Plov este o farfurie de orez gătită într-un anumit fel. Este bine absorbit de organism și chiar vindecătorii vechi au recomandat-o pentru utilizare cu anemie, tuberculoză, epuizare a corpului și stare generală de rău. Acest produs este grozav pentru cei care monitorizează îndeaproape figura lor. Dacă pilaful este gătit corect, este imposibil să crești grăsime din acesta. Prin combinația de produse, acesta este absorbit de 98% și saturate organismul pentru o lungă perioadă de timp.
Una dintre varietățile acestui fel de mâncare este pilaf în armean. În mod tradițional, adevăratul pilaf armean este gătit în cazanul de cupru, dar acasă puteți folosi o tigaie cu un fund gros sau o tigaie obișnuită.
Se compune din două părți: o parte cereală (cereală) și un zirvak. Zirvak poate fi diferit: pește, carne, legume, fructe și se prepară în mod necesar separat de cereale. Pentru porțiunea de granule, Fig. Este pregătit în așa fel încât boabele să fie împrăștiate și să nu firate în porridge.
Diferența dintre pilaful armean și alții este că toate componentele vasului sunt pregătite și servite separat.
Procesul de gătit nu este deosebit de dificil. Înainte de a începe gătitul, 3 cești de orez timp de 2 ore se înmoaie în apă sărată. Într-o cratiță separată, aduceți puțin 2,5 litri de apă la fiert, umpleți orezul umflat cu el și gătiți până la jumătate gătit. Apoi îl spălăm și lăsăm să se scurgă.
În timp ce orezul se prepară, se procedează la pregătirea aluatului. Pentru a face acest lucru, ia 1 ou, 3 linguri. linguri de smantana si, adaugand treptat faina, se amesteca o aluat destul de abrupta. Îl rostogolim într-un strat și îl tăiem în pătrate. Pătraturile care rezultă în partea de jos a cazanului se toarnă cu unt topit. Până când adormim orezul și ne umplem cu untul rămas. În total, aproximativ 150 de grame sunt cheltuite. unt topit. Kazan închide închisul capacului, învelit cu un prosop astfel încât să absoarbă condensul și să plece timp de 40 de minute. Orezul fiert se adaugă un vârf de cuțit de șofran și răspândit pe o farfurie de diapozitive pregătite și garnitura de pe partea de sus a pătrate de aur aluat crocant.
În acest moment, pregătiți separat carne și sos. 1 kg de carne de oaie, tăiați în bucăți și tocați într-o cantitate mică de apă până când fierbeți. 300 gr. ceapa tăiată în jumătăți de inele și se prăjește într-o tigaie în 100 gr. unt topit până la maro auriu. Apoi adăugați carne, mirodenii la gust, câteva semințe de rodii și tocați timp de 10 minute. Am pus produsul finit pe un vas separat.
Pentru sosul se iau 300 gr. fructe uscate: stafide, caise uscate și prune albe. Clătiți-le, turnați 100 gr. gel de unt, adăugați un pic de zahăr la gust, apă și tocană până la gătit.
Pilaful armean delicios este gata! Pe masă sunt 3 feluri de mâncare: orez, carne și sos dulce, pe care le puteți amesteca în felul tău ca să gustă în orice proporție.
Articole similare
-
Armean pilaf rețetă, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare
-
Cum să gătești delicioasele pilafe Uzbek, Tadjik și Armean, în mod corect acasă
-
Dovleac cu orez - o reteta pas cu pas cu o poza, gustoasa si simpla
Trimiteți-le prietenilor: