Dar din moment ce v-ați gândit, principalul lucru este să faceți totul corect, urmând rețeta pas cu pas. Apoi, chiar și caviarul congelat se va transforma într-o delicatesă delicioasă, pe care o puteți încânta pe cei dragi. În plus, caviarul sărat auto-fabricat la domiciliu, este garantat un produs de calitate, spre deosebire de ceea ce cumpărați în magazin.
în momentul în care o astfel de bucurie costisitoare pe buzunar nu este pentru toată lumea, și nu pentru toată lumea, ea poate fi o decorare integrală a banchetului. Prin urmare, dacă ați fost destul de norocoși să găsiți un bonus în proaspetele pe care l-ați cumpărat sau un somon roz congelat, atunci nu pierdeți ocazia de a vă salivați caviarul. va fi mult mai bine decât dacă ați fi preparat sau prăjit, în acest caz va deveni destul de rigid și își va pierde proprietățile de aromă.
ingrediente:
- Caviar roz de somon roz
- Sare (mare) - 50gr + 1 lingurita
- Apă fiartă - 0,5 l
- Ulei vegetal (poate fi de măsline) - 1 lingură
Mod de preparare:
Primul lucru pe care îl facem este să turnați sarea, în cantitate de 50 de grame, într-un vas suficient de adânc.
Apoi se toarnă 0,5 litri de apă fiartă în acest castron și se amestecă puțin. Se amestecă, ne îndepărtăm în lateral, o vom avea nevoie mai târziu.
Apoi, umplem recipientul cu caviar roșu cu apă fierbinte din robinet și adăugăm o linguriță de sare. Se amestecă și se lasă să stea timp de aproximativ 1 minut.
Acum ne îndreptăm spre manipularea cu ingredientul principal în sine. Trebuie să separăm pluta de film. Pentru a face acest lucru este necesar, desigur, foarte atent, altfel toate ouale sunt rupte. Acest proces este cu siguranță consumator de forță și necesită rigiditatea acurateței.
Următorul pas este spălarea ouălor sub apă rece. Spalam-o de trei ori neaparat. În fotografie vezi cum arată după spălare.
E timpul pentru apă sărată fiartă, o turnăm într-un recipient de caviar. În acest timp, sarea trebuie complet dizolvată în apă. Să lăsăm conținutul vasului timp de 15 minute.
După o anumită perioadă de timp, trebuie să scurgem toată apa din castron și să ne spălăm conținutul de mai multe ori.
Am așternut șervețele pe masă, în mod necesar în mai multe straturi. Apoi, răspândiți ușor caviarul de lingură pe un șervețel. Facem acest lucru pentru a elimina excesul de umiditate.
Primul strat de șervețele a absorbit cea mai mare parte a umezelii, iar acum răspândim un nou strat de șervețele și, din nou, ne schimbăm delicatețea acolo, cu grijă la nivel și lăsăm-o să stea pentru a muri timp de aproximativ 5 minute.
Ei bine, au trecut 5 minute, e timpul pentru ultimul pas. Se toarnă fructele de mare valoroase într-o farfurie și se adaugă uleiul vegetal în cantitate de 1 lingură. Se amestecă bine. Dă stralucire strălucire și un aspect mai apetisant. Deci, produsul este gata pentru consum, un apetit bun! Acum știi cum să salvezi corect caviarul.
Apropo, trebuie să păstrați o astfel de delicatesă în frigider și nu mai mult de două zile. Deci, este de dorit să-l utilizați cât mai repede posibil după sărare.
Cum puteți servi frumos caviar pe masă
Doar o modalitate destul de originală de depunere va pune în tartlets. În partea de jos a tartletului, puteți pune, de asemenea, puțin unt sau brânză topită. Un astfel de aperitiv se va dispersa, fără îndoială, foarte repede, iar oaspeții vor exprima complimente pentru hostessul priceput.
Dar nu uitați, bineînțeles, că caviarul poate fi servit în formă pură, ca să spunem așa, așa cum este. Pentru a nu-i lipsi pe oaspeți de oportunitatea de a se bucura de calitățile lor unice de gust. În acest caz, trebuie să plasăm mâncarea noastră valoroasă în stilouri mici, să punem ceai acolo și, de preferință, o lingură de desert pentru a face convenabilă pentru oaspeți. Și, desigur, cea mai bună decorare în acest caz va fi o frunză de mărar sau patrunjel.
Alege cum îți place mai mult! Dar nu uitați de ratele de consum recomandate existente ale acestui produs prețios per persoană pe zi, este de aproximativ 5 lingurițe.
Articole populare:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: