Cred că nu este un secret pentru cineva că carnea de vită și mânzat sunt cei mai frecvenți oaspeți de pe mesele noastre. Carnea de vită și de mânzat se utilizează în fierte, prăjite, fierte și afumate. Se folosește pentru gătire, tăițe, găluște, primele cursuri și cârnați diverse. Și în feluri de mâncare dietetice, se folosește în cea mai mare parte carnea fiartă. În comparație cu carnea de vită, carnea de vită este caracterizată printr-un gust mai rafinat, o sensibilitate și o succiozitate deosebită. Cu toate acestea, cu gătit prea lung, carnea de vițel poate deveni dură - este vorba de un strat subțire de grăsime exterioară și interioară. Multe bucătării ale lumii apreciază cărnii pentru gustul lor delicat și delicat, calitățile dietetice și ușurința de pregătire. În Rusia, carnea de vită nu a fost consumată prea mult - până la sfârșitul secolului al XIX-lea. O bună adăugire la mâncărurile de vițel va fi cireșe sau orice alt sos dulce-acru. Perfect combină carne de vițeli cu stafide, prune, caise uscate și ghimbir. Din sucul format după stingerea cărnii, obțineți sosuri aromatice și sosuri. Nu e rău cu vițelul toate citricele. Ca garnitura la feluri de mâncare de vitel este cel mai bine servit cartofi fierti, piure de cartofi sau cartofi copți în cuptor, morcovi, varză sau de orez. Perfecționează perfect gustul delicat al laptelui roșu de vițel.
Curând o sărbătoare. când îi felicităm pe oamenii noștri, acoperim mesele și le tratăm cu mâncăruri delicioase. Să includem carne de vită cu cartofi și prune în acest meniu festiv.
Pentru prepararea cărnii de vițel cu cartofi și prune, aveți nevoie de următoarele produse:
5 căței de usturoi
30 buc. prunele fără semințe
2 linguri. linguri de sos de rosii fierbinte (poate ketchup)
Sare, piper negru macinat
- Prunele se spală și se toarnă apă fiartă timp de 10 minute.
- Carnea de vită va fi spălată, tăiată în bucăți și prăjită într-o tigaie fierbinte până când apare o crustă de aur (nu exagerați!). după care vom pune într-un bol separat, vom salivare și piper.
- Ceapa este curățată și tăiată fin, se prăjește până la maro auriu. Prunele tăiate în jumătăți.
- Vom scoate cartofii și le vom tăia în felii.
- Tigaia (preferabil cu pereții groși) răspândirea de carne pe ea - arc, top - cartof, și apoi - usturoiul zdrobit. Într-un sos separat tomate castron se amestecă (ketchup) bulion sau apă fierbinte, sare, piper dupa gust si se umple oala la cartofi a fost bulion ușor acoperit. Am incendiat și stingem până la moale.
- Timp de 30 de minute înainte de sfârșitul răcirii, adăugați prunele, reduceți focul la un mic și stingeți până la gătit.
Împărtășește în social. crearea de rețele
Articole similare
-
Carne de vită cu cartofi tineri, prune și rețete de țelină cu fotografii
-
Supă ușoară din carne de pui, ciuperci și cartofi, rețetă cu verdeață
Trimiteți-le prietenilor: