TEA MUSHROOM - proprietăți utile.
O mică istorie:
Kombucha sau cvas (japoneză, manciurian și mare), a fost introdus în Rusia în timpul războiului ruso-japonez din 1904-1905. În plus față de numele obișnuite, el are, de asemenea, mai puțin frecvente: ciuperci marine, uter japonez, ciuperci japoneze.
În exterior seamănă cu o meduze plutitoare, este o simbioză a ciupercilor de drojdie și a bacteriilor de fermentație acetică. Partea superioară a "ciupercii" este strălucitoare, densă, în timp ce partea inferioară are aspectul a numeroase fire agățate și servește ca zonă de creștere. În partea inferioară a "ciupercii", un amestec de soluție de zahăr și preparare de ceai se transformă într-o băutură folositoare și, cel mai important, delicioasă.
Dar de ce în titlu are cuvântul "ciupercă"? Acest lucru are două explicații logice: 1) Se compune din drojdii, foarte similare cu cele care se găsesc în scoarța efluentului suc de stejar, pe suprafața de fructe moi sau sucuri de fructe fermentate. 2) Aspect și nume format din punct de vedere istoric.
Prepararea perfuziei nutritive pentru "ciuperca"
Pentru a bea o băutură, trebuie mai întâi să fie obținută, iar acest lucru este imposibil fără o "ciupercă de ceai". Pentru a crește și a dezvolta o "ciupercă" aveți nevoie de o soluție de ceai cu zahăr. Se prepară în proporție de 100-120 g de zahăr pe 1 litru de apă. Ceaiul este preparat. Zahărul se dizolvă în vasul în care ceaiul preparată sa răcit și apoi „amestec“ este turnat în borcan unde „ciupercă“. Când adăugați soluția ar trebui să aibă grijă de „ciupercă“ fără turnare un jet puternic de sus, și este de dorit să se încline banca, pentru a minimiza trauma „ciupercă“.
Reproducerea "ciupercii de ceai"
Pentru reproducere „ceai ciuperca“ ar trebui sa ia 1-2 straturi și transferul nou format într-o cutie cu o capacitate de 2-3 l prespălat cu apă fierbinte și umplut cu extractul de ceai filtrat. Banca trebuie să se închidă în 2-3 straturi cheesecloth și plasate într-o cameră caldă, unde temperatura ar trebui să fie în intervalul de 18-30 ° C .. Temperatura sub 17 grade scade activitatea bacteriilor, care poate provoca creșterea dăunătorilor. Lumina prea luminoasă și abundentă dăunează foarte rău "ciupercii". Banca pentru a închide capac etanș nu poate: pentru viața de ciuperci drojdie nevoie de aer, care nu ajunge, dacă închideți capacul. Deschiderea deschisă este, de asemenea, nedorită, praful devine și zbura zboară spre dulce.
Utilizarea "ciupercii de ceai"
Apa în care plutește „ciupercă“, trebuie să fie golit periodic, la fiecare 5 până la 6 zile, în timpul iernii și 2-4 zile în timpul verii, acest lucru se datorează creșterii „ciupercă“: în timpul verii este în creștere mai rapid decât în timpul iernii. Se scurge apa prin tifon, pentru a evita obtinerea particulelor de "ciuperca" in infuzia de baut. Îmbuteliat sau alte recipiente, perfuzia poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp în frigider, în cele din urmă va deveni chiar mai gustoase. Cea mai mare activitate terapeutică a perfuziei de băut are o durată de 7-8 zile.
Este apa drenată și se numește, după cum înțelegi, o perfuzie de băut și este consumată în interior. Bea direct dintr-o cutie este foarte descurajată din cauza posibilității de a obține părți din "ciuperca" din interiorul corpului. De asemenea, vă sfătuiesc să pre-răciți perfuzia în frigider, pe observațiile personale, să beți mult mai bine.
Proprietăți de vindecare
În plus față de sete de căldură, această băutură are și proprietăți medicinale. Ciuperca de ceai infuzie reduce cu succes inflamația în nazofaringe și cavitatea orală este foarte bun pentru tratarea bolilor gastro-intestinale, boli ale ficatului si vezicii biliare. Este foarte eficient în lupta împotriva constipatiei. Băutura recomandată este recomandată să bea bătrânilor, deoarece scade tensiunea arterială.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: