Ingrediente pentru găluște de gătit cu carne:
Aluat pentru găluște
- 500 gr. - făină de grâu
- 1 ou de pui mediu
- 0,5 linguriță - sare de masă
- 1 cană de lapte (laptele trebuie să fie rece)
Umplere pentru găluște:
- 600 gr. - carne fiartă (carne de vită, carne de porc, pui)
- 1 buc. - ceapă
- Sare, piper negru - pentru gust
- Ulei vegetal
Prepararea gălucilor cu carne:
În primul rând, pregătim umplutura pentru găluște, astfel încât aluatul să nu se topească umplutura ar trebui să fie rece.
Umplut cu găluște cu carne.
Carnea fiartă să treacă printr-un măcinător de carne. Peel ceapa, se taie în inele jumătate și se prăjește până se înmoaie și maro auriu, atunci este posibil să tocați carne, sau pur și simplu se amestecă cu carne - o chestiune de gust.
Asigurați-vă că încercați umplutura pentru gust, sare, piper.
Aluat pentru găluște cu carne.
Până la umplere se răcește, se framanta aluatul în găluște. Ia-un castron, convenabil pentru aluat, cerne făina înapoi la începutul celor două cupe, se adaugă sare, ou, se amestecă cu o lingură turna lapte și interferează din nou, uita-te la consistența aluatului, se adaugă făina și se frământă aluatul. Aluat cu boluri pot fi puse pe masă stropite cu faina pentru a framanta aluatul și se lasă timp de 30 minute și relaxați-vă.
Formarea de găluște cu carne.
Apoi, aluatul este împărțit în părți, se rostogolestează un știft de rulare cu o grosime de 1,5 milimetri, se strâng cercuri folosind un pahar,
puneți umplutura în mijlocul unui cerc,
lipiți marginile aluatului cu degetele. Continuăm astfel până când umplutura sau aluatul se termină.
Vareniki se fierbe în apă fiartă sărată timp de 7 - 10 minute, depinde de grosimea testului.
Gătite gătite servite cu unt sau cu ceapă puternic prăjită.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: