un mazăre, introduci ouă în centru, adaugă ulei și presărește sare.
Începeți să frămați aluatul cu o furculiță, trecând din centru și luând treptat făina de pe marginea găurii, apoi continuați să frământați aluatul cu mâinile.
Alternativ, puteți frăgească aluatul într-un procesor de bucătărie cu o capacitate mai mare de 500 Watt, activând-o timp de 35-45 de secunde.
Lăsați aluatul frământat timp de 15 minute, acoperind, la temperatura camerei.
Apoi, aluatul ar trebui să fie frământat din nou, dacă este necesar - adăugând puțin mai multă făină.
Lăsați aluatul de frământat timp de încă 10-15 minute, acoperiți-l, pentru a nu fi înfășurat.
Apoi, aluatul pentru lasagna ar trebui să fie foarte subțire și tăiat în straturi de forma dorită pentru lasagna.
Felii de aluat pentru lasagna se usucă la temperatura camerei sau se utilizează pentru gătitul mănunchiurilor dintr-o dată.
De multe ori simplificați procesul de pregătire a unui test lasagna, prezența unei mașini speciale pentru paste făinoase, care va face ca toate lucrările să fie lansate pentru dvs.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: