Cred că mulți își vor aminti tortul delicios "Truffle", preparat în conformitate cu rețeta GOST. Îmi amintesc că în partea de sus a fost zdrobită cu ciocolată zdrobită și decorată cu frunze de ciocolată. Deși îmi amintesc gustul acestei delicatețe vag. Pe Internet, am găsit reteta exact conform tehnologiei GOST și gătită acasă. Tortul sa dovedit foarte gustos. Încearcă! Iar cei care își amintesc gustul acestui tort și cei care vor descoperi această delicatețe, "Truffle", la fel ca și ei!
Pentru a pregăti un tort de trufe la domiciliu, vom avea nevoie de:
Pentru biscuiți:
4 oua;
120 g de zahăr;
80 g de făină;
40 g de amidon din cartofi.
Pentru impregnare:
100 g de apă;
100 g de zahăr.
Pentru crema "Charlotte":
180 g de ulei;
160 g de zahăr;
100 g de lapte;
1 ou;
25 g de cacao;
1 lingura. l. coniac;
1 pachet de zahăr de vanilie.
Pentru a face un biscuit, trebuie să separați ouăle de veverițe și gălbenușuri. Porniți whiskey-ul până când vârfurile puternice. Gătiți gălbenușurile de ou cu zahăr și făină până se netezesc. Combinați proteinele biciate cu masa de gălbenuș, adăugați amidon, amestecați ușor cu spatulă. Aluatul ar trebui să păstreze aerul vieții proteinelor. Dacă proteinele pe care le-ați stabilit, puteți adăuga o linguriță de praf de copt.
Dimineața tăiați biscuitul în 2 bucăți. Pentru a impregna zahărul dizolvat în apă fierbinte, răciți și înmuiați siropul rezultat cu ambele părți ale biscuiților.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: