Pentru a pregăti douăzeci de piese, vom avea nevoie de:
Cartofi - 3 tuberculi medii
Arc - 2 capete mari
Făină - 3-3,5 cesti
Zahăr - 1 lingură. o lingură
Drojdie uscată - 10 g
sare
Ulei vegetal
Culoare pentru lubrifiere - 1-2 bucăți.
Prepararea chiflelor delicioase:
1. Se curata cartofii, se taie în cuburi, puse într-o cratiță și se toarnă apă clocotită, astfel încât acesta a acoperit tot cartofi. Gatiti cartofii pana la terminat, aproximativ 15 minute. Apoi, se răcește în bulion la aproximativ 40 de grade, se răstoarnă cartofii într-o sârmă și se păstrează bulionul. Coaceți cartofii în piure.
2. Deschideți ceapa, tăiați-le foarte fin și prăjiți-le la foc mic la 4 linguri. linguri ulei până la maro auriu, aproximativ 15 minute. Ceapa, împreună cu uleiul în care era prăjită, se amestecă cu cartofii piure.
3. Măsurați 1 ceț de bulion de cartof. Puneți drojdia și un vârf de zahăr în bulion, amestecați bine și lăsați timp de 10 minute. Amestecul trebuie să înceapă să se spumeze.
4. Trei cupe de făină, sită în mijloc, se face o pâlnie în mijloc, se toarnă zahărul rămas și 1,5 linguri de sare, se toarnă amestecul de drojdie, se adaugă cartofi cu ceapă și alte 1 lingură. lingura de ulei. Frământați aluatul.
5. Se amestecă aluatul cu elasticitatea, dacă este necesar, se toarnă făina. Din aluat, formați o minge, uleiul, puneți-l într-un castron curat, acoperiți-l și puneți-l într-un loc cald timp de 2 ore. În acest timp, aluatul ar trebui să fie frământat o dată.
6. Aluatul este împărțit în două părți, fiecare parte a rolei într-un dreptunghi de 1,5 cm grosime. Apoi rolele rola și să taie fiecare rolă 10 role cercuri. chifle împrăștiată pe foaia de pergament de copt pus, se ung cu gălbenuș de ou, lasa rasstoyatsya cincisprezece minute, apoi se pune într-un preîncălzit până la o sută optzeci de grade și se coace cuptor pana se rumeneste, aproximativ douăzeci până la douăzeci și cinci de minute. Băuturile gata servesc cald la masă. Îmi doresc tuturor un apetit plăcut!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: