Uleiurile esențiale sunt larg răspândite în lumea plantelor.
În special bogate în uleiuri esențiale de plante tropicale și subtropice uscate, eronii se găsesc adesea în climatul temperat. Cele mai bogate în uleiurile esențiale sunt plantele familiei:
Cupressaceae, Țelina (Apiaceae),
Magnoliaceae, Asteraceae,
Larvele (Lauraceae), curățarea (Lamiaceae),
Pin (Pinaceae), Myrtaceae și altele.
Uleiurile esențiale se găsesc în licheni: prune eremia - mușchi de stejar, microbi: căpșuni pseudomonas.
Produse de origine animală sunt încuietori mirosurile de chihlimbar - extrase din intestine de balena sperma de ricin - glandele secretorii release împerecheat castor mosc - glandele de alocare a produsului cerb mosc mascul (cerb).
în părțile de bază - în timpul înfloririi - înflorire,
în fructe - într-o perioadă de maturitate completă,
în lăstari de rozmarin - în timpul fructelor,
în organele subterane - după dispariția părții de sus din toamnă sau primăvara timpurie,
în rinichi - la începutul primăverii înainte de înflorire.
Localizarea uleiurilor esențiale
Uleiurile esențiale se pot acumula în diferite organe și părți ale plantelor:
flori - trandafir, iasomie, lavanda;
fructe - lamaie, anason, fenicul, coriandru;
rinichi - mesteacan, pin;
organe subterane - ayr, elecampane, valerian;
frunze - menta, salvie, eucalipt;
ierburi - cimbru, cimbru, oregano.
Uleiurile esențiale din plante pot fi împrăștiate difuz în toate celulele într-o stare dizolvată sau emulsionată în protoplasm sau în celulă; sau pot fi localizate în formațiuni speciale găsite sub microscop.
Există formațiuni exogene și endogene excretoare.
Exogeni entități (externe) includ: pete feruginoase (în petale de trandafir, crin din vale), peri glandulari și glande, caracteristic familiei Asteraceae (oval cu niveluri de celule secretorii) și Lamiaceae (rotund, cu un aranjament radial de celule secretorii).
Endogeni entitati (interne) includ celule secretorii (rizom), (Paie mută) - în țelină fructe, receptacul (frunza de eucalipt).
1. Uleiurile esențiale sunt lichide incolore sau gălbui transparent, există ulei brun închis (scorțișoară), roșu (ulei timianovoe), albastru intens din prezența azulena (ulei mușețelul, șoricelului).
2. Mirosul caracteristic al uleiului este specific. Uleiul esențial care conține oxigen are un miros mai plăcut decât cel fără oxigen.
3. Gustul este de obicei picant, cald sau fierbinte. Unele lactone sesquiterpene au un gust amar. Când inelul de lactonă este distrus, azulenul se formează și se pierde un gust amar.
4. Uleiurile esențiale sunt volatile. și anume poate fi distilată cu vapori de apă, iar monoterpenii sunt bine distilați, sesquiterpenele sunt mai dificile.
5. Cele mai multe uleiuri esențiale sunt mai ușoare decât apă, adică au o densitate mai mică decât 1 (0,85-0,99) și doar câteva au o densitate mai mare decât 1, de exemplu, ulei esențial de cuișoare (d = 1,04), scorțișoară.
Densitatea uleiurilor esențiale crește cu conținutul de compuși de oxigen.
6. Uleiurile esentiale sunt putin sau practic insolubile in apa, dar atunci cand sunt scuturate cu apa, ii dau un miros si un gust.
Sunt solubili în solvenți organici (etanol, eter de petrol, cloroform, benzen, acetonă etc.), în uleiuri grase și minerale.
7. Temperatura de fierbere a componentelor individuale ale uleiurilor esențiale variază de la 150 de la 350 ° C, cu fracție monoterpene de fierbere la 150-190 ° C, fracția seskviterpenov- la 230-300 ° C
8. Uleiurile esențiale au un anumit punct de curgere.
9. Când răciți un număr de uleiuri esențiale, unele componente cristalizează (mentol, camfor, etc.).
Partea solidă a uleiurilor esențiale se numește stearopten, lichidul se numește eleoptene.
10. Ele au un anumit indice de refracție (coeficient de refracție): 1,48-1,53.
11. Unghiul de rotație al planului de polarizare este -30 ° până la + 97 °.
12. Reacția uleiurilor esențiale este neutră sau ușor acidă.
13. Uleiurile esențiale arde cu o flacără de fumat.
Componentele uleiurilor esențiale intră ușor în reacțiile de oxidare, izomerizare, polimerizare; pe legături duble, este ușor de hidrogenat, hidratat, atașat halogeni, oxigen, sulf; dau reacții caracteristice grupurilor lor funcționale. Sub influența luminii, oxigenului din aer, multe uleiuri esențiale, oxidante, schimbă culoarea și mirosul. Unele uleiuri esențiale se îngroașează după distilare sau în timpul depozitării.
Articole similare
-
Distribuția anetolică a uleiurilor esențiale în regnurile vegetale și animale
-
Distribuția în lumea plantelor și rolul uleiurilor esențiale în plante - stadopedia
Trimiteți-le prietenilor: