O reteta destul de rapida si simpla pentru carnea tocata si caserolele de rosii, care ii vor da un suc special. Câteva ierburi aromate, o mică brânză și o cină viitoare, sau poate prânzul se duce la cuptor. În acest timp, garnitura se va pregăti perfect, iar orice - orez și macaroane aici sunt bune. În ceea ce mă privește, este mai bine decât cartofii piureți nimic nu poate fi :)
Durata totală de gătit - 0 ore și 50 de minute
Timp de gătit activ - 0 ore și 20 de minute
Cost - cost mediu
Conținutul caloric la 100 gr este de 191 kcal
Porții - 5 porții
Cum să gătești o caserolă de carne cu roșii și brânză
Carne de porc - 700 g
Ceapa - 150 g
Tomate în suc propriu - 250 g
Breadcrumbs - 30 g
Semințe de brânză - 50 g
Verdeață - 3 linguri. tocat.
Sare - la gust
Piper negru - la gust
Unt - 20 g pentru prăjirea cepei.
Usturoi - dacă doriți
Pentru umplutură îmi place să iau un gât de porc. Bineînțeles, poți să faci umplutură mixtă. Este deosebit de bun carnea de porc plus carnea de vită.
Am scris în special că primul ingredient este carnea, pentru că nu vă voi sfătui niciodată să cumpărați carne tocată. Ce nu puteți găsi în umplutura gata, achiziționată - cartilaj, vene, o cantitate imensă de grăsime și, probabil, conservanți. Nu avem nevoie de asta.
Este bine și convenabil, dacă cumperi carne acolo, îl poți răsuci în loc și cu siguranță îți va economisi timpul și mișcările corpului în pregătirea caserolei noastre.
Deci, lăsați carnea să treacă prin mașina de tocat carnea. Puteți, de asemenea, derulați și ceapă, dar prefer să fie mai întâi o prăjitură.
Se curata ceapa si se taie intr-un zar destul de mic. Se înlocuiește complet cu partea ușoară a prazului.
Tigaie, adăugați și topiți untul (poate fi înlocuit cu legume sau ulei de măsline), aruncați ceapa tocată și prăjiți peste un mic foc pentru câteva minute. Nu avem nevoie de ceapă prăjită, uscată, ar trebui să rămână suculentă și doar puțin aurie.
Dacă sunteți un iubitor de usturoi, atunci este posibil să adăugați usturoi tocat, o pereche de denticule în stadiul final de prăjire de ceapă. Împreună cu ceapa, se prăjește timp de încă 30 de secunde până când apare o aromă plăcută și scoateți tigaia din foc.
Despre tomate. Desigur, puteți lua roșii proaspete. În acest caz, este mai bine să îndepărtați pielea de la ele, deoarece poate strica ușor vasul cu rigiditatea acestuia și cu siguranță nu avem nevoie de acest lucru.
Pentru a facilita procesul de îndepărtare, pur și simplu toarnă roșiile cu apă clocotită și țineți-le acolo pentru un minut. După ce apa este drenată, se toarnă deja frig și, din nou, după aproximativ un minut de scurgere și totul, tăiați sau coaceți pielea - va dispărea rapid și fără probleme. După aceea, se toacă roșiile.
Îmi place când sunt "insule" de roșii în caserola, așa că nu fac terci din ei într-un blender. Apropo, ele trebuie să fie neapărat soiuri coapte, cărnoase, și nu plastic, care se află pe rafturile magazinului nu în sezon. Și în sezon uneori.
Din moment ce nu mai este un sezon și roșiile acasă nu sunt unde să fie găsite, eu iau roșiile în sucul meu. La mine au strivit deja. Desfaceți puțin mai mult de jumătate de cană standard (400 grame) la umplutură.
Porniți cuptorul la 180 de grade.
Despre verdele. Întotdeauna iau două linguri de patrunjel tocată și o lingură de cilantru. Toate verzile astea sunt înghețate proaspăt de vară. Fac asta: rup frunzele și destul de bine, dar nu fanatic, le pun în cutii și în congelator.
Prin adăugarea de umplutură ceapă prăjită, roșii, ierburi, pesmet (întotdeauna teren echilibrează stick-ul, și apoi măcinat pe biscuiti), sare și piper. Dacă doriți o consistență mai uniformă și mai uniformă a caserolei, răsuciți coșul cu ceapa separat, în mod repetat.
Toate se amestecă bine.
Eu iau forma de silicon și tocmai am răspândit umplutura acolo. Nu lubrifiaz nimic, nu stropez nimic. Nimic nu se lipeste de el. După tratamentul termic, caserola este ușor trasă împreună și se lasă perfect de pe pereții matriței.
Totul, trimitem caserola de carne la cuptorul preîncălzit. Să-l coacem cam jumătate de oră, nu mai mult.
Brânză trei pe o răzătoare mare. Puteți lua rămășițele câtorva sau doar un favorit, în general, orice doriți. Am avut o bucată de semi-solidă, nici acolo, nici aici, trebuie să o folosesc urgent undeva.
Aproximativ cinci minute înainte de sfârșitul caserolei, scoateți-l din cuptor, presărați cu brânză și puneți-l înapoi. Este posibil să adăugați brânză suplimentară în caserola cu câteva linguri de roșii zdrobite, deoarece în cutie există încă destule.
În general, cuptorul poate fi deja oprit, deoarece este suficient de fierbinte pentru a topi brânza și a aduce caserola la capacitate maximă.
Garnitura este cel mai adesea servită de cartofii favoriți de toți cei de piure. După coacere sub forma unui sos delicios, mai mult ca un bulion. În orice caz, nu o vars. Este bogat și delicat - puteți oricând să-i turnați același piure (sau orice alt fel de mâncare) pentru sucuri.
Totul, literalmente nu o oră, nu o mulțime de mișcări corporale și un fel de mâncare gustoasă de toată lumea cheamă la masă. Bon apetit!
S-ar putea să vă placă aceste rețete?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: