Almost Conf Cofetarie din pui - All Salt - Blogul culinar al lui Olga Cormorant

Almost Conf Cofetarie din pui - All Salt - Blogul culinar al lui Olga Cormorant

Secretul acestui fel de mâncare - mic vas de copt, care vă permite să fie de pui bine înăbușită în suc propriu și grăsime, aproape la fel de mult cum o face atunci când gătești confit. În cazul unui pui bun, tehnica confesiunii poate fi considerată superfluă, deoarece carnea este mai moale decât rața.







Dar asta mă deranjează cu adevărat în această rețetă - este o pastă de usturoi, care este făcută din usturoi, înmuiată în sucuri de pui prăjită. Atunci când smulgeți astfel de usturoi pe pâine uscată, este dificil să separați arome de pastă de usturoi și de pui de găină. Modul lent de pregătire a acestui vas vă permite să vă referiți la gătitul clasic lent.

  • 8 coapse de pui sau 4 coapse cu tibie;
  • 2 catei de usturoi;
  • 6 frunze de laur;
  • 1,5 linguri. cimbru;
  • 0,5 linguriță piper mirosit;
  • 1/4 de linguriță. piper negru macinat;
  • 1,5 lingurițe sare;
  • un ciupit de nucșoară măcinată;
  • 12 căței de usturoi.






Se încălzește cuptorul la 150 ° C.
2 cuișoare de usturoi presă pentru bucăți de usturoi și de pui.
Se amestecă toate ingredientele cu excepția a 12 căței de usturoi și se presară cu pui.

Almost Conf Cofetarie din pui - All Salt - Blogul culinar al lui Olga Cormorant
Puneți coapsele de pui cu pielea în vasul rezistent la căldură, închideți vasul cu folie și coaceți timp de 45 de minute. Apoi, întoarceți întregul picior, adăugați 12 căței de usturoi, acoperiți cu folie și coaceți încă o oră. Scoateți folia și prajiți întregul picior sub grătar timp de câteva minute până când se formează o crustă crocantă.
Serviți cu pâine uscată, pe care se întinde usturoiul piure.
Almost Conf Cofetarie din pui - All Salt - Blogul culinar al lui Olga Cormorant

Aproape Conf Confident de pui







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: