Patriarhii din Vechiul Testament erau oameni inteligenți și astfel știau ce să semene. De aceea, exact orzul, adică perlovka, asupra căreia suntem obișnuiți să chicotăm în mod chinuitor, este menționată în Biblie de 20 de ori. Și dacă ni s-ar fi spus în timp despre uimirea devotamentului, acest cereale este gata să ne servească sănătatea, nu numai că vom începe să mănâncă orzul de perle cât mai des posibil, dar am face-o cu plăcere.
text: Natalia Vorontsova
Trebuie să cheltuiți bani pe tot felul de suplimente alimentare și, uneori, să obțineți un rezultat dubios, când natura însăși a avut mult timp grijă de noi, oferind cereale de orz umanitate? După orz și orz de perle, obținute ca rezultat al procesării orzului, putem îmbogăți corpul nostru cu o combinație unică de nutrienți. Și acestea nu sunt cuvinte goale.
cercetător japonez Yoshihie Hagiwara a dedicat 13 ani la studiul de 150 de specii de cereale, în cele din urmă, el a ajuns la concluzia că a fost „orz -. cea mai bună sursă de substanțe nutritive necesare organismului uman pentru dezvoltarea sa, de recuperare și de sănătate“
În primul rând, orzul este extrem de bogat în aminoacizi, inclusiv indispensabil - în principal lizina, care are un efect antiviral care protejează împotriva herpesului și a răcelilor acute. În plus, lizina este implicată activ în producerea de colagen și, într-adevăr, încetinește apariția ridurilor, menținând pielea suplă și netedă.
În al doilea rând, fasole orz conține grăsime aproximativ 2 procente, 4,5 procente grăsime, 66 la suta carbohidrati si proteine sale (11 la sută) depășește valoarea nutritivă a grâului! Cantitatea de minerale și oligoelemente în ea (la 100 grame de produs) nu mai puțin impresionant: 477 mg potasiu, 93 mg de calciu, circa 12 mg de fier, cupru, mangan, zinc, molibden, nichel, cobalt, stronțiu, crom, iod, brom, .
Și în al treilea rând, și acesta este principalul avantaj al orzului, acesta este printre liderii incontestabili în conținutul de fosfor - are 353 mg! Dar fosforul, pe care mereu ne lipsim, este pur și simplu necesar pentru metabolismul normal, absorbția calciului și reglarea activității creierului. Iar pentru a primi în mod regulat, este suficient doar să vă bucurați mai des de această grozăime magnifică. În plus, conține și un set minunat de vitamine A, D, E, PP, precum și vitaminele B.
Dar asta nu e tot! Ibn Sina a afirmat că orzul curăță corpul. Și, ca întotdeauna, doctorul strălucit avea dreptate. feluri de mâncare simple de orz de gătit va fi capabil să înceapă imediat pentru a rezolva această problemă gravă, deoarece eliminarea toxinelor și a deșeurilor, iar ca bonus a obține un relief necesar de reacții alergice.
Dar chiar și asta nu este limita! Boabele de orz conține substanțe antibacteriene naturale: restul apei după înmuiere orzul a fost alocată o substanță cu activitate antibiotică - gordetsin utilizat pentru tratarea tulburărilor fungice ale pielii.
Din cele mai vechi timpuri, proprietatile medicinale ale acestei plante medicinale au fost cunoscute. Supa sa are un efect emolient, învelit, antispasmodic, antiinflamator, diuretic. Cu ajutorul orzului, boli tratate ale glandelor mamare, scăparea de constipație și obezitate, tuse și boli catarre - au acoperit corpul cu orz fierbinte semi-fiert. De asemenea, este foarte bun pentru tratamentul diabetului, artritei, utile in afectarea vederii, este utilizat pentru rinichi, ficat, vezica biliara, tract urinar, hemoroizi.
Orzul este, de asemenea, utilizat ca o restaurare generală în perioada postoperatorie - cu boli inflamatorii ale stomacului și intestinelor. Și perlovka este campionul în cantitatea de gluten care conține proteine, același mucus proteic-amidon, care este indispensabil pentru supele dietetice și cerealele.
Crupe de orz sunt sâmburi de orz zdrobite, eliberate din filme florale. Avantajul cerealelor de orz este că, spre deosebire de orzul de perle, nu este lustruit, deci există mai multe fibre în el.
Păstorul de orz este un întreg orz de cereale, curățat și măcinat. Numele perlovicii se datorează faptului că culoarea și forma nu seamănă cu perlele fluviale.
Orzul este o cultură unică de cereale care poate hrăni omenirea oriunde - în deșert, în Arctic și în munți. Celebrul explorator Nikolai Przewalski uimit, reunită în Himalaya, la o altitudine de cinci mii de metri câmp orz. Nu mai puțin uimire este cauzată de însămânțarea orzului și de Alaska. Secretul succesului său este că el este surprinzător de nepretențios și în același timp neobișnuit de util.
Singurul dezavantaj al cerealelor de orz - necesită pre-înmuiere și gătire lungă (orz - se fierbe puțin mai puțin de o oră, orz de perle - puțin peste o oră). Dar pentru cei care le pasă de starea lor de sănătate, acestea sunt doar mici lucruri.
Nutriționiștii recomandă în special ouăle și supele de ouă pentru persoanele supraponderale, precum și copiii și vârstnicii, deoarece astfel de feluri de mâncare sunt ușor digerate. În plus, studii științifice recente au arătat că orzul protejează împotriva cancerului și elimină metalele grele din organism.
Ei bine, este posibil după aceste merite nu se încadrează în dragoste cu orz? Sincer, este păcat că, în Rusia, și încă se referă la ea, în măsura în care o merită, și în această văd supravegherea directă a lui Petru I. După toate, perla de orz terci, astfel au fost favoritele rege-reformator! Așa că a trecut cu vederea împărat, bărbi boierii duseseră, dar ar putea în schimb Perlovka să învețe pe oameni - ar spune în continuare vă mulțumesc.
Rețete de feluri de mâncare din cereale de orz de la "Zdravko":
Terci din cereale de orz
În trei pahare de apă, înmuiați 12 lingurițe de cereale (1 porție) pe timp de noapte. În dimineața bucătăți terciul, răciți-l, umpleți-l cu ulei, puneți-l într-o matriță, ungeți-l cu un ou, presărați cu pesmet și lăsați-l în cuptor. Puteți servi masa cu cremă, verdeață, brânză, sosuri - pentru a alege de la.
Rassolnik cu orz de pere, dulce și rinichi
Rinichi se spală bine, se umple cu apă și se lasă timp de câteva ore. Apa este apoi drenată din nou se toarnă rinichi apa rece, se fierbe timp de 5-10 minute, se scurge din nou, clătiți rinichi și din nou se adaugă apă, apoi se fierbe până la făcut prin adăugarea de pui preparate aripi tigaie, gât, stomac, inima.
Ceapa și morcovii se taie și se prăjește, adăugând telina mărunțită și pătrunjelul fin. Puneți castraveții sărate sau marinați tăiați în benzi și scoateți ușor. Două linguri de făină diluate cu o cantitate mică de saramură și adăugate la legume. Cu 15 minute înainte de pregătirea de a umple supa cu legume și cartofi tăiați în bucăți. Nu uitați să aruncați câteva bucăți de frunze de dafin, sare și câteva mazăre de piper negru. Însă fiecare smântână și verdeață se vor adăuga la gustul tău.
Anna Smekhova: Dacă această crupă este atât de utilă, va fi probabil un ajutor bun într-o criză.
Moderator Zdravecom: Este nu numai util, ci și relativ ieftin. Sincer, unii dintre noi au inclus terci din meniul dvs. imediat după pregătirea acestui material și a altor materiale despre cereale).
Invitat: Eu fac două tipuri CASch cu YACHKOY - 1) BYSTRAYA- per porție ia 2ST YACHKI l, l Hercules prima clasa, prima clasa 1 mazărea Clasa L și litri de ulei vegetal - uleiul este absorbit soluție agitată - se adaugă 250 ml de apă (sare la gust, dar Eu nu sare) - se amestecă și se pune în 4-5 minute în cuptorul cu microunde - după fierbere. Scot feluri de mâncare și acoperite cu un prosop pentru a terci terci atins - dacă se dorește, puteți adăuga stafide, caise uscate, fructe confiate. 2) Nutritiv - 4 persoane - într-o cratiță se toarnă litri 4st de ulei, se adaugă 1 ceapa, 200g de carne sau pește tocată - ușor prăjit - adaugă l yachki 8ST, mazăre L 4st, l mei 4st, 4st l Hercules - toate atent agitat la ulei îmbibat - se toarnă 1,8 - 2 litri de apă, se aduce la fierbere, am sare la gust - pentru a reduce căldura la un nivel minim - sub capac parched concediu de cereale amestecand periodic pentru a nu arde, min 45 - 50. Condimente și ierburi aromatice opțional adăugând Încercați - Foarte utile, gustoase, rapide și nutritive.
Moderator Zdravko: Mikhail, rețete foarte interesante. Chiar și este greu să ne imaginăm ce fel de gust de gust. Îți poți imagina cu un Hercule. dar cu mazare. Vom experimenta cu plăcere. Mulțumesc!
Mai mult de jumătate dintre angajații companiilor americane, cel puțin o dată pe săptămână, se duc chiar la locul de muncă, au găsit un site popular pentru găsirea de locuri de muncă CareerBuider.com. Majoritatea explică acest lucru prin faptul că nu vor să-și piardă din nou activitatea. Dar face acest lucru pentru beneficiul?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: