Zucchini coapte - rețete și bucătari sfaturi. Cât de gustos este să gătiți dovlecei tocate.
Continuând sezonul de squash, am dori să vă familiariza cu rețete și tehnologii de gătit de o alta, nici un feluri de mâncare mai puțin interesante și delicioase - dovlecei aburit. Cel mai probabil, mulți dintre noi acum mintea lui a spus, „Ei bine, surprins ...“ Cu toate acestea, în ciuda faptului că aproape toată lumea este familiarizat cu modul în care să pregătească și să gătesc dovlecei, uneori mai mult decât o dată cred că de ce și pune-l mai interesant pentru a adăuga la „grupul de produse“, pentru a avea ca rezultat un nou, rafinat și interesant gust al vasului.
Asta e pentru ei, și, desigur, pentru cei care vor găti dovlecei pentru prima dată, iar secțiunea noastră este dedicată. Cine nu ne-a citit rețetele, vreau să spun: "Știința de gătit are o regulă importantă - să gătești cu dragoste. „Deci, draga mea, toate gandurile negative alunge departe de tine, te transforma ton blând și favorit, și să treacă dragostea lor de antena de satelit pe care doriți să scape de ea. Ești gata? Apoi pentru afaceri.
Rețetă 1. Zucchini coapte
- Zucchini - 1 bucată
- Morcov - 2 bucăți
- Usturoi - 1 felie
- Ceapa - 2 bucati
- Verdeață - câteva ramuri
- Piper și sare la gust
Ștergem un cuișor de usturoi și se toacă cu un cuțit ascuțit de bucătărie. Acum ne curățăm becurile și le tăiem în semifabricate subțiri. În același mod cu un morcov - tăiați-l cu țâțe. Acum mergem la dovlecei. Îndepărtăm coaja, scoatem coada, tăiem jumătate și jumătate de-a lungul fătului și o tăiem în cuburi.
Acum avem nevoie de o cratiță cu pereți groși. Să încălzim uleiul vegetal din el și să trimitem ceapa să se prăjească. Se adaugă usturoi, morcov și dovlecei. Gatiti la cald, iar in acest proces, maduva de legume va lasa sucul, in care legumele noastre vor fi tocate. Mâine legume aproximativ 10 minute. Se condimentează cu sare, piper, ierburi și condimente. Verdeață nu regretă, cu atât mai mult merrier! Dar din nou - nu exagerati. Cu toții ne amestecăm și slăbim până la pregătire. Felul este grozav pentru gust, dar pentru cei care vor pierde un kilogram, celălalt este în general o opțiune excelentă!
Rețetă 2. Squash tocată în smântână
- Dovlecei - 1 kg.
- Smântână - 200 ml.
- Morcovi - 2 bucăți
- Ceapă - 3 bucăți
- Usturoi - 4 dinți
- Condimente - pentru gust
- Legume proaspete - ciorchine
- Ulei vegetal pentru prăjire
- Ardei iute și sare
- Aromă piper - la gust
Un fel de fel de mâncare excelentă, care, ca rezultat, se va dovedi a fi hrănitoare, dar în același timp și calorie scăzută. Printre altele, rețeta pentru acest fel de mâncare este adesea recomandată de nutriționiști. Morcovii mei și dovleceii vom coaja ceapa și cuișoarele de usturoi. Tăiați morcovul și ceapa în sferturi și tăiați usturoiul.
Luați o oală groasă cu pereți și turnați puțin ulei vegetal. Se încălzește uleiul și se înmoaie morcovul, usturoiul și ceapa. Prăjește legumele până când sunt de culoare aurie.
Rețetă 3. Squash gătit cu ciuperci și roșii
Aceasta este reteta pentru felul meu preferat. Combină perfect gusturile de dovlecei, ciuperci și roșii, pe lângă captarea aromelor de verde proaspete, provoacă instant poftă de mâncare.
- Zucchini - 1 bucată
- Tomate - 3 bucăți
- Champignons - 5-6 bucăți
- Usturoi - 2-3 dinți
- Pătrunjel verde verde și busuioc - o grămadă
- Piper și sare - la gust
Dovleceii mei și-l taie în cuburi mici, dar nu prea mici. Acum, în cratiță turnați untul vegetal, încălziți-l și așezați cuburile măduvei de legume. Avem nevoie de dovlecelii să devină transparenți, nu maronii, prin urmare, focul ar trebui să fie sub medie! Roșiile sunt ale mele și tăiate în cuburi mari. Îl trimitem legumelor, amestecăm și tommyh pentru încă 10 minute. Șampiunele sunt curățate și tăiate în plăci cu grosimea de 0,5 cm. Îl trimitem în cratiță și continuăm să frigem timp de încă 10 minute. Apăsați lobii umpluți de usturoi și trimiteți-l la vas, sezonați cu sare și piper și îndepărtați-le imediat de foc. Se taie verdele în mod fin și se decorează cu vasul nostru deja pe farfurie. Este doar divin - oh-oh.
Rețetă 4. Zucchini coapte cu orez
- Dovlecei - 2 bucăți (mediu)
- Făină - 2 linguri
- Morcovi - 2 bucăți
- Usturoi - 2 dinți
- Orez - 0,5 pahare
- Ceapa - 1 bucată
- Green verde - o grămadă
- Piper și sare - la gust
- Ulei vegetal pentru prăjire
Vom curata ceapa si vom taia-o foarte bine. Se freacă morcovul pe o răzătoare și se trimit două ingrediente în cratiță timp de 5 minute. Tutuitele spalate sunt taiate in cuburi de dimensiuni medii. Din nou, vreau să vă reamintesc - dacă fructele dvs. dovlecei nu mai sunt tineri, este mai bine să le coaceți și să scoateți semințele. În această rețetă, este mai bine să utilizați dovlecei tineri, dar, doar în caz. Deci, acum cuburi de dovlecei sunt paine in faina si le trimitem in cratita pentru legume. Acum puteți mări flacăra de foc și puteți prăji dovlecei aproximativ 10 minute. Încercați să nu amestecați - lăsați-le să fie bine prăjite.
În această etapă, trebuie să adăugați orezul spălat la vas și să îl prăjiți împreună timp de 5 minute. Se toarnă bulionul de apă sau de legume în cantitate care acoperă orez la 2 metri deasupra. Solim și piperul după gust. Acoperiți cratița cu un capac și fierbeți vasul timp de 25 de minute. Încercați să nu amestecați și, dacă este necesar, este mai bine să adăugați puțină apă.
Deschideți capacul cratiței și încercați orezul pentru pregătire. Dacă totul este în ordine, apoi adăugați la fel de mâncare verde tăiat și usturoi tocat. Din nou, acoperiți cu un capac și lăsați-o deoparte pentru câteva minute. O farfurie parfumată, inimă și delicioasă este gata!
Reteta 5. Dovlecei cu ciorchini.
- Tuburi tinere - 1 kg.
- Ceapa - 1 bucată
- Apă - 100 ml.
- Usturoi - 2 dinți
- Uleiul de masline - 2 linguri.
- Sare și piper după cum doriți
Puneți tigaia pe focul de mijloc și încălziți-o. Turnăm ulei de măsline. Grind ceapa cu usturoi și trimite-l să se prăjească timp de 4 minute. Chanterellele vor fi curățate și tăiate aleatoriu - îl vom trimite în tigaie. Amidonul este crescut în apă și acoperit cu chanterelles. Apoi le trimitem să le taie în cuști dovlecei și să gătească împreună pentru 20 de minute. Ca rezultat, vom obține o mâncare preferată în noul spectacol. Decoram mâncarea cu ierburi tocate și credeți-mă - este nu numai frumoasă, ci și foarte gustoasă.
Sfaturi utile de la bucătari experimentați
- Zucchini sunt foarte delicioase dacă le puneți cu ciuperci de pădure proaspete. Se presara top cu brânză de parmezan și verdeață tăiată - încercați să reproduceți această rețetă în interpretarea sa. Veți fi surprins de rezultat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: