Unt de arahide în condiții de domiciliu

Untul de arahide este o masă dulce, lipicioasă, familiară fiecăruia dintre noi. Poate fi de două tipuri, pastă și cu bucăți de nuci necurățate. Uleiul de arahide delicios are multe vitamine, acizi și minerale utile, dar în același timp există contraindicații pentru utilizarea acestuia. Produsul poate fi cumpărat în orice supermarket, dar puteți învăța în acest articol cum să vă faceți aluatul de arahide acasă.

Arahidele, din care se prepară felul de mâncare, cresc în numeroase țări asiatice, iar de la începutul secolului al XIX-lea a început să crească în Rusia. Dar arahidele au cucerit inimile și stomacurile iubitorilor de delicioase mult mai devreme. Pe lângă faptul că o consumă, este utilizată și în scopuri medicinale și cosmetice.

Compoziția de unt de arahide

Arachis este un tip de legume care este răspândit în timpurile noastre, care este din ce în ce mai utilizat în gătitul la domiciliu, în producția de medicamente și chiar în săpun. Pentru 100 grame de produs finit de arahide:

14 grame de carbohidrați;
6 grame de fibre;
25 grame de proteină;
50 de grame de grăsime.

În acest scenariu, 100 de grame de unt de arahide au o valoare energetică de până la 588 calorii! Acest lucru poate fi identificat ca fiind unul din principalele dezavantaje ale unui astfel de produs gustos și util, deoarece este foarte important să-l mâncați din păcate.

Acum ia în considerare compoziția de vitamine:

Vitamina E pe 100 de grame de produs este de 45% din necesarul zilnic necesar;
Vitamina B3 este de 67% din doza zilnică;
Vitamina B6 - 27% din normă;
Magneziu în pastă 39%;
Cupru - 24% din indemnizația zilnică;
Manganul este la fel de mult ca 73%;
În plus față de toate cele de mai sus, vitamina A, B5, E, D, fier, potasiu, iod, fosfor, zinc și seleniu sunt prezente în cantități mici în acest produs.

Nu uitați că, cu un conținut bogat de vitamine și alți nutrienți, conținutul caloric al produsului este destul de ridicat datorită conținutului ridicat de grăsimi. Prin urmare, nu o folosiți în fiecare zi.

Proprietăți utile și dăunătoare ale produsului

Compoziția de vitamine este de înțeles, dar ce altceva este util în untul de arahide și ce contraindicații poate avea? În lista de calități utile, puteți include astfel de substanțe:

antioxidanții conținuți în produs reduc semnificativ riscul de apariție a cancerului gastric;
Resveratrol - o substanță care afectează în mod favorabil sistemul cardiovascular;
enzima Q10 - o substanță implicată în procesul de metabolizare;
betaină, fitosteroli, fosfolipide și altele asemenea îmbunătățesc digestia, imunitatea, susțin activitatea sistemului nervos;
Vitamina B4 sau colina - o substanță care ajută organismul să producă fosfolipide, reducând riscul bolii de biliară și apariția infiltrării hepatice grase;
Omega-6 și Omega-9 întăresc inima și vasele de sânge, sistemul sexual și nervos, reglează cantitatea de colesterol din sânge și normalizează fundalul hormonal din organism.

Desigur, beneficiile untului de arahide vor fi cu utilizare moderată. Supra-saturarea cu substanțe și vitamine poate provoca leziuni corporale semnificative organismului, cel puțin este hipervitaminoza și o alergie la arahide. Cu utilizare periodică obișnuită, puteți:

îmbunătățirea vederii, este recomandată pentru bolile oculare;
asigură efecte benefice suplimentare în bolile renale;
îmbunătățirea potenței bărbaților;
ia prevenirea osteoporozei;
reduce riscul de apariție a cancerului colorectal;
reduce șansele de a dezvolta un al doilea tip de diabet.

În ciuda utilității, există și deteriorări ale untului de arahide pentru organism:

Pregătirea untului de arahide de către dvs.

Unt de arahide la domiciliu nu este dificil de pregătit, și chiar interesant. Reteta de unt de arahide nu contine ingredientele imposibile, ele sunt usor de cumparat la orice magazin alimentar. Mai jos sunt exemple de pregătire a unui antena, este furnizată o diagramă pas cu pas.

Important! Când cumpărați arahide, fiți atenți la prospețimea sa. Piulițele uscate încrețite vor strica gustul vasului.

Rețetă 1 clasic

alune crude 450 grame;
sare după gust (450 de grame este suficientă pentru o jumătate de lingură);
ulei vegetal purificat 4 linguri mari.

O instrucțiune specială de gătit nu este necesară.

Pregătirea începe cu arahidele de prăjire pentru a lăsa aurul, amestecând periodic, pentru a nu arde. Acest proces va face gustul pastelor mult mai intens. Puteți utiliza cuptorul cu microunde. Selectați modul cel mai puternic. Se prăjește timp de 5-7 minute, se amestecă la fiecare 2 minute.
Apoi, nuci sunt mutate din ars, plasate într-un blender și se mănâncă într-un gruel sub formă de bulgări. Acum, puteți adăuga ulei, sare și se amestecă din nou până când este neted. Uleiul este necesar pentru a obține o masă lichidă fără frișcă. Prin urmare, dacă este necesar, puteți ajusta suma când adăugați.

Untul de arahide de acasă este gata! A se depozita într-un vas închis bine în frigider timp de cel mult două luni.

Reteta pentru 2 deserturi cu miere

Delicios unt de arahide dulce se obține prin adăugarea unor ingrediente. Gătitul este practic la fel ca prima opțiune:

500 gr de arahide;
4 linguri mari de ulei pentru a alege: floarea soarelui, susanul, măslinele;
1-2 linguri de miere pentru gustul tău;
1/2 o lingură mică de sare.

Schema de pregătire este simplă:

Arahidele sunt de asemenea prajite la lumina de aur, măcinate într-un blender sau măcinate cu un castron de lemn și zdrobit.
Apoi, se adaugă sare și ulei în vas, se amestecă din nou până se uniformizează, iar apoi se introduce mierea și se amestecă în final.
Acum puteți pune produsul finit într-un borcan și îl puteți trimite la frigider.

Fiți atenți! Dacă aveți o alergie la miere, o puteți înlocui cu zahăr.

Reteta pentru 3 deserturi cu ciocolata

Vă oferim o rețetă de unt de arahide cu ciocolată. Fetele dulci va aprecia cu siguranță!

Pentru gătit veți avea nevoie de:

200 g de arahide;
20 g de cacao real sau ciocolată neîndulcită;
dacă doriți, puteți adăuga mierea sau zahărul la gust;
1/4 dintr-o lingură mică de sare.

Gătirea pas cu pas:

Pregătiți arahidele, precum și în rețetele anterioare - prăjiți și mănâncați.
Acum adaugati sare, ciocolata rasucita sau cacao, miere, amestecati din nou bine pana cand se usuca.
Totul, untul de arahide de casă cu ciocolată este gata. Am pus-o într-un recipient cu un capac strâns și l-am trimis la frigider.