Se pare că nimic nou nu poate fi inventat din cartofi, dar se pare că nu există limită de imaginație. O altă rețetă simplă de la produse simple. Apropo, un mod excelent de a utiliza cartofi piure, care uneori rămâne în frigider.
1-1,5 cani de cartofi piure;
1 ceașcă de făină;
50 g unt.
200 g de șampițe;
2 cepe;
sare, condimente;
1 ou (proteine în umplutură, gălbenuș pentru lubrifiere).
Este clar că numărul de ingrediente poate fi mărit dacă este necesar. Aluatul este preparat în același mod ca și în cazul ciorchinilor, numai făina trebuie pusă mai mult, astfel încât rola să fie îndoită. Se fierbe cartofii în apă sărată, apoi se gatesc cartofii piure, se adaugă unt (puteți lua, de asemenea, un pic de lapte, dacă se dorește).
Răcită, adăugați făină și frământați aluatul moale, fără a vă lipi de mâini.
Se prăjește separat ciupercile și ceapa fin tăiate. Se răcește și se adaugă proteina brută. Cel care postește poate fi făcut fără ouă (acest lucru este neimprimat) și cu ulei vegetal.
Pulverizați masa cu făină, rotiți aluatul într-un dreptunghi, plasați un strat neted de umplere și trageți ușor de margine. Răsuciți ușor rola de pe partea lungă. M-am ajutat cu o spatulă siliconică, pentru ca aluatul să nu rămână la masă.
Tăiați ruloul cu un cuțit ascuțit în "șaibe" (aproximativ 3 cm). Puneți-le pe pergament, cu ulei. Dacă "melcii" au fost ușor deformați, îndreptați-i mâinile. Ungeți fiecare cu gălbenuș. De asemenea, am presărat cu brânză parmezană rasă. Puteți folosi orice brânză tare, dacă doriți.
Pentru a trimite într-un cuptor preîncălzit la 180 * timp de 30 de minute. Timpul poate varia, asigurati-va ca partile devin rosii, iar fundul nu este ars.
Puteți servi fierbinte cu smântână. Dar cele reci sunt de asemenea bune. Umplutura poate fi folosită oricare: legume, carne tocată, pește, ou cu verdețuri, brânză - tot ce vă place cu cartofi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: