Astăzi tochka.net vă propune să gătiți nu chiar "chahokhbili" dreapta de la un pui, rețeta de care conține ingrediente neobișnuite pentru acest fel de mâncare - morcovi și ardei grași. Este greu să o numim clasic georgian, ci o versiune adaptată a bucătăriei slave, cu un set mai obișnuit de legume.
Georgianul chahokhbili de la pui în rețeta sa, cu excepția, desigur, puiul în sine, conține chiar și roșii, ierburi și condimente. Am decis să diversificăm rețeta clasică, completând-o cu alte legume preferate.
Încercați să gătiți chakhokhbili de la pui și apreciați această rețetă.
Chahokhbili de la pui - o reteta cu piper si morcovi bulgari
- 1 kg de pui,
- 300 de grame de ceapa rosie,
- 300 g de ardei gras,
- 300 g de roșii,
- 1 morcov,
- o grămadă de verdeață (coriandru, busuioc)
- 1 cap de usturoi,
- 1 lingura. o lingură de pastă de roșii,
- 2 buc. frunzele de dafin,
- hamei-sunel la gust,
- coriandru sol la gust,
- piper negru la gust,
- sare la gust,
- 100 ml de apă (sau vin alb uscat, dacă se dorește).
Chahokhbili din pui - o reteta cu piper si morcovi bulgari:
Gatiti carnea de pui, trateaza-o si taiati-o in bucati mici.
Ceapa taie un sfert din inele. Morcovul se freacă pe o răzătoare mare. Ardeiul bulgar tăiat în fâșii. Roșiile încearcă timp de 2 minute, scoateți pielea și tăiați bine. Grind verdele. Usturoiul lasă usturoiul să treacă.
Într-o tigaie uscată fierbinte, la foc mare, prăjiți din toate părțile bucățile de pui fără a adăuga ulei la o crustă crocantă timp de aproximativ 15-20 de minute. Reduceți căldura, acoperiți puiul cu un capac și dezactivați timp de 3-5 minute.
Adăugați ceapa la pui și gătiți, amestecând, timp de 5 minute. Apoi, se adaugă restul de legume și carcase la fierbere la foc mediu timp de încă 7 minute.
Tomat de apă sau de vin, se toarnă în hahohbili și carcase de 5-7 minute. La sfârșitul sarării și adăugați usturoiul, ierburile, condimentele.
Dă-l pe chahohby de la pui fierbinte. Poți ca un fel de mâncare independentă sau cu o farfurie laterală la gustul tău.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: