Ingrediente: făină, lapte, varză, ceapă, drojdie, ulei, zahăr, sare
Dacă vă plictisiți de o brutărie plictisitoare, vă sugerăm să pregătiți o plăcintă de varză închisă sub formă de coadă. Pieptul de paie cu varza arată nu numai frumos, are gust și aromă uimitoare. O astfel de frumusete poate fi chiar pregatita pentru sarbatorile de familie - familia si oaspetii vor fi incantati! Varza de varza poate fi imbracata dintr-un aluat de casa si din patiserie, cumparata in magazin. În această rețetă este considerată o opțiune pentru a face o plăcintă din aluat de drojdie de casă.
Ingrediente pentru aluat:
- 1 ceașcă de lapte;
- 400-450 g făină de grâu;
- 40 g unt;
- 1/2 pachet de drojdie uscată;
- 1 lingură de zahăr;
- 1/2 lingură de sare.
- 400 g varză albă;
- 150 g de ceapă;
- 1 lingură de zahăr;
- 20 ml de ulei vegetal;
- sare.
Metoda de a face pigtails pie-cu varza.
1. În cald drojdie uscată rasa de lapte, le-a pus o lingură de zahăr, se amestecă și se lasă sa stea 15 minute, până când suprafața spumei nu va fi. Cea mai mare parte a făinii se toarnă printr-o sită, se adaugă drojdie cu lapte și unt topit (dar nu fierbinte). Frământăm aluatul până când netezim. Aluatul finit trebuie să fie de moliciune medie și să nu fie lipicios la mâini.
2. Lasati aluatul intr-un recipient inchis intr-un loc cald. Aproape o oră se va ridica. Și în acest moment vom pregăti o completare de varză. Legumele sunt curățate și ale mele. Varza melenko varza, și se taie ceapa cu un mic cub sau sferturi de inele. Într-o tigaie, uns cu ulei de floarea-soarelui, prune prima ceapa până la aur, apoi trimite-i varza. Se prăjește pe căldură medie sau mare, amestecând ocazional. Atunci când legumele sunt ușor rumenite, puteți turna puțină apă în tigaie, acoperiți și puneți-le până la jumătate gătite. Sare și sezon la gust.
3. Când aluatul a crescut cu un factor de 1,5, este posibil să adoptați o panglică. Pentru a face acest lucru, mai întâi hai să ne mâncăm puțin aluatul și să-l rostogolim într-un dreptunghi. În mintea noastră, împărțiți aluatul în trei părți egale și așezați o greutate ușor răcită de varză pe a treia centrală. În stânga și în dreapta umplerii există secțiuni largi de aluat, le tăiem cu benzi diagonale (lățimea benzii 3 cm). Îndoițiți partea de jos a aluatului și legați tricoturile de benzi, plându-le unul peste celălalt. Puneți marginile în jos și schimbați panglica pe o foaie de copt acoperită cu pergament uleiat.
4. Pentru a da o crusta lucioasa frumoasa, puteti grasa coasa cu un galbenus de ou batut. Coaceți coaja de pe varză la o temperatură de 190 de grade până când fierbeți. Puteți servi atât cald cât și rece.
Dacă nu este suficient timp sau dacă nu doriți să vă deranjezi cu testul, puteți face o coadă de varză de la patiseria cumpărată.
Articole similare
-
Varza cu rețete populare de carne tocată, cu fotografii în mișcare
-
Cum să gătesc varză cu carne tocată - gătit pas cu pas, o rețetă reală, foto -
Trimiteți-le prietenilor: