Salvați la favorite
Vareniki - o farfurie care poate ascunde o varietate de umpluturi. Conținutul unei cochilii subțiri, delicate și alunecoase - o umplutură de carne de vită tocată tăiată. Obține o sucuri specială datorită cantității mari de ceapă prăjită dulce. Parfumuri verde în umplutură, de asemenea, contribuie la faptul că vareniki cu carne plăcut gustul de la prima muscatura, involuntar te face să te gândești la aditiv.
Nu este destul de tradițional în această rețetă de vareniki de casă, cu carne și aluat - lapte de crăciun. Acesta conferă componentei de făină a vasului o elasticitate și o sensibilitate deosebită. Croșetați această compoziție culinară de ceapă apetizată, care este presărată cu vareni. Se dovedește un fel de mâncare delicată, foarte hrănitoare, care, totuși, dispare de pe plăci foarte repede.
Ingredientele
- lapte 50 ml
- ulei vegetal 40 ml
- făină de aproximativ 250 g
- carne de vită 300 g
- ceapa (mare) 1 buc.
- patrunjel 3-4 ramuri
- sare, piper, usturoi
Cum să gătești găluște cu carne
- Pre-fierbeți pasta de carne de vită pentru a înmuia fibrele. Se răcește în bulion astfel încât carnea să rețină sucuri și sensibilitate. Apoi, se macină într-un blender sau se lasă printr-o mașină de tocat carne. Se adaugă separat ulei rafinat, se prăjește ceapa mare tocată mărunt.
- Pentru umplutură combinăm carnea fiartă și tocată, aproximativ trei sferturi din trecere (partea este lăsată pentru servire), usturoiul tocat, verdele, condimentele la gust - totul se amestecă până se omogenizează.
- Continuăm să frămânăm testul. În făină de grâu, se toarnă în 30 ml de ulei vegetal, se aruncă un vârf de sare, se macină la aspectul de bucăți.
- Infuzăm laptele fiert, mai întâi se amestecă cu o lingură, păstrându-ți mâinile de la arsuri.
- După câteva minute, turnând făina, frământați masa caldă deja fără teamă - obținem un aluat din plastic.
- Trageți piesa alungită, pe care o divizăm mai întâi transversal. Apoi fiecare bar este rulat cu un tort rotund.
- Ne-am așezat pe strada 1.5-2. l. umplutura de carne in toate straturile.
- Fixăm articulațiile, oferind produselor o formă semilună. Traversarea este decorată cu o coasă din aluat sau într-un alt mod.
- Se fierbe vareniki cu carne în apă fiartă sărată. După ce a ieșit la suprafață după un minut sau două, aruncați-o într-o gaură.
Înainte de a servi, găluștele delicioase cu carne sunt stropite cu ceapa rămasă prajită
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: