Astăzi vreau să continuu subiectul gătitului simplu de feluri de mâncare din carne. În ceea ce mă privește, cel mai comun și mai rapid în gătit este carnea de pui. Pe paginile blogului meu culinar există deja două rețete: un pui delicios în cuptor și coapsele de pui într-o tigaie.
Vă mulțumim unui om inteligent care a inventat un dispozitiv culinar magnific - un manșon pentru coacere. Foarte convenabil și extrem de simplu!
Datorită lui în bucătăria mea acasă va fi o altă rețetă mare - un pui coapte în manșon. Apetisante, suculente și delicioase bucăți de pui îi vor da tuturor gustul plăcerii. Pregătiți-vă rapid și fără probleme!
În plus, carnea de pui, în manșonul copt în cuptor absolut dieta, nu necesită includerea de grăsimi suplimentare și este pregătită aproape în suc propriu.
Puteți găti un întreg carcasă sub această rețetă, dar am decis să fac felii.
- Sos de soia - 4 linguri
- Vin rosu uscat - 1-2 linguri (optional)
- Ginger proaspăt - 1-1,5 lingurițe
- Usturoi - 1 felie
- Miere naturala - 1 lingurita
Puiul ascutit în spate - RECIPE
Mai întâi de toate, luați sfatul - cumpărați un pui care nu este înghețat, dar răcit și că puteți verifica pentru un miros. În mod repetat, a fost posibil să se detecteze în ambalaje nu carne proaspătă de pui. Atenție!
Am cumpărat de data asta două jambiere de pui și, în timp ce mergeam acasă, m-am hotărât că aș avea un pui delicios coapte în cuptorul de pe mânecă.
Pregătirea a început prin spălarea și inspectarea cu grijă a întregului picior, le-am împărțit în bucăți (eliminând oasele suplimentare, ele vor fi utile pentru supă).
Apoi, rapid preparate marinate pentru carne.
Pentru a face acest lucru, într-un castron, a frecat ghimbir proaspăt, a strâns un catel de usturoi, a adăugat miere, sos de soia și vin roșu uscat.
Cu ajutorul unei furci, totul se amestecă bine până când mierea se dizolvă complet și are o marinadă excelentă.
El este cel care va da puiului nostru coapta in maneca un gust excelent si un miros usor picant.
Piesele tăiate la început am frecat cu sare, apoi am turnat o marinadă și mi-am masat ușor mâinile, am lăsat o jumătate de oră să mă odihnesc.
După timpul specificat, a rămas doar pentru a plasa liber puiul în manșon pentru a coace. Au urmat rămășițele marinatei. Puteți adăuga opțional o altă ramură de rozmarin sau alte plante condimentate, ceea ce va spori aroma vasului.
De când aveam capătul unui manșon închis pe o parte, rămăsese pentru mine să legă doar o altă parte cu un fir.
Nu lega mâneca aproape de carne, este mai bine să lași spațiu liber.
Pentru a vă asigura că manșonul nu se rupe la coacere în partea superioară, facem 3-4 puncte cu o scobitoare.
Cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Puneți carnea de pui în manșonul de pe tava de copt și setați să coaceți timp de 30-40 de minute.
Dacă observați că manșeta este umflată, nu vă panicați, aburul excedent va părăsi punctele pe care le-ați făcut.
Până la sfârșitul gătitului nu am deschis mâneca.
Carnea de pui, coaptă în manșon, și așa a ieșit roz, atractiv, și, de asemenea, suculent și delicios!
Gatiti pur si simplu cu placere!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: